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《食品安全法》试题库 一、选择题： 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自（A ）起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 A、2009年6月1日 B、2009年6月28日 C、2009年8月1日 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（C ）。 A、公众身体健康 B、公众生命安全 C公众身体健康和生命安全 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（A ）年。 A、2 B、3 C、5 4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C ）倍的赔偿金。 A、3 B、5 C、10 5、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以（ B ）元以上（ ）元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000 6、食品安全监督管理部门对食品不得实施（A ）。 A、免检 B、不定期抽检 C、定期抽检 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（B ）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A、3 B、5 C、10 8、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ C ）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 9、（ C ）组织制定国家食品安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院 10、食品生产经营人员（ A ）应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、每年 B、每两年 C、每半年 11、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（A）的处分。 A、撤职或者开除 B、记过　C、记大过 12、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（ B ）。 A、免费抽检 B、购买抽取的样品　C、仅收取检验费 13、食品广告的内容应当真实合法，不得含有（ C ）内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 A、虚假 B、夸大 C、虚假、夸大 14、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（ B ）责任。 A、相同 B、连带 C、基本相同 15、《中华人民共和国食品安全法》共有（ C ）条。 A、10章101条 B、10章106条 C、10章104条16、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（ ）从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。 A、领域内 B、范围内 C、境内 17、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（ ）。 A、餐饮消费环节监督管理 B、食品流通环节监督管理 C、食品安全综合协调职责 18、（ ）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 A、县级以上地方人民政府 B、县级以上食品安全委员会 C、县级以上卫生行政部门 19、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（ ）统一公布。 A、国务院办公厅 B、国务院卫生行政部门 C、国家食品安全委员会 20、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（ ）。 A、进行行政处罚 B、责令限期整改 C、增加监督检查频次 21、（ ）有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A、任何组织或者个人 B、食品生产经营者 C、消费者 22、（ ）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全国际标准 23、食品安全标准是（ ）执行的标准。 A 、鼓励 B、引导 C、强制 24、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当（ ）获知的食品安全信息。 A、独立采集、使用和发布 B、向公众公布 C、相互通报 25、食品检验实行（ ）负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、食品检验机构与检验人 26、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（ ）。 A、行政责任 B、社会责任 C、民事责任 2