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脂类代谢 目 录 生 物 体 内 的 脂 类 酰基甘油酯 几种糖脂和硫酯 脂类的消化吸收和运转 脊椎动物食物脂类的消化与吸收 五、蜡（Waxes）-贮存能量及防水外被 生物体的蜡由长链的饱和及不饱和脂肪酸(14-16C)与长链的醇（16-30C）形成的酯，蜂蜡的主要成分。 蜡的熔点为60-80°C，较甘油酯的为高。 蜡因其防水性和坚硬度有广泛应用，脊椎动物一些皮腺分泌的蜡质保护它们的毛发和皮肤以保持它们的柔顺、润滑及防水；鸟类尤其水鸟由口腺分泌蜡质而使它们的羽毛不透水；一些热带植物被一层蜡质包裹以抵抗寄生物和水分的过分蒸腾。 生物的蜡有一定的药学、化妆品及其他工业用途，如用于洗涤剂、油膏及擦光剂等。 生物蜡 脂肪的酶促水解 甘 油 的 转 化 第二节 脂肪的分解代谢 三、脂 肪 酸 的 分 解 代 谢 1、饱和脂肪酸的β-氧化作用 β-氧化作用的概念及试验证据 脂肪酸的活化和转运 1、单不饱和脂肪酸的氧化 单不饱和脂肪酸的氧化 2、多不饱和脂肪酸的氧化 β-氧化的生化历程 β-氧化的主要生化反应 ?氧化的生化历程 β-氧化过程中能量的释放及转换效率 脂肪酸的α-氧化作用 脂肪酸的ω氧化作用 酯酰CoA进入线粒体基质示意图 丙酸的代谢Ⅰ （2）、丙酸代谢Ⅱ 六、过氧化物酶体也氧化脂肪酸 线粒体是细胞脂肪酸氧化的主要场所，但一定细胞的特定膜结构也会氧化脂肪酸，过氧化物酶体(Peroxisomes)可以以与线粒体相似但不完全相同的方式氧化脂肪酸。 过氧化物酶体氧化脂肪酸四步反应的第一步黄素蛋白脱氢酶催化脱氢生成FADH2，电子直接传递给O2生成H2O2，后者被过氧化氢酶分解解毒。 线粒体、微粒体及乙醛酸体中?-氧化的比较 植物乙醛酸循环体和过氧化物酶体利用?-氧化提供合成前体 植物体脂肪酸氧化不在线粒体，而在叶组织的过氧化物酶体和萌发种子的乙醛循环体中，植物中乙醛酸循环体和过氧化物酶体的结构和功能相似，乙醛酸循环体仅发生于萌发的种子，可看成特化的过氧化物酶体。 植物乙醛酸循环体和过氧化物酶体?-氧化的生物学作用是由贮存脂提供生物合成的前体物质，而不是重要的供能代谢途径。事实上植物线粒体不含?-氧化的酶。 酮体的代谢 酮体的生成（主要为肝脏） 酮体的分解（肝外组织） 酮体生成的意义 第三节 脂肪的生物合成 脂肪酸的生物合成 软脂酸的从头合成 脂肪酸合成酶系结构模式 脂酰基载体蛋白(ACP)的辅基结构 丙二酸单酰ACP的形成： 脂肪酸从头合成的生化历程 软脂酸合成的反应流程 脂肪酸生物合成的反应历程 乙酰CoA从线粒体内至胞液的运转 乙酰CoA的转运 羧基基载体蛋白上生物素转移羧基的模式图 线粒体和内质网中脂肪酸碳链的延长 不饱和脂肪酸的合成 (3)多烯脂酸的形成 甘 油 的 合成 三酰甘油的生物合成 动植物中不饱和脂肪酸合成的比较 脂肪酸的β－氧化和从头合成的异同 第四节 磷脂和糖脂的降解与合成 磷脂酰胆碱 磷脂酶的作用部位 乙醇胺和胆碱的活化 磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆碱的合成 糖脂的代谢 第五节 胆固醇的代谢 胆固醇合成 胆固醇的转化 第六节 脂代谢的调节 激素对脂代谢的调节 3、激素激发贮存脂肪的动员 当激素接受能量需要的信号时，脂肪组织贮存的脂肪被动员（脱离贮存），脂肪分解产生的脂肪酸和甘油被运输到可以氧化脂肪酸产能的组织（骨骼肌、心脏和肾上腺皮质）氧化产能。 脂肪动员是由于低血糖引发分泌的肾上腺素和胰高血糖素与脂肪细胞表面的受体结合活化腺苷酸环化酶产生cAMP，cAMP依赖的蛋白激酶磷酸化并活化激素敏感的甘油三酯酯酶，水解甘油三酯。产生的脂肪酸由脂肪细胞释放进入血液，血清白蛋白（Mr 62000）非共价结合脂肪酸（1：10），并运输至骨骼肌、心脏和肾上腺皮质。 运输的脂肪酸解离进入细胞氧化供能。 3、脂肪组织贮存的甘油三酯的动员 脂肪酸合成的调节 乙酰-CoA羧化酶活性的磷酸化调节 脂肪代谢和糖代谢的关系 问答题 脂肪酸β－氧化和从头合成的关系 同位素示踪实验证明，复杂的胆固醇分子能在动物体内由小分子物质乙酸缩合而成，乙酰CoA为合成胆固醇的原料。 动物体内胆固醇可转变成类固醇如：孕酮、肾上腺皮质激素、雌激素、VitD3胆酸等。 一、激素对脂代谢的调节 二、脂肪酸合成的调节 三、脂类代谢的紊乱（自学） 甘油三脂 脂肪动员激素 （肾上腺素、生长激素等） 受体 修饰受体 腺苷酸环化酶（无活性） 腺苷酸环化酶（有活性） ATP cAMP 蛋白质激酶（无活性） 蛋白质激酶（有活性） 激素敏感性脂酶（无活性） 激素敏感性