17营养健康教育全解.ppt

营 养健康教育 一、树立健康意识--最大的财富是健康 人生四大幸事:生得好,活得长, 病得晚,死得快?! 聪明人投资健康 普通人忽视健康 糊涂人透支健康 -------一生过着补救式健康 健康是一种责任：对自己、家庭、社会、 国家负责 健康是一种财富：健康是最宝贵的财富， 健康是实数 健康是一种尊严：当人失去健康时，也 就失去了尊严 健康长寿是人类追求的理想 积极健康PK补救式健康 二、健康概念 三、人到底能活多久--健康百岁不是梦 健康百岁不是梦: 2014中国寿星前3名 6万百岁老人,广西、海南、安徽最多 世界五大长寿乡：原苏联高加索、巴基斯坦罕萨、厄瓜多尔比尔卡班巴、中国南疆和广西巴马 四川彭山、湖南麻阳、广西永福、广东三水、湖北钟祥、河南夏邑、江苏如皋、四川都江堰、山东莱州市。 看看人家：营养界出寿星 郑教授养生12个字诀：六维营养、餐饮八律、八有八少 六维营养:注意补充维生素A、B1、B2、B6、C、E。 餐饮八律:每餐只吃八分饱。 八有八少: 有素有果、有荤有蛋、有奶有茶、有粮有养； 少酒少荤、少油少陈、少甜少咸、少懒少撑。 陈教授养生:杂、鱼、果、红酒 广西巴马长寿村 长寿巴马人的饮食特点 五低两高。五低(低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖);两高(高维生素、高纤维素)。 玉米、稻米为常年主食,红薯、芋头为副食。 常吃豆类。常年有黄豆、竹豆、豌豆、绿豆、黑豆和四季豆等,黄豆每年25~5O公斤。 将黄豆磨成豆粉或豆浆，与白菜、芥菜、南瓜苗等一起熬煮成“ 和渣菜”,营养丰富，具有润肠、促进消化的功效 。 大量食用蔬菜。日常蔬菜白菜、芥菜、南瓜苗、南瓜花、西红柿等几十种;野菜如苦脉莱、羊角菜、蕨菜等近百种;南竹笋、金竹笋、甜竹笋、苦竹笋、刺竹笋、毛竹笋等笋类食物，南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类食物。巴马长寿老人一天可食用蔬 菜500-750克。 火麻油、山茶油为主要食用油。含丰富不饱和脂肪酸，含比橄榄油更丰富的油酸。有益寿延年、增强免疫力作用，被称为“长寿油” 。 常吃火麻仁。每年食用火麻仁约40公斤。将火麻仁制成火麻汤食用。 看看他们，警钟常鸣 警钟！——在企业界，他们英年早逝 南阳通宇集团董事长王庆来 43岁 华为海思开发部长王劲 42岁 御泥坊董事长吴立群(2014715) 36岁 慧聪网副总洪广志(2014612), 43岁 均瑤集团的掌舵人王均瑤， 38岁 网易代理首席执行官孙德棣， 38岁 受立信(中国)有限公司总裁杨迈， 54岁 上海中发电气(集团)董事长南民， 37岁 警钟！——在知识界，他们英年早逝 浙江大学数系教授何勇， 36岁 清华大学教师焦连伟， 36岁 清华大学教授高文焕， 46岁 中山大学教授程文超， 49岁 北大教授孟二冬， 49岁 … … 警钟！——在演艺界，他们英年早逝 影视剧作家梁左， 44岁 歌手高枫， 35岁 舞星陶金， 36岁 小品演员高秀敏， 46岁 影视演中傅彪， 42岁 影视演员梅艳芳， 40岁 李媛媛， 41岁 叶凡、丛飞、陈晓旭… … 2013年2月20日下午，《卡拉是条狗》导演路学长连看了3部电影瘁死,49岁。 警钟！工薪阶层 工作強度大，脑力负荷重 夜间伏案工作，睡眠严重不足 站立时间长，缺少有氧运动 心理压力重，相互交流少，内心的痛苦无处诉 烟酒茶嗜好，对健康影响大 经常有应酬和聚会，社会活动多 且看白骨精的营养与健康状况 营养状况：四多四少 饭局多，营养少；喝酒多，吃饭少；大鱼大肉多，粗茶淡饭少；陪笑多，欢乐少。 工作情况：四超--超压、超载、超时、超累； 健康状况： 76.1%公务员体检异常，包括血脂异常、脂肪肝、超重及肥胖、骨质减少、高血压、高血糖、高尿酸、颈椎异常等。 三少：保健知识少、自我关爱少、健康行动少 心血管病患病率：日本0.4%，中国30%，高75倍。 生活好了， 口袋鼓了， 食物丰盛了， 疾病反而多了…… 为什么？ 1、很多人没有学会吃饭！ 过去：食物短缺、膳食结构单一，我们“饥不择食”！ 现在：生活水平改善