2009食品工程化工原理试卷A.doc

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2009食品工程化工原理试卷A

南京工业大学《食品工程原理》试题(A)卷(闭) 2009--2010学年第一学期 使用班级 食品0701-2 班级 学号 姓名 题号 一 二 三 四 五 六 七 总分 得分 选择题(12题,每题2分,共24分) 1.图示为一异径管段,A、B两截面积之比小于0.5,从A段流向B段,测得U形压差计的读数为R=R1,从B段流向A段测得U形压差计读数为R=R2 ,若两种情况下的水流量相同,则______。 A)R1>R2 ; B)R1=R2 ; C)R1<R2; D)R2=-R1 2.x01b02110(题目) 如图表明,管中的水处于________。 A)静止; B)向上流动;C)向下流动;D)不一定。 3.离心泵启动前须 。 A)盘车 B)灌液 C) 关出口阀 D)开出口阀 4.当两个同规格的离心泵串联使用时,只能说 ( ) (A)串联泵较单台泵实际的扬程增大一倍 (B)串联泵的工作点处较单台泵的工作点处扬程增大一倍 (C)当流量相同时,串联泵特性曲线上的扬程是单台泵特性曲线上的扬程的两倍 (D)在管路中操作的串联泵,流量与单台泵操作时相同,但扬程增大两倍 5.对于恒压过滤_______。 (A)滤液体积增大一倍则过滤时间增大为原来的?2倍 (B)滤液体积增大一倍则过滤时间增大至原来的2倍 (C)滤液体积增大一倍则过滤时间增大至原来的4倍 (D)当介质阻力不计时,滤液体积增大一倍,则过滤时间增大至原来的4倍 6.降尘室的生产能力__________。 (A)只与沉降面积A和颗粒沉降速度uT有关 (B)与 A , uT 及降尘室高度H有关 (C)只与沉降面积 A 有关 (D)只与 uT 和 H 有关 7.某一套管换热器用管间饱和水蒸汽加热管内空气,设饱和水蒸汽温度为100℃, 空气进口温度为20℃,出口温度为80℃,问此套管换热器内管壁温应是________。 A 接近空气平均温度 B 接近饱和水蒸汽和空气的平均温度 C 接近饱和水蒸汽温度 8.在一个低浓度液膜控制的逆流吸收塔中,若其它操作条件不变,而液量与气量成比例同时增加,则: 气体出口组成 y2为 (A 增加 B 减少 C 不变 D 不定 ) 液体出口组成 x1为 (A 增加 B 减少 C 不变 D 不定 ) 回收率将 (A 增加 B 减少 C 不变 D 不定 ) 流率为800kmol/h、组成为0.4的二元理想溶液精馏分离,要求塔顶产品组成达到 0.7,塔底残液组成不超过 0.1,泡点进料,回流比为2.5。要使塔顶采出量达到500 kmol/h,应采取措施( ) A 增加塔板数 B 加大回流比 C 改变进料热状态 D增加进料量 10.湿空气在预热过程中不变的参数是:( ) A 焓 B 相对湿度 C 露点温度 D 湿球温度 11.指出“相对湿度、湿球温度、露点温度、绝热饱和温度”中,哪一个参数与空气的温度无关( ) A相对湿度 B湿球温度 C 露点温度 D绝热饱和温度 12.精馏的操作线是直线,主要基于如下原因:( ) (A)理论板假定 (B)理想物系 (C)塔顶泡点回流 (D)恒摩尔流假定 [二]填空题(每空1分,共18分) 1. 两流体的间壁换热过程中Q=Wcp?t计算式中,?t表示 。 2. 写出有外加能量时以单位重量流体为基准的实际流体柏努利方程 式 , 各项的单位 。 3. 吸收操作依据 。 4. 精馏操作依据 。 5. 离心泵和往复泵的相同 都有安装高度的要求 , 不同之处①

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