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2017-02-08 发布于重庆
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haccp辅料包材危害分析工作单

辅料/包材危害分析工作单 1 2 3 4 5 6 加工步骤确定在本步骤中被引入、控制或增加的危害潜在危害是否是显著危害（是/否）对第3栏的判断依据防止显著危害的控制措施是什么？本步骤是否为关键控制点？（是/否）原乙酸三甲酯验收生物性危害：化学性危害：挥发性气味外泄否包装桶密封不严密导致有挥发性气体外泄，导致人员不适应。仓管人员在原料进厂时必须每桶检测方可入库，发现有外泄现象绝不入库，同时投料人员在投料之前必须在次复查。否物理性危害：原乙酸三甲酯投料生物性危害：无化学性危害：无物理性危害：无 DMF（二甲基甲酰胺二甲基甲酰胺