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绪论植物的基本特征：具有固着生活方式；具有细胞壁（纤维素的网状结构）；自养生物（叶绿体）；具有永久分生组织、不断生长、分化；成熟细胞中有中央大。植物细胞 1、细胞的基本概念：细胞是生命体进行生命活动的结构、功能和遗传单位。细胞是生命活动的功能单位，一切代谢活动均以细胞为基础；特化的细胞分工合作，共同完成复杂的生命活动细胞是生殖和遗传的基础与桥梁；具有相同的遗传语言；细胞是生物体生长发育的基础。2、显微结构：指在光学显微镜下观察到的细胞结构。超微结构：指在电子显微镜下观察到的细胞结构，也称亚显微结构。3、植物细胞的形状与大小植物体由细胞构成（单细胞或多细胞）细胞的大小通常在20-50m之间细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长形等4、植物细胞的基本结构：（1）细胞壁（2）原生质体：质膜、细胞质和细胞器、细胞核※（1）细胞壁包围在原生质体外的坚韧外壳保护、支持作用吸收、蒸腾、运输、分泌细胞识别参与细胞生长调控1.化学成分：纤维素果胶类物质半纤维素：胼胝质多种酶类和糖蛋白2.空间结构a.中层（胞间层）相邻两个细胞初生壁之间共有的部分，在细胞分裂产生新细胞时形成。成分：果胶质（多糖），能将相邻的细胞粘连在一起。可塑性：缓解细胞间的压力，不影响生长。b.初生壁来源：存在于中层内，是新细胞产生的第一层真正的细胞壁，原生质体分泌的壁物质在中层上沉积所形成的壁层。化学成分：多糖（纤维素、半纤维素、果胶质）、蛋白质（结构蛋白、酶、凝集素）。结构模型：经纬结构—纤维素构成经，伸展蛋白构成纬，交织而成网状结构。特点：壁薄，具有弹性和可塑性。功能：随细胞生长而生长。c. 次生壁来源：细胞分化时，物质积累在初生壁局部或全部表面，构成次生壁。成分：纤维素（相对多）,木质素、基质多糖（相对少）。结构：电镜下（根据纤维素微纤丝排列的方向）分位三层。特点：细胞壁厚度增加，刚性增强，但没有延展性。电镜下，次生壁可分为外、中、内三层纤维和石细胞等典型具次生壁的细胞，细胞壁有5层结构：胞间层、初生壁和三层次生壁大部分具次生壁的细胞，在成熟时原生质体死亡，残留的细胞壁有支持保护的功能初生壁和次生壁的主要区别：初生壁是细胞生长时形成的壁层，可随细胞生长而伸展，次生壁是细胞停止生长以后所沉积的壁层。化学成分区别：初生壁纤维素约占1/4；次生壁纤维素约占1/2。胞间连丝细胞壁生长时并非均匀增厚，在初生壁上有一些较薄的区域叫初生纹孔场，其上有许多小孔，细胞的原生质细丝通过这些小孔,与相邻细胞相连穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝，称为胞间连丝纹孔：次生壁形成时在纹孔场不被次生壁物质覆盖，形成的凹陷区域。类型：单纹孔：纹孔口与纹孔腔大小一样；②具缘纹孔：纹孔口小，纹孔腔大，纹孔呈圆锥形纹孔膜：两个纹孔间的胞间层和两层初生壁形成纹孔膜 A：单纹孔B：单纹孔；C：具缘纹孔对D：半具缘纹孔对E、F：具缘纹孔相邻两细胞之间的纹孔多成对存在，称纹孔对盲纹孔：只有一侧的壁有纹孔。细胞壁的特化：由于环境的影响，生理机能的不同，细胞壁常常沉积其他物质，以致发生理化性质的变化。木质化、木栓化、角质化、矿质化 5、原生质体：构成生活细胞的除细胞壁以外的所包含的各部分，是结构单位。原生质：构成原生质体的主要物质称为原生质。细胞中具有生命的物质基础，细胞中的一切代谢活动都在原生质内进行。细胞核：核膜、染色质、核仁、核基质通常一个细胞只有一个细胞核，偶有双核或多核细胞核一般圆球形，直径约10-20m染色质和染色体是同一物质，在细胞周期的不同时期的不同形态②质膜：原生质体表面的一层薄膜，由脂类和蛋白质组成。质膜=细胞膜=外周膜；生物膜=质膜+内膜单位膜是电镜下膜的剖面,表现为两条暗带夹一明带的结构，厚为70-100?。生物膜的“流动镶嵌模型”主要特点：有序性、流动性、不对称性。质膜的功能：1.物质跨膜运输2.能量转换3.代谢调节 6.信号转导 4.细胞识别细胞质：细胞质基质，细胞器。细胞器：细胞质中具有一定形态结构和功能的结构细胞器包括质体、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、微体、圆球体、核糖体、液泡、微管等。（1）质体：叶绿体，有色体，白色体。叶绿体存在：叶肉细胞、茎的皮层细胞、花和未成熟的果实等。结构：双层膜: 外膜、内膜基本结构单位---类囊体（它是由单层膜围成的囊）类囊体沿叶绿体长轴平行排列，形成圆柱状颗粒--基粒（基粒片层）基质—可溶性蛋白、核糖体、DNA等。有色体：形状多样，只含有叶黄素和胡萝卜素，存在于花瓣和果实中，胡萝卜根中也有。能积聚淀粉和脂类白色体：不含色素，呈无色颗粒状，普遍存在于植物体各部分的储藏细胞中。储藏淀粉的称为淀粉体，储藏蛋白质的称为蛋白体。※（2）液泡：细胞代谢产物的储藏场所被一层液泡膜所包被，膜内充满细胞液，主要有水分、糖、单宁、有机酸、植物