第八章+糖代谢预案.ppt

单糖的结构特点 同分异构体数目：2n,n为不对称碳原子数（手性C原子个数） DL构型：依据离羰基碳原子最远的不对称碳原子的构型分为两类：羟基在右的均为D-型，羟基在左的则为L-型 。 差向异构体（epimer）：仅有一个碳原子构型不同的两个糖分子。 αβ异头物：半缩醛（酮）羟基与决定单糖构型（DL）的C上的羟基在同侧的称为α- 型，异侧的为β-葡萄糖（链式结构） Epimers（差向异构体） 3. Ring structures Glucose cycle 单糖的还原作用 单糖均可被相对温和的氧化剂氧化，例如 Fe３＋和Cu２＋ 可将其羰基碳氧化成羧基 。 葡萄糖和其他一些能将Fe３＋或 Cu２＋还原 的糖均为还原糖（reducing sugar）。 除 羰 基 外 ，单 糖 的 羟 基也 能 被 氧 化 ，并 可 在不 同 条 件 下 产 生 不 同的 氧 化 产物 。 醛 糖 可 用 三 种方 式氧 化 成 相 同 原 子 数 的酸 ：① 在 弱 氧 化 剂 如 溴水 作 用 下 形 成 相 应 的糖 酸 ；② 在 较 强 的 氧 化 剂 如硝 酸作 用 下 ，除 醛 基 被 氧 化外 ，伯 醇 基 也 被 氧 化 成 羧 基 而 生 成 糖 二 酸 ； ③ 有 时 只 有 伯 醇 基 被 氧 化成 羧基 而 形 成 糖 醛 酸 。 酮糖 对 溴 的 氧 化 作 用 无 影响 ，因 此 可 将 酮 糖 与 醛 糖 分 开 。 在 强 氧 化 剂 作用 下 ，酮 糖 将 在 羰 基 处 断 裂而 形 成 两 个 小 分 子 酸 。 多糖的区别 糖残基 种类 糖苷键 方式 分支程度 乳酸与 ATP 的结构 10个酶催化的11步反应 ⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖 ⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖 磷酸果糖激酶 ⑷ 磷酸丙糖的生成 ⑸ 磷酸丙糖的互换 ⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸 ⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸 ⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸 ⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP） ⑽ 磷酸烯醇式丙酮酸 转变为烯醇式丙酮酸 ⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸 糖酵解过程中ATP的消耗和产生 2、丙酮酸还原为乳酸 ATP/AMP regulation 第三节 三羧酸循环（糖有氧分解） 糖有氧氧化概况 糖的有氧氧化与糖酵解 一、丙酮酸的生成（胞浆） 二、丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 丙酮酸脱氢酶系 三、乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化（线粒体） ⑴ 乙酰CoA与草酰乙酸 缩合形成柠檬酸 ⑵ 柠檬酸异构化生成异柠檬酸 ⑶ 异柠檬酸氧化脱羧 生成α-酮戊二酸 ⑷ α-酮戊二酸氧化脱羧 生成琥珀酰辅酶A ⑸ 琥珀酰CoA转变为琥珀酸 ⑹ 琥珀酸氧化脱氢生成延胡索酸 ⑺ 延胡索酸水化生成苹果酸 ⑻ 苹果酸脱氢生成草酰乙酸 三羧酸循环总图 三羧酸循环特点 三羧酸循环小结 乙醛酸循环——三羧酸循环支路 乙醛酸循环在异柠檬酸与苹果酸间搭了一条捷径。（省了6步） 只有一些植物和微生物兼具这两种代谢途径。 (1)6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸葡萄糖酸内酯 (2) 6-磷酸葡萄糖酸内酯 转变为6-磷酸葡萄糖酸 (3) 6-磷酸葡萄糖酸 转变为5-磷酸核酮糖 (4)三种五碳糖的互换 (5)二分子五碳糖的基团转移反应 (6)七碳糖与三碳糖的基团转移反应 (7)四碳糖与五碳糖的基团转移反应 转酮酶与转醛酶 磷酸戊糖途径二个阶段的反应式 磷酸戊糖途径总反应图 C原子数目变化示意图 磷酸戊糖途径小结 第五节 糖原的分解和生物合成 一、糖原的降解 糖原 糖原储存的主要器官及其生理意义 糖原的结构特点及其意义 （二）糖原合成的特点： 1．必须以原有糖原分子作为引物； 2．合成反应在糖原的非还原端进行； 3．合成为一耗能过程，每增加一个葡萄糖 残基，需消耗2个高能磷酸键 4．其关键酶是糖原合酶。 5．需UTP参与（以UDP为载体）。 三 、糖原代谢的调控 三、糖异生的生理意义 （一）葡糖异生可维持动物和人体内血糖浓度的相对恒定。这对需糖较多的脑组织、红细胞和视网膜等非常重要 （二）葡糖异生是草食动物，特别是反刍动物体内葡萄糖的唯一来源。 （三）葡糖异生与乳酸的利用有密切关系，对于回收乳酸分子中的能量、更新肝糖原、防止乳酸中毒的发生等都有一定的意义。 （四）协助