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产品质量与评价论文 曾勇 课 程 论 文 题目：养殖鱼类病害的研究与防治 课 程 名 称 水产品质量检测与评价 考 查 学 期 2013/2014学年 第2学期 考 查 方 式 课 程 论 文 姓 名 曾 勇 学 号 110201102 专 业 农业资源与环境 成 绩 指 导 教 师 丁 健 PAGE 9 养殖鱼类病害的研究与防治 摘要：病害的发生已成为制约养殖业发展的“瓶颈”，病害的防治工作亦成为当前最突出和急需解决的问题。为此，本文就国内外海水 HYPERLINK /nongye/yulei/ \t _blank 鱼类养殖业中常见疾病的种类、危害及预防措施等方面的进展概况进行了较全面的综述，旨在为海水养殖鱼类病害的深入研究提供资料。 关键词：坏死病、淋巴囊、水霉病、微生态制剂 近年来，海水鱼类养殖业蓬勃发展，产量逐年攀升，特色、名贵的新养殖品种不断出现，经济和社会效益十分显著。然而，令人遗憾的是一些流行性和爆发性疾病频繁发生，造成了巨大的经济损失，严重阻碍了生产的发展。据调查，目前我国水产动物病害的种类可达200余种，常年养殖病害发病率达50%以上，损失率为20%左右[1]，仅2003年我国渔产品经济损失总量即达106亿元，鱼类病害造成的经济损失为86亿元，占81.64%[2]。我国监测到的水产养殖病害共有126种，因病害造成的经济损失达15，1亿元，其中鱼类病害的损失占54.8%[3]。由此可见，病害的发生已成为制约养殖业发展的“瓶颈”，病害的防治工作亦成为当前最突出和急需解决的问题。为此，本文就国内外海水 HYPERLINK /nongye/yulei/ \t _blank 鱼类养殖业中常见疾病的种类、危害及预防措施等方面的进展概况进行了较全面的综述，旨在为海水养殖鱼类病害的深入研究提供资料。 水产养殖生态体系是一个立体的生命体系，不仅水产动物是这一体系的重要成员，藻相、微生物相、理化因子及浮游动物、底栖动物、底泥等同样是共同构成这一体系的重要成员；我们不仅要关注养殖动物的生命质量，还要关注生命体系各个成员的生存质量和彼此的互动影响，维持整个生命体系的健康代谢、运转。 一、 养殖鱼类的疾病种类及其危害 1 .病毒性疾病　　自从Wolf从病鱼中分离到第一株鱼类病毒[4]以来，迄今国内外见报道的鱼类病毒病已超过70种[5]。本文就以下几种主要病毒病进行介绍。　　（1）传染性胰脏坏死病　　传染性胰脏坏死病（Infectious pancreatic necrosis ,IPHN）病原为传染性胰脏坏死病病毒，该病毒是双链RNA，属弹状病毒属，病毒颗粒呈20面体，无囊膜，直径55～65nm，有92个壳粒。1960年，Wolf等人首次从河鳟病鱼中分离出，至今，世界各地已经分离出10个血清型，以VR299、Ab、Sp株为其代表株[6]。1986年，江育林等也在我国进口的虹鳟鱼中发现了IPNV的Sp 株[7]。该病的危害范围遍及亚、欧、美洲的各个国家，呈季节性爆发，主要危害14-70日龄的虹鳟鱼苗和鱼种，以胰腺组织细胞出现固缩、碎裂现象为特征，死亡率极高[8]。　　（2） 传染性造血器官坏死病　 传染性造血器官坏死病（Infectious haematopoietic necrosis ,IHN），病原为传染性造血器官坏死病病毒。该病毒为弹状病毒属，大小为（120～300）nm×（60～100）nm，是单链RNA，有囊膜，不耐热，耐低温。主要危害刚孵出到摄食4 周龄的鱼苗，以肾、脾造血器官组织出血和水肿为主要特征，因此将其命名为传染性造血器官坏死病。1967年，英国的Fraser河谷虹鳟和大马哈鱼爆发了该病而大批死亡[9]，随后，Amend等从病鱼的造血组织中分离出该病毒[10]。　　1977年，Sano等报道日本也有此病的流行。随着水产动物及其产品贸易的急剧增加，1988年我国的牛鲁祺等人发现该病已经传入我国并在局部地区流行。目前，我国很多虹鳟养殖场的稚鱼中都有IPN的发生与流行[11]。　　（3） 淋巴囊肿病　　淋巴囊肿病（Lymphocysis diease,LD）病原为虹彩病毒，呈六角形立