缓解奶牛热应激的综合措施.docVIP

缓解夏季奶牛热应激的综合措施 张凡建，关文怡1 ，蔡泽川1 ，侯引绪1 ，岳圆2 ，王九峰2 （1北京农业职业学院 ，北京房山，102442；2中国农业大学动物医学院，北京海淀，100193） 摘要：热应激是某些地区夏季影响奶牛健康和奶产量质量的重要因素。为保障夏季奶牛免受热应激的危害，有必要采取综合防控措施。本文总结了近年来国内外热应激防控方面的研究成果和成功经验，从物理降温调控、营养调控以及抗热应激奶牛品种的选育三个方面建立起奶牛热应激综合防控措施。 关键词：热应激 奶牛 缓解 综合措施 随着全球性气候变暖和高产奶牛的选育，热应激成为某些地区夏季影响奶牛健康和奶产量质量的重要因素。奶牛热应激可以导致奶牛产奶量明显下降，乳蛋白和乳脂率降低，奶牛的繁殖性能降低等，直接或间接影响到生产效益。在美国，每年在应对奶牛热应激问题上的花费就高达9亿美元[1]。当环境温度从25℃增到28.6℃ 时, 奶牛标准奶量下降25.3%, 按高温90 d计算一个产奶中等的万头奶牛场, 一个夏季带来的经济损失就达36.5万元[2]。奶牛热应激成为世界范围内的热门研究问题。夏季预防奶牛发生热应激要采取综合防控措施，主要包括三个方面，即物理设施降温、营养调控及抗热应激奶牛品种的选育。 1 物理降温调控 1.1 搭设凉棚。凉棚能减少30%-50%的太阳辐射热，从而有效缓解热应激[3]。凉棚一般搭建在运动场中央位置，凉棚顶部材料到奶牛之间的距离应至少超过3.66m。凉棚的长轴最好是东西方向，这样奶牛能较多暴露于凉爽的北侧天空，且凉棚阴影移动最小，是合理的凉棚朝向。凉棚不宜靠近围栏和围墙，否则会降低凉棚的利用效率。为每头成年母牛提供约3.53-4.18m2的遮阳面积足以帮助减少太阳辐射的危害[4]。 理想的棚顶应是上面有较强的反射能力，较弱的吸热能力，中间有较强的隔热能力，下面有较小的发射率。有研究表明，上面漆白、下面漆黑，采用隔热层的凉棚效果较好。而干草棚顶的遮荫效果最好。凉棚结构简单、成本低廉，经常被奶牛场采用。 1.2 加强通风。通风可以增加牛舍内对流散热和蒸发散热速度，是夏季缓解奶牛热应激采取的主要措施之一。修建开放式或半开放式牛舍利于通风降温。适当增加窗户的面积，打开牛舍南北门窗，加强自然通风。可以在牛舍、凉棚、挤奶厅等区域安装风扇，加强机械通风，加速空气对流。在环境温度低于奶牛体温的情况下，风扇对奶牛的降温效果更好一些。风扇安装高度应距牛背2m，与地面呈20-30°坡度，选择相应功率，风速以4m/min为宜，主风向应吹向牛体左侧瘤胃体表投影处。一般以每隔6m设置一个直径0.9m的风扇为宜[5]。 1.3 蒸发降温。 蒸发冷却周围环境空气是缓解奶牛热应激的主要途径，在干热气候条件下效果尤为显著[6]。蒸发降温包括舍内洒水降温、屋顶喷雾降温和畜体淋水等。奶牛汗腺不发达，高温中给奶牛淋浴可以显著增加皮肤蒸发散热量，从而降低奶牛体温，达到缓解热应激的目的。喷淋以大水滴、短时间、间歇式淋浴效果最佳，以淋湿奶牛皮肤为宜，同时依据奶牛热应激程度来确定喷淋周期间隔，一般是大水滴从上喷淋，每次喷淋时间30s，紧接着用风扇朝它吹5min。喷淋地点应设置在食槽上方（注意不能喷湿饲料）、运动场、挤奶厅待挤区等，喷淋地面以水泥地面为宜[5]。蒸发降温具有设备简单、运行费用低和易于控制等优点, 因而被普遍应用。但空气湿度影响降温效果, 高湿条件下蒸发降温效果降低。因此应注意保持牛舍通风干燥，密切注意牛舍湿度，将牛舍湿度控制在80%以下，否则会影响奶牛的蒸发散热。当空气湿度超过45 %时，单纯降低外界环境的温度已没有任何实际意义，必须通过增加空气的流动速率达到预期效果[7-8]。 有报道称[9-11]，热应激期间,每隔10 min 给奶牛喷水20 min ,平均每天比遮阳措施下的多产牛奶2 kg；每隔15 min 给奶牛喷水1.5 min 产奶量上升11.6 %；安装喷水和风扇装置可使产奶量上升15.9 % 。 1.4 多种措施相结合。奶牛场经常采取多种降温措施相结合的方法。如在夏季逐步提前早饲时间、推迟晚饲时间，适当调整作息时间，并逐步增加早晚的日粮供应量；在中午挤奶时，应提前启动风扇、喷淋系统，保持相对凉爽的挤奶环境；经常刷拭牛体，增加打扫、消毒牛舍和清洗刷拭牛体的次数，保持牛体、牛舍清洁卫生；有人提出研制牛用凉体外衣，对奶牛的微环境一体温直接下降[12]。除此之外，奶牛场还应做好绿化，道路两侧、闲置区域种植草皮、观赏植物、果树等，即可美化环境、净化空气，还能降低周边环境温度。运动场间隙或周边种植树体高大的树木为奶牛遮阴，但树木种植不能太密，否则影响通风。 2 营养调控 影响夏季奶牛生产能力下降的主要原因是采食量下降和维持需要量增加，因此需要采取多种途径增加奶牛采食量，并在