若将羊毛燃烧,会有什么味道？说明什么？.ppt

氨基酸通式：  下图是一多肽的结构图，请回答： 比较：A、B、C、D化合物的异同 DNA的基本单位 RNA的基本单位 （脱氧核苷酸） （核苷酸） * 若将羊毛燃烧，会有什么味道？说明什么？ 除C、H、O外，还有N、S等 如何鉴定是不是羊毛披肩？ 血红蛋白的分子式： C3032 H4816 O812 N780 S8 Fe4 比较几种物质的分子量： 结论：蛋白质是一种（ ）化合物 大分子 5700 胰岛素 64500 血红蛋白 180 葡萄糖 98 硫酸 58 氯化钠 18 水 ——氨基酸 H2N COOH H C CH3 B H2N H2N COOH H C CH2(CH2)3 A COOH H2N COOH H C CH2CH2 C 赖氨酸 甘氨酸 谷氨酸 H2N COOH H C CH2CH(CH3)2 D 亮氨酸 H2N COOH H C R 1、至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 2、氨基酸的不同在于R基团的不同。 3、氨基酸共有20种。 H2N COOH H C H A H2N COOH H C CH3 B H2N COOH H C CH2CH(CH3)2 C H2N COOH H C CH(CH3)2 C H H D 下列哪些是氨基酸？ 是 是 是 不是 练习： 想一想： 天然蛋白质是有20种不同的氨基酸聚合而成 的高分子化合物，那么氨基酸是怎 样聚合成蛋白质的？ O C OH H H N R1 C H O C OH H H N R2 C H + 动画 肽键 二肽 O C H H N R1 C H O C OH H N R2 C H + H2O 脱水缩合 O C H H N R1 C H O C OH H N R2 C H + O C H H N R1 C H O C OH H N R2 C H OH H H2O + O C OH H N R3 C H H 脱水缩合 O C H N O C H H N R1 C H H N R2 C H O C OH R3 C H H2O O C H H N C H O C H N H C O C OH C H H N CH3 CH2CH2CH3 H A B C D E F G （1）该化合物是 肽，有 个肽键，是有 氨基酸组成。 （2）用字母表示：氨基是 羧基是 肽键是 R基团是 练习： 1、由200个氨基酸形成1条肽链，形成多少个肽键，共产生多少份水？ 2、由200个氨基酸形成的5条肽链,共产生多少个肽键和多少份水? 结论： 一条肽链： n个 氨基酸 多肽 + （n — 1）水 m条肽链： n 个氨基酸 多肽 + （n — m）水 肽链形成过程中氨基酸数、肽键数、水分子数之间有什么关系? 肽键数=水分子