(DIY休闲体验餐厅.docVIP

河南科技大学第三届“挑战杯”大学生 创业计划竞赛决赛作品 项目名称： DIY休闲体验餐厅 团队名称： BETTER 项目类别： A □ 农林、畜牧、食品及相关产业类 E □ 电子信息（硬件） B □ 生物类、医药类 F □ 材料类 C □ 化工技术、环境科学类 G □ 机械能源类 D □ 电子信息（软件、网站） H ■ 服务咨询类 河南科技大学第三届“挑战杯”大学生 创业计划竞赛组委会 二〇一〇年四月 目 录 1．执行总结 3 1.1公司概况 3 1.2市场分析 4 1.3市场定位 4 1.4投资与财务 4 1.5组织与人力资源 5 1.6运营模式 5 2.项目背景 6 2.1产业背景及商业构想 6 2.2业务介绍 6 2.3发展前景 7 3市场细分 7 3.1目标消费群体： 7 3.2商业环境： 8 3.3项目市场细分条件： 9 3.4竞争对手分析： 9 3.5ＳＷＯＴ分析： 10 3.6对比分析公司优劣势： 11 4.公司战略 12 4.1战略目标 12 4.2战略选择 12 4.3发展战略 13 4.4公司理念 13 5.市场营销 14 5.1目标市场： 14 5.2品牌形象： 14 5.3营销模式： 15 6.公司管理体系 16 6.1公司性质 16 6.2公司组织结构 16 6.3公司领导层职业技能表 17 6.4公司人员配置 18 6.5公司品牌管理及企业文化 19 6.6薪酬制度 19 7 投资分析 20 7.1 资金安排 20 7.2成本预算及财务分析 20 7.3 投资收益和风险分析 21 8机遇与风险 24 8.1机遇 24 8.2外部风险 25 8.3内部风险 25 8.4解决方案 25 9.风险资本的退出 25 9.1风险资本的退出 25 9.2退出时间 26 9.3退出回报 26 10财务分析 27 附录一 29 附录二 30 1．执行总结 1.1公司概况 洛阳DIY休闲体验餐厅是一个新型理念的实践者，以服务大学生，为在校大学生提供时尚、休闲的餐饮体验服务为目标。本公司将为在校大学生提供一个自己动手做饭，体验做饭过程，锻炼厨艺，提高生活能力的环境，使其能够收获自己动手做出自己想要的东西时的喜悦，同时也能体会父母在为我们做饭过程中的辛苦。公司位于洛阳市新区大学城的龙祥商业街内。公司前期集中开发洛阳新区大学生市场（河南科技大学开元校区、洛阳理工学院东区、洛阳理工学院西区），为新区大学城近4万大学生提供全新、时尚的餐饮体验，满足他们追求时尚、休闲、不拘泥一种形式的个性。 经营理念（Management idea） MHQSV:时尚、健康、品质、服务、价值；*时尚：全新理念，体验潮流； *健康：绿色、清洁； *品质：提供高品质，绿色健康的原料以及温馨舒适的餐饮服务；*服务：时尚、潮流、温馨、友善、高品质； *价值：物有所值，让顾客在DIY餐饮的同时收获更多的快乐和健康；我们的使命（Our mission） *为大学生提供一个自己动手收获快乐和美味，体验时尚和休闲的场所； 提高大学生的生活能力，增加其对父母的理解，回馈亲情。 我们的目标（Our goals）*建立一个卓越的餐饮连锁公司；*维持一项对于创新及不断成长的承诺；*建立一个与员工、加盟商及商业伙伴们合作无间，且动力十足的企业体，回归公益事业，回报社会 我们的价值（Our values）*体验生活 锻炼能力 感恩父母 回报亲情 在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦，感念父母的恩情，同时提高做饭技能，回报父母。 *回归公益 回报社会 餐厅经营期间，为在校大学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供勤工助学的岗位，同时积极参与公益活动，谋求商业利益的同时，追求社会效益最大化。 *服务至上　 诚信为先 公司本着“以人为本、诚信做人”“经营公司如同做人”的准则，为大学生提供优质的服务与帮助，回报社会。公司的管理理念为：勇于创新，敢于挑战；自己动手，美味人生。 1.2市场分析 随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对餐饮服务行业有了更多的要求，尤其是不拘泥于形式，崇尚自由、时尚、休闲生活的大学生们。当今社会，大学生是个很重要的群体，他们拥有较高的知识技能、较强的创新力和良好的人格素质，是未来社会进步的中坚力量。同时他们也是一个不安于现状、喜欢追求自由、时尚、新颖，对事物充