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八角栽培技术 来源：东兴信息村 作者：佚名 日期：2008年06月27日 访问次数： 5539 ? ? 一、概况 广西是我国八角生产的中心产区，栽培面积最大，2003年八角面积为366.6万亩，常年产量为11.62万吨，占全国总产量的90%左右，其中桂西南是八角的原产地和中心产区，主要产地有防城、德保、宁明、藤县、苍梧、玉林、容县、北流、龙州、凭祥、岑溪、浦北、百色、上林、平南、上思、凌云、那坡、金秀、东兰、靖西等市县，年产八角500吨以上的八角商品生产基地县有12个。现已引种到广西北部，如三江县、龙胜县。来宾市和柳州市的部分县已扩大引种种植。 云南八角栽培面积与产量仅次于广西，全国排名第二，至2003年止，八角种植面积近49.5万亩，年产八角经336万公斤，集中分布在东南部海拔600～1600米，垂直分布比广西高，主产区是自治州和玉溪地区，以文山自治州最多，该州主要以富宁和广南最多。 广东主产区是东昌、高州、信宜、潮州、罗定及西江一带。 二、生物学特性 （一）根系 有主根，水平根发达，须根多且分布较浅，多分布在50厘米的土层内，根的再生能力强。 （二）茎 树体高大，主干通直，树高可达10多米，中心主枝顶端优势明显，当其顶端被折断后，可由新萌发的最上的一至两条新梢继续延长生长，形成单一中心主枝树形或平行的多中心主枝树形，栽培上应培养单一中心主枝的主干形或主干疏层形的树形。 （三）枝、芽、叶 幼树分枝部位较低，成年树分枝部位较高，分枝部位受到植株间距离的影响。当株行距适宜时，分枝部位则较低，树冠生长发育正常，产量较高。当间距太小时，分枝部位较高，分枝少，结果少。主枝生长一般有两种类型：第一种是主枝分枝角度较小，生长绿叶强盛，侧枝平展或较直立，树冠内膛少着生枝条，节间较长，生产上称为硬枝品种类型，此类型品种不利于密植，产量较低；第二种是主枝分枝角度大，侧枝细密柔软下垂，节间短，叶密，生产上称为柔枝品种类型，此类型品种有利于密植，产量较高。八角在一年内，幼树可抽3～4次新梢，成年树只抽1～2次新梢。芽为单芽。叶为单叶互生，在枝条顶端呈簇生或螺旋状排列，寿命为1.5～2.5年，老叶于冬季至翌年1月脱落，嫩叶为浅绿色或红色，嫩叶颜色与花色无关联。嫩枝和新鲜叶片有浓郁的茴香味。 （四）开花结果 两性花，单花腋生；花萼3枚，分离；花瓣8～15枚，深红色、淡红色、白色或淡黄色，覆瓦状排列，排成3～4轮，一般情况下，同一植株只有一种花色；雄蕊10～15，下位；雌蕊8～10个心皮，轮状排列；花柄常弯曲向下而使花蕾下垂。花量大，花多着生于1～4年生的枝条上，但以当年的春梢为多，上一年的枝条次之，阴枝也可开花结果，开花部位和花量因品种而异。由此可见，八角结果母枝多，在栽培上只要科学管理，均可年年结果 一年开一次花，开花期及长短因地区而异。在广西南部、东南部和西南部花蕾期为6月底至7月上旬，盛花期为7月底至9月中旬；而偏北的地方如金秀县的八角开花期则往后延迟，7月中旬开始蕾，8月下旬至9月下旬为盛花期。同一地区同一林分，八角的开花期也不很整齐，一般情况下主花期为7～9月，少数植株在11月份至翌年1月份开花，也有极少数植株至3～4月才现蕾开花。同一株树上，不同枝条的花期也很不一致，形成陆续开花且花期长的现象。谢花后，多数花的花瓣未脱落，覆于幼果上保护幼果越冬。开花期遇上多雨时节易引起落花，严重时落花率可达70%左右。 果实为聚全果，呈八角状，鲜果是绿色，成熟果为黄褐色或褐色，干果为红褐色、棕红色，每0.5公斤鲜果有100～350个鲜果出干率为25%～28%，每0.5公斤气干果有350～650个。谢花后，少部分幼果继续生长发育，至第二年4月～5月成熟，此时成熟的果实称为春果（又称小造果），百果数量少，占全年产量的1%～10%，果实大小不均匀，色暗质差；大部分幼果停止生长发育，至第二年春季才开始迅速生长发育，10月份成熟，此时成熟的果实称为秋果（又称为大造果），秋果产量最多，占全年产量的90%以上果实饱满，大小均匀，色泽鲜艳，质量佳。据调查，八角果实异熟现象与开花先后无关，春果和秋果在花期难以区分，都是盛花期开的花，有的发育成春果。而有的发育成秋果，有些植株春果和秋果各占一半。果实的成熟期因地区而异，越往北部八角果实成熟期越往后推迟。 八角有“抱子怀胎”的现象，即在7～9月，八角幼果迅速生长，但此时又是开花期。这个时期同时出现幼果迅速生长、开花及抽生晚夏梢或秋梢，是八角生长发育过程中营养生长和生殖生长矛盾突出时期，常常由于花量大新梢多而导致大量落花落果、落叶，或树势变弱，易受病虫害的危害。因此，在生产上应加强水肥管理，促进花芽的分化，调节好营养生长和生殖生长的关系。 每蓇内含有种子1粒，种子扁椭员形，棕褐色，有光泽，千粒重为1