【2017年整理】茶餐厅简介.docxVIP

茶餐厅，是一种起源于 HYPERLINK /view/2607.htm \t _blank 香港的 HYPERLINK /view/96258.htm \t _blank 快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择，前身是冰室，后则只卖小食不卖饭 2特点特色 特点1．中午各茶餐厅都有商务午餐提供，一般都包含了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、沙拉或水果。价格在十几元至二十几元之间，品种多样、菜量丰富而价格实惠。 2．非就餐时间顾客可以选择茶餐厅提供的冷热饮品，咖啡、各种茶、现场调配的果汁、奶茶等等，考察茶餐厅是否正宗可以就从饮品下手，咖啡要现磨、饮品要现调制，原料要新鲜、制作要娴熟，最重要的是口感要细腻。同时，搭配一小块三明治，或者一份中西小点心。 3．茶餐厅虽不比大餐厅的大吃大喝，但也都有自己的特色菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，细致小巧，讲求效率：茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾後自行到收银处付费。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌)由点菜至结账都讲求速度。茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元港币，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶 饮品 黑咖啡： 香港人称为“斋啡”或“飞砂走奶”，没有加入砂糖和牛奶的咖啡 HYPERLINK /view/452918.htm \t _blank 港式奶茶（ HYPERLINK /view/278282.htm \t _blank 丝袜奶茶）: 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。 鸳鸯： 咖啡加奶茶，香港独创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。 黑白鸳鸯： HYPERLINK /view/1819499.htm \t _blank 好立克加阿华田，香港独创。 凉茶：既然是茶餐厅，当然有茶喝，可茶餐厅里没有广东人爱喝的下火凉茶啊，这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冻奶茶。 HYPERLINK /view/1418612.htm \t _blank 茶走：丝袜奶茶，不加砂糖，改加 HYPERLINK /view/31465.htm \t _blank 炼奶。 小食 各式多士：例如奶油多（炼奶+牛油多士）、 HYPERLINK /view/416258.htm \t _blank 奶酱多（炼奶+花生酱多士）、 HYPERLINK /view/416292.htm \t _blank 油占多（牛油+果酱多士）、 HYPERLINK /view/403831.htm \t _blank 鲜油多、 HYPERLINK /view/403847.htm \t _blank 西多士（法国吐司）等 各式三明治： 例如：蛋治（鸡蛋三明治）、腿蛋治（火腿鸡蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（鸡蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwich）等。香港茶餐厅三明治和外国其他三明治最大的不同，是只会用方包制作，而且可以让顾客选择是否“飞边”（去掉面包的边缘）、或加“烘底”（先把白面包制成多士）。 蛋挞(牛油皮或酥皮) 各式面包：例如餐包、菠萝包、 HYPERLINK /view/339968.htm \t _blank 菠萝油（在菠萝包内加入一片鲜牛油）、 HYPERLINK /view/371967.htm \t _blank 鸡尾包、通心粉(通粉)、意大利粉（意粉）、麦皮等。 沙爹牛肉包、叉烧餐包。 HYPERLINK /view/571859.htm \t _blank 猪扒包、葡式蛋挞、辣鱼包（罐头沙丁鱼为馅的包，流行于澳门）、奶油猪仔 座位搭台 一般茶餐厅的台都会是4人方台或者是6至8人的圆台或长台。也有些是2人台。 一些茶餐厅会在台面上放上透明玻璃。玻璃下会有餐牌。座位一般都有椅背。主流的茶餐厅座位一般都是无椅背圆凳。部分茶餐厅会有厢座（香港人称“卡位”），绝大多数茶餐厅也需要“搭台”，尤其是在午市最繁忙的时候。“搭台”就是几个不相识的人同坐一台。通常茶餐厅侍应会安排客人坐位。 茶餐厅装修设计已经形成了许多既定的空间形象，风格可以是古典的，也可以是颇具现代感的，多用玻璃等通透的材料，加柔和的灯光， ZYJ—437 电机试验记录 工程名称： 单元名称： 铭 牌 型 号 额定电压 接线方式 相 数 额定电流 出厂编号 功 率 额定转速 位 号 频 率 制造厂 绝缘试验直流电阻 被试部位 温度： 定子线圈 转子线