寿司有多种包法.doc

寿司有多种包法，最受欢迎者包括下列几种： 用海苔包—最受喜爱的寿司包法。海苔又称为紫菜，各大超级市场的和风食材部均有出售。 用保鲜膜包—将透明的保鲜膜切成海苔般大小，包好寿司后，剥除膜层即可上桌。 用面粉或麦粉墨西哥薄饼皮包—方法与海苔相同。用奶油乳酪、墨西哥酪梨沾酱或炸豆泥沾湿，以增加黏性。 用水果包—放在保鲜膜上，然后加入所有配料。让您享尽‘鲜果寿司’的美味。 用炒蛋皮包—放在保鲜膜上，包法与一般的寿司皮相同。(参阅炒蛋的菜谱) 米饭 建议使用寿司米或短梗米。米饭的煮法： 用料：2平杯米加2满杯水。 寿司醋调配法：?????????杯米醋??????????1茶匙盐 ??????????????????????????3大匙糖???????????1大匙植物油 （糖和醋可按个人口味酌量加减。 敬请留意醋和寿司米包装上的指示。） 做法： 将米放入Noxxa多用途电压力锅的内锅里。 把米洗净，沥干。重复多次直至洗米水变清澈为止。 若使用寿司米，只应冲洗一次，或按照包装上的指示。 把米沥干。加入2满杯水。用高压烹煮8分钟。 用余温再煮5分钟。 调配醋料，搅拌至混匀为止。 待冷却后才食用。 建议馅料 可尝试用您喜爱的食品作为寿司馅料，或根据下列建议： 蔬菜卷：调味米、胡萝卜、酪梨、海苔、美奶滋、辣椒。 照烧酱鸡肉卷：调味米、照烧酱鸡胸肉碎、黄瓜、美奶滋、辣椒酱。 杏仁卷：调味米、照烧洋葱、杏仁、黄瓜、蘑菇、海苔。 花寿司卷：调味米、蟹柳、炒蛋、黄瓜、鱼松、海苔。 黄瓜卷：调味米、黄瓜、海苔。 辣鱼肉卷：调味米、黄瓜、香脆辣鱼卵、海苔、美奶滋。 彩虹卷：调味米、蟹柳、酪梨、黄瓜、鱼卵、鱼松、海苔、美奶滋。 薰三文鱼卷：调味米、薰三文鱼、酪梨、黄瓜、海苔、美奶滋。 薰三文鱼皮卷：调味米、烤三文鱼皮卷、酪梨、黄瓜、海苔、美奶滋。 金枪鱼卷：调味米、罐头金枪鱼、美奶滋、黄瓜、海苔。 水果寿司：调味米、各种水果、海苔。 泰式面条卷：调味米、泰式面条、海苔、蘑菇。 咖哩饭卷：炒咖哩饭、马铃薯、豌豆、小胡萝卜、海苔。 醋烧鸡卷：调味米、菲律宾豆酱腌鸡、海苔。 烤牛肉卷：调味米、烤牛肉、海苔，用汤汁作为蘸酱。 墨西哥肉卷：调味米、墨西哥烤鸡肉、海苔。 烤火鸡肉卷：调味米、烤火鸡肉、海苔，用汤汁作为蘸酱。 酸甜鸡肉卷：调味米、酸甜鸡肉、海苔，用酸甜酱作为蘸酱。 墨西哥卷：墨西哥米、豆类、烤肉、墨西哥式辣酱、墨西哥薄饼。 什锦蔬菜卷：鹰嘴豆酱、塔波利沙拉、紫花苜蓿、莴苣、萝卜、柠檬、香草与香料，用墨西哥小麦软薄饼包。 热狗饭团：调味米、热狗、海苔。 面包屑鱼肉卷：调味米、面包屑鱼肉、照烧酱、烤意大利节瓜、海苔。 意大利面卷：调味米、意大利面加肉丸、海苔，用Marinara意式大蒜番茄酱作为蘸酱。 夏威夷卷：调?睹住⒊吹啊⒎锢妗⒄丈占θ狻⒑ＬΑ? 照烧三文鱼：调味米、烤三文鱼、照烧酱、海苔、酪梨。 烤菜卷：调味米、烤茄子、红椒、黄椒、青椒、意大利沙拉酱、海苔。 烧烤肉寿司：调味米、烤肉丝、海苔，用烧烤肉酱作为蘸酱。 鸡蛋沙拉卷：调味米、鸡蛋、沙拉、黄瓜、酪梨、照烧酱、海苔。 Pesto意大利青酱 材料： 1小匙盐??????????????????????????????杯橄榄油 2小匙牛油(室温)??????????????????????????杯松果仁 12-15片鲜罗乐叶??????????????????????????杯帕尔玛干酪(擦碎)(选择性) 230克意大利面条????????????????? 做法： 把罗勒叶、油、松果仁、大蒜、盐和胡椒粉倒入搅拌机里，搅成均匀的糊状。 用饭匙舀入碗里，加入干酪丝，边加入牛油边搅打。 加入1-2大匙热水，即可享用意大利青酱。 淋在意大利面条上，搅匀上桌。 Marinara意式大蒜番茄酱 材料： ?杯橄榄油??????????????????????????????1小匙盐 4瓣大蒜，切碎????????????????????????1小匙胡椒粉 1罐(28盎司)番茄??????????????????2大匙罗马乳酪(选择性) 12-15片鲜罗勒叶???????????????????450克意大利面条 用平底锅把油加热，加入大蒜，煮至呈浅褐色为止。 用搅拌机把番茄搅成泥，连同罗勒叶、盐及胡椒粉加入平底锅里。 不加盖用高温煮15分钟。 酌量加入罗马乳酪，淋在面条上，即可上桌。 花生辣酱 材料： 3瓣大蒜，捣碎???????????????????????1小匙盐 2大匙植物油???????????????????????????2大匙黄糖 1杯水??????????????????????????????????杯虾膏 2根红辣椒，切细????????????????????1杯花生酱 2大匙酸柑