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第一章 蛋白质的结构与功能 A型题 44．蛋白质分子的元素组成特点是： A.含氮量约16%B.含大量的碳C. 含少量的硫 D.含大量的磷E. 含少量的金属离子 45．测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g？ A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g 46．下列含有两个羧基的氨基酸是： A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸 47．含有疏水侧链的氨基酸有： A.色氨酸、精氨酸B.精氨酸、亮氨酸C.苯丙氨酸、异亮氨酸D.天冬氨酸、丙氨酸E.谷氨酸、蛋氨酸 48．组成蛋白质的单位是： A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基D.D-β-氨基酸E.L、D-α-氨基酸 49．在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？ A.精氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E.赖氨酸 50．在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？ A.丙氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸E.苏氨酸 51．天然蛋白质中不存在的氨基酸是： A.半胱氨酸B.脯氨酸C.丝氨酸D.蛋氨酸E.瓜氨酸 52．蛋白质分子中的主要化学键是： A.肽键B.二硫键C.酯键D.盐键E.氢键 53．多肽链中主链骨架的组成是： A.-NCCNNCCNNCCN-B.-CHNOCHNOCHNO-C.-CONHCHCONHC-D.-CNOHCNOHCNOH-E.-CNHOCNHOCNHO- 54．关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？ A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短B.肽键的C-N键具有部分双键性质 C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C-N键可以自由旋转 E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上 55．维持蛋白质一级结构的化学键是： A.盐键B.二硫键C.疏水键D.氢键E.肽键 56．蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于： A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.侧链结构 57．α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ A.2.5B.3.6C.2.7D.4.5E.3.4 58．维持蛋白质四级结构的主要化学键是： A.氢键B.盐键C.疏水键D.二硫键E.范德华力 59．关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？ A.天然蛋白质分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持D.亲水基团大多聚集在分子的表面 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 60．关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？ A.α-螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋 C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键 E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 61．具有四级结构的蛋白质特征是： A.分子中一定含有辅基 B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成 C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D.其稳定性依赖肽键的维系 E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性 62．关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？ A.其是由多个相同的亚基组成B.其是由多个不同的亚基组成 C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同 63．下列哪一种物质不属于生物活性肽？ A.催产素B.加压素C.促肾上腺皮质激素D.血红素E.促甲状腺素释放激素 64．关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？ A.一级结构决定二、三级结构B.二、三级结构决定四级结构 C.三级结构都具有生物学活性D.四级结构才具有生物学活性 E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成 65．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是： A.丝氨酸的-OHB.半胱氨酸的-SHC.苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环 E.组氨酸的咪唑环 66．蛋白质的一级结构及高级结构决定于： A.分子中氢键B.分子中盐键C.分子内部疏水键D.氨基酸的组成及顺序 E.氨基酸残基的性质 67．关于β-折叠的论述哪项是错误的？ A.β-折叠是二级结构的常见形式B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列 C.是一条多肽链180O回折形成D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行 E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系 68．关于β-折叠的叙述哪项是正确的？ A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠 C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构D.肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键 E.以上论述都正确 69．在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是： A.缬氨酸B.甘氨酸C.半胱氨酸D.赖氨酸E.酪氨酸 70．下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？ A.谷氨酸B.亮氨酸C.丙氨酸D.甘氨酸E.苯丙氨酸 71．合成蛋