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第一篇　组成人体的细胞 第五章 细胞的功能 细胞作为生物体的基本单位，具有多种多样的生理功能，不仅包括细胞形态的改变和维持，细胞内的物质代谢和能量代谢、内吞外排、免疫行为、细胞运动，而且还包括了细胞的增殖、分化和衰老，细胞对外界环境的反应、信息传递等等。研究和了解细胞的生理功能对于认识生命现象的本质是十分重要的。 第一节 巨噬细胞的吞噬功能 高等动物体内的巨噬细胞、单核细胞和嗜中性粒细胞，具有吞噬的功能。它们广泛分布在组织和血液中，在机体的非特异免疫功能中起着重要的作用。当病原微生物或其它异物侵入机体时，能招引巨噬细胞，而巨噬细胞又具有趋化性，它通过产生活跃的变形运动，主动向病原体和异物移行聚集，首先把异物吸附在细胞表面，随之，吸附区域的细胞膜向内凹陷，伸出伪足包围异物，并吞入胞质，形成吞噬泡，继而在细胞质中的初级溶酶体与吞噬泡融合，形成吞噬溶酶体，把病原体杀死，异物消化分解。 一、所需试剂及设备 显微镜、高压灭菌锅、解剖盘、解剖剪、1ml注射器、吸管、载玻片、盖玻片；小鼠（体重20g左右），鸡血；6％淀粉肉汤（含0.3％台盼蓝） 二、操作步骤 1．实验前2天，每天给小白鼠腹腔注射6％淀粉肉汤（含台盼蓝）1ml。 2．实验时，再往腹腔内注射1ml 1％鸡红细胞悬液，并轻揉腹部，使鸡红细胞悬液分散。 3．20～30ｍin后，用脊椎脱臼法处死小鼠（右手抓住鼠尾，用力向后拉，左手拇指与食指同时按住鼠头，使脊髓与脑髓间断开致死）。 4．迅速剖开腹腔，用未装针头的注射器或吸管吸取腹腔液。 5．取一张干净的载玻片，滴一滴腹腔液，盖上盖玻片，显微镜下检查。 观察时，将视野光线调暗。在高倍镜下，先分辨清鸡红细胞和巨噬细胞。鸡红细胞为淡黄色、椭圆形、有核的细胞。而数量较多、体积较大圆形或不规则的细胞，其表面有许多似毛刺状的小突起（伪足），胞质中有数量不等的蓝色颗粒（为吞入的含台盼蓝淀粉肉汤形成的吞噬泡）即为巨噬细胞。变换视野，仔细观察巨噬细胞吞噬鸡红细胞的过程。可见有的鸡红细胞（一至多个）紧贴附于巨噬细胞的表面；有的巨噬细胞已将1至数个红细胞部分吞入；有的巨噬细胞已吞入1个或几个红细胞在胞质中刚刚形成椭圆形的吞噬泡；有的巨噬细胞内的吞噬泡体积缩小，并呈现圆形，这是与初级溶酶体发生融合，泡内物正在被消化分解。 6．绘图示出所观察到的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的各种形态。 7．计算吞噬百分比，即每100个吞噬细胞中吞有鸡红细胞的吞噬细胞数。 三、注意 1．小鼠腹腔注射时注意不要刺伤内脏。 2．腹腔内的细胞浓度过大，可用生理盐水稀释。 第二节 细胞膜的通透性 细胞膜在不断变化的环境中，必须保持自身的稳恒状态，才能生存。细胞膜允许一些物质通透，又能降低甚至阻挡另一些物质的通透，所以细胞膜具有选择通透性。水分子可以自由通过细胞膜，当细胞处于低渗液环境时，水分子大量渗到细胞内，使细胞膨胀，进而破裂，血红蛋白释放到介质中，由不透明的红细胞悬液变为红色透明的血红蛋白溶液，这就是溶血现象。溶血现象可作为测量物质进入红血细胞速度的一种指标。 红细胞置于乙二醇、丙三醇（甘油）、葡萄糖等摩尔浓度的高渗液中，乙二醇等分子进入红血细胞，使细胞内的渗透性活性分子的浓度大为增加，继而导致水的摄入，使细胞膨胀，细胞膜破裂，发生溶血。溶血现象发生的快慢与进入细胞的物质的分子量大小有关。分子量大的进入细胞慢，发生溶血所需时间也长。 非极性化合物易溶于脂溶剂，但在水中溶解度甚小。碳链越长，脂溶性越大。一种化合物在脂溶剂中的溶解度与其在水中溶解度之比，叫分配系数。 各种非电解质溶液，只要单位面积中所含的分子数相同，就具有相同的渗透压。电解质溶液，如氯化钠与葡萄糖分子数相等时，氯化钠产生的渗透压要大的多。具有相同渗透压的某非电解溶液与某电解质溶液浓度之比，叫等渗系数。用i来表示。 i= 葡萄糖的等渗摩尔浓度/ 氯化钠的等渗摩尔浓度 发生溶血者为低渗液，所以把发生溶血的前一管溶液的浓度近似视为红细胞等渗。 一、所需试剂及设备 小烧杯、试管、试管架、刻度吸管、注射器、秒表；含适量肝素的兔血或鸡血；1M乙二醇水溶液、1M丙三醇水溶液、1M葡萄糖水溶液、3M甲醇、3M乙醇、3M丙醇、M/8、M/9、M/12、M/13葡萄糖溶液、M/8、M/9、M/12、M/13氯化钠溶液 二、操作步骤： （一）分子量大小对膜通透性的影响 1．在编号的三支试管中，分别用吸管吸入2ml 1M乙二醇，1M丙三醇，1M葡萄糖高渗液。 2．先后分别用注射器滴加两滴血液，用手指按住管口，倒置一次。 3．观察溶血时间，最长延至10min。 4．记录实验结果。 溶液 相对分子质量 溶血时间 lmol/L乙二醇 62 lmol/L丙三醇 92 lm