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三 汽化和液化 固 液 熔化 （吸热） 凝固 （放热） （一）汽化： 汽化的两种方式： 物质从液态变成气态的过程。 蒸发和沸腾 在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 （1）、沸腾 观察水沸腾的装置 铁架台 酒精灯 石棉网 加盖烧杯 温度计 水的沸腾 提出问题 水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 5 105 100 95 90 温度/℃ 时间/min 0 15 设计实验 用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。 沸腾前 观察现象: 沸腾时 1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？ 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 … 温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100 实验数据处理 5 105 100 95 90 温度/℃ 时间/min 0 15 （1）、沸腾前气泡上升变小，沸腾时，有大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。 （2）、沸腾前加热温度不断升高，沸腾时继续加热温度保持不变。 （3）、停止加热，不再沸腾。 实验现象 时间 温度 水沸腾时温度随时间变化的图像 2.各种液体在沸腾时　　　　，这个温度叫做　　． 实验结论: 1.沸腾是在 才能发生的 在液体　　　　　同时进行的　　的　 　 现象. 表面和内部 剧烈 汽化 温度不变 沸点 一定温度下 3、液体沸腾的条件：a、达到沸点。 b、继续吸热 注意：二者同时具备，缺一不可 “开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒 水的沸点与大气压强有关。气压越高沸点越高。 在一标准大气压下，水的沸点为100 ℃ 通过生活中的一些现象，分析蒸发的特点： 　　1．液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象 　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处也会变干了，为什么呢？ 　　现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，为什么呢? 　　现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一天的时间才能干,为什么呢? 二、蒸发 2.影响蒸发快慢的因素： 　　液体温度、液体表面积、空气流动速度 　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒很快干了，在阴凉出阴凉处干的慢； 　　现象2：衣服打开晾晒干的快，弄成一团就干的很慢； 　　现象3：秋天有风的天气里衣服干的快，没有风的时候干的慢。 　　分析以下现象,思考哪些因素影响蒸发的快慢： 　　3. 液体蒸发需要吸热，会导致所依附的物体温度降低，有致冷作用 汽化方式 异同点 发生部位 温度条件 剧烈程度 均是汽化 液体表面 液体表面 和内部 在任何温度 在一定温度 平和 剧烈 比较蒸发、沸腾的异同点 蒸发 沸腾 相同点 不 同 点 二、液化 1定义：物质从气态变为液态的过程叫液化。 2、液化的两种方式： （1）、降低温度 （2）压缩气体体积 气体液化后体积缩小，便于储存和运输。 冬天，人呼出的； 打开冰箱门时； 刚取出的冰棍上； 烧开水时壶嘴冒出的； ①冬天刚进屋，眼镜片模糊； ②云、雾、露的形成； ③夏天，自来水管、水缸“出汗”； ④锅盖上的水珠； ⑤各种“白气”： 问题讨论 1、为什么给100摄氏度的水蒸气烫伤比被你100摄氏度的水烫伤更严重？ 解释：因为100摄氏度的水蒸气液化 成100摄氏度的水要放出大量的热。 3、液化时放热 活动：模拟大自然中雨的形成 热的水蒸气遇冷凝结成小水滴 液态 气态 汽化（吸热） 液化（放热） 两种方式： 蒸发和沸腾 两种方法：降低温度和压缩体积