(收货工作概述.docVIP

收 货 工 作 概 述 概述： 门卫 组织管理 送货过程 退货过程 清洁 相关人员：店长，收货部主管，员工，培训讲师 门卫 登记所有到达送货车辆并发收货顺序号。 把将要进入收货场的供应商名称通知收货部。 如两辆以上车辆送一批货，则只能占用一个收货口。 维持车辆秩序、调度、检查进出车辆。 门卫登记表 日期: 序号 供应商名称 供应商车号 送货人签名 到时 进时 出时 组织管理 收货部主管每将各部门送到的“订/验收单”分类整理。 收货部主管每周四、周日晚将三日未到货的“订/验货单”登记，并送交各部门主管。 收货部主管每周四晚将一周未到货的供应商名单送交营运和采购部部。 每日调整收货员工的工作位置。 如有必要安排人帮助卸货。 定期对员工进行培训。 根据商场的经营情况，安排收货时间。 未到货登记表 日期: 部门 供应商名称 供应商编号 应到货日期 延迟天数 原因 验收过程 A. 准 备 工 作 ?　领取收货标签。 ?　检查订货／验收单是否正确存放。 ?　检查扫描条形码的电脑是否运转正常。 ? 　前一天的订货／验收单是否已交到相关部门。 　 ?　电子称是否正常。 ? 　笔和相关记录本。 B. 供应商到来时 ? 防损员合理安排平台停车 ? 收货员找出相应的订货／验收单原件 没有订单的货拒收！ 超过订单得收货须经相关部门主管批准！ ? 供应商将货放在第一验货区，准备验货。 C. 第一次验货 ? 扫描条形码，保证条形码无误。 ? 验货时, 收货区的营业员要把验货区的门关上, 并且允许一名 供应商参加验货 ? 收货员核对订货／验收单上的商品与供应商所送来的商品是否一致 ? 不在订单上的商品和超出订单数量的商品要通知相关部门 　? 清点商品的数量、质量和称重 食品 ? 检查商品型号、规格是否一致 ? 检查商品的包装、生产日期、有效期或保质期 ? 进口商品要有中国商检的标签 ? 大包装内有小包装的，要抽检 2. 生鲜商品 ? 检查新鲜程度、颜色、气味 ? 称重，扣除皮重和一定的水分以及消耗重量 ? 鲜鱼要快速称重、快速加水 3. 非食品 ? 检查商品型号、规格是否一致 ? 包装是否完整及要求的配码、配色是否一致 ? 清洁品要有生产日期、保质期、生产许可证、卫妆准字号 ? 大包装内有小包装的，进行抽检 4. 进口食品 ? 检查每件商品上是否贴有卫检镭射防伪标签 ? 检查中文标签的8项内容 ? 食品名称 ? 配料表（单一成分的商品无须此表） ? 净含量 ? 保质期 ? 储藏方法（当食品的保质期、保存期及储藏条件有关时） ? 生产日期 ? 国内经销商名称/地址 ? 原产地/原产国 中文标签中不能有繁体字，必须是规范的中文简体字，日期以年、 月、日顺序标注。 ? 供应商送货时需提供： ? 所送的每项商品都需提供一份卫检局开具的该商品的“ 中华人民共和国XX进出口食品卫生监督检查局卫生证书”的原件 ? 同一批商品如再有进货，供应商可以提供卫检证的复印件（每次所送的商品必须与卫检证上的名称、日期、规格、 种类相符） ? 检查卫生证书应注意：