区域性酒店市场供需特征研究.docVIP

区域性酒店市场供需特征研究 　　摘 要：现阶段国内对区域性酒店市场研究，主要集中在市场拓展的策略与方法上。为完善酒店市场理论基础，促进市场科学、合理有序竞争，在对现有酒店商品特征及其市场所具有的区域限制性、市场需求的异地性、敏感性以及季节性特征归纳总结的基础上，分析了区域性酒店市场供求规律，包括供求的短期与长期均衡以及不同市场状态间的转化过程。酒店商品的特殊性使其市场均衡过程有别于一般商品市场特征，主要表现在其需求增长的量即变化性以及供给的不可调节性。区域性酒店市场需求在旅游产品知名度提升以及区域内主体前期宣传的共同作用下，加之旅游产品良好体验后的人际传播效应，使得区域内酒店客房市场表现出典型的服务类产品市场特征，即在某期间内短期内产生大量无法满足的市场需求，在下一期，由于上期负面效应的出现，导致市场供过于求。 　　关键词：区域性；酒店客房；市场运行 　　中图分类号：F27 　　文献标识码：A 　　doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2016.16.021 　　关于酒店市场运行与供求的相关研究在国内外都未受重视。国外主要关注在特殊市场即某个层面上对旅游市场运行侧面进行深入研究。而国内的主要类型主要在市场营销、市场结构、市场需求分析、市场定位和细分市场等四个方面。此外，它还关注某个特定市场的某个方面。一般来说，对酒店市场的基本理论和操作的研究很少，现有的研究是基于现有的经济学和管理学的知识理论。随着深入研究不难发现，酒店市场及其商品和传统的市场理论有一个很大的区别，这些都给传统的经济管理提出了新的挑战。因此，本研究从酒店客房产品的特点，总结、分析和总结了酒店房间市场的特点，首次提出市场的区域特色。在此基础上，探讨了区域性酒店市场的供求特征以及刚性供应与弹性需求之间的变化过程。 　　1 研究基本假设 　　本研究基于以下3个假设： 　　第一，由于客房是酒店众多商品中无论数量和效益上都是占总体绝对优势的产品，且酒店其他商品基本都附着于客房商品之上。因此，在分析区域性酒店市场特征时，假设酒店只生产并销售客房一种商品。 　　第二，地区之间的酒店客房物品没有区别。实际情况是在一定的区域内，即使不同的酒店，同一类型房间是非常不同的，但它的基本功能却是类似的。 　　第三，区域内的每一间客房商品的销售不受酒店拥有的客房产品的酒店限制。它可以自由在市场上出售。实际情况是区域内酒店各自为政，在不同平台与媒体上销售客房，销量与价格瞬息万变。 　　2 区域性酒店市场特征分析 　　2.1 酒店客房商品特征※ 　　在分析了区域性酒店市场的特点之前，有必要对酒店客房的物品的特点进行分析。由于酒店客房和一般商品的特点存在差异，最终影响到市场的运作机制。酒店产品和传统意义上的不同商品主要体现在不可移动性、不可储存性、生产与消费的同步性以及质量评价的主观性等方面，这些特点从根本上决定了区域内商品市场的各个领域和市场之间的差异，是区别于传统商品市场的主要原因。 　　2.2 区域性酒店市场特征 　　在讨论区域性酒店市场供求特征前，我们还需要了解的是区域性酒店市场，或者更具体的说是区域性酒店客房商品的市场特征。这里借用张宏丽在《区域性酒店市场运行特征研究》关于该方面的结论，即区域性酒店市场具有市场供给的区域限制性、市场需求的异地性、酒店市场对区域经济的依赖性、酒店市场的敏感性以及酒店市场的季节性。 　　3 区域性酒店市场供需特征分析 　　在讨论酒店市场的供求特征之前，应该强调的是，酒店客房商品的不可储存性与酒店客房商品市场的季节性。在一般情况下，客房商品是按天按间计算。因此，房间的价格和时间是紧密联系在一起的，而时间不能储存，不能耽误，这也是客房被称为最容易腐烂的商品的原因。同时，我们了解了易腐烂商品的一般含义是它的产量是高度季节性的，年内供给量波动很大，其价格波动也很大，如新鲜果蔬、水产品。但它在不同酒店产品不同，寿命只有一天的客房物品，加上流动性，使得该产品在酒店内的区域内的供应无论是低和高峰季节都无法调整，但需求是由于季节性因素表现出很大的波动。 　　3.1 区域性酒店市场的短期市场供求特征 　　因酒店客房商品市场供给的区域限制性以及酒店建设费用庞大和建设周期长等原因，使得区域内客房商品供给量在短期内是一个相对稳定的固定量，即一个常量，或者称为区域内酒店客房存量，区域内客房商品市场的需求却是一个较为复杂的变量。 　　这里讨论的区域内客房商品存量QS包括需求大于供给时可能出现的超额出租情况。实际上某区域内客房商品销售量的实际数据取值范围一般超过客观、实际客房存量Q0S的5%-15%（这也是酒店超额预定的控制范围），故某区域内客房商品存量QS取值范围无论在实践还是理论上都会落在0～15%Q0S区间