【2017年整理】53.54实验十一 洗面奶的制备及ph值、稳定性的检测53.54.docVIP

教 案 首 页 2009～2010 学年第二 学期第 11周 课题：实验十一：洗面奶的制备及PH、耐热耐寒检测 课次：53、54 教学方法： 讲授+实验 教具：实验所需仪器 教学目标： 了解洗面奶的制造原理、配方中各原料的作用 初步掌握蜜类制品的制法 3、 掌握化妆品PH、耐热耐寒检测的操作技能 教学重点： 重点：洗面奶的制造原理 化妆品PH、耐热耐寒检测的操作技能 教学难点： 难点：洗面奶的制造原理 化妆品PH、耐热耐寒检测的操作技能 教学过程及时间分配： 组织教学（2分钟）—— 复习旧课（4分钟）—— 讲授（14分钟） ——余下为分组实验时间 课后记： 皂基洗面奶的制备要特别注意皂基反应的完成程度，特别注意反应时间的控制，还有乳化时搅拌速度的控制。PH值和耐热耐寒性能的检测学生已经做过类似的实验，所以实验进展很顺利。 板书设计方案： 实验十一：洗面奶的制备及PH、耐热耐寒检测 （一）洗面奶的制备 实验目的和要求 概述 实验原理 实验原料和仪器 配方 六、实验操作步骤 注意事项 （二）产品稳定性检验 耐热性 耐寒性 PH值 小结： 制备洗面奶时应注意以下几点： 乳化时搅拌速度要快，消泡时同样保温70－75℃ 冷却速度要缓慢，否则奶液粘度增加，同时要慢速搅拌。速度过快，会因剪切过度而使粘度过低。 作业： 1、实验报告 [引入新课]：洗面奶作为一种护肤化妆品，逐渐大众化，原因在于它和香皂相比，有许多优点。本次实验将进一步练习乳化操作，并在此基础上掌握密类制品的制法。 [讲授新课]：实验十一：洗面奶的制备及PH、耐热耐寒检测 一、实验目的和要求 了解洗面奶的制造原理 了解洗面奶配方中各原料的作用 初步掌握蜜类制品的制法 概述 洗面奶又称洗面乳，洁面乳，清洁奶液等。是一种油相成分较少的水包油型乳液，是一种清洁皮肤用的化妆品。洗面奶通常由油相成分和水相成分按适当比例混合而，能使残留在皮肤上的美容料、污垢、汗渍等的油溶性和水溶性成分分别溶于没相成分和水相成分中，然后使用擦去或用水洗去的方法除去污垢。即其洗净力是利用其基础组分的溶解作用。 洗面奶与香皂的比较： 洗面奶 香皂 清洗方式 溶解型 表面活性剂型 pH值 中性 碱性 洗净力 良好 良好 脱脂力 几乎没有 中等 成本 高 低 护肤作用 有 无 可用水或不用水 用水洗去 三、洗面奶的制造原理 选用合适的乳化剂及油相、水相的原料配分，加热至一定的温度，在机械搅拌下将油、水两相混合乳化配制得。 实验原料和仪器 原料 三压硬脂酸、十六醇、白凡士林、１１号白油、丙二醇、三乙醇胺、吐温－８０、尼泊金甲脂、尼泊金乙脂、ＢＨＴ、香精、去离子水。 仪器 搅拌机一台、５００ml烧杯二只、１５０度温度计２支、电热套一台、酒精灯一只。 五、配方 组分 重量％ 作用 三压硬脂酸 ２．０ 与碱作用生成硬脂酸皂作乳化剂 十六醇 １．２ 乳化稳定剂 白凡士林 ５．０ 溶解油溶性污垢 １１号白油 １１．０ 溶解油溶性污垢 三乙醇胺 ２．２ 与硬脂酸作用生成硬脂酸皂作乳化剂 丙二醇 ４．０ 保湿、滋润、柔软皮肤 乙醇 ２．０ 防止蜜类制品增稠 尼泊金甲脂 ０．０３ 防腐 尼泊金乙脂 ０．１ 防腐 ＢＨＴ ０．２ 抗氧化 香精 ０．２ 赋香 去离子水 ７１．２ 六、实验操作步骤 水相加热：丙二醇、三乙醇胺、去离子水，加热至９０－９５℃、２０分钟，保持７０℃待用，水多加４０－ 油相加热：三压硬脂酸、十六醇、白凡士林、１１号白油、吐温－８０、尼泊金甲脂、尼泊金乙脂、ＢＨＴ，加热９０－９５℃、２０分钟，保持７５－８０ 混合、搅拌乳化：搅拌下，把油相慢慢加入水相中，保温７０－７５℃ 缓慢搅拌冷却：缓慢搅拌，缓慢降温，至４５℃加入乙醇，香精，３０－４０ 实验注意事项 乳化时搅拌速度要快，消泡时同样保温７０－７５℃ 冷却速度要缓慢，否则奶液粘度增加，同时要慢速搅拌。速度过快，会因剪切过度而使粘度过低。 八、洗面奶 pH的测定 （一）、pH测定的方法 测定pH的方法有比色法（pH试纸）和电位法（pH计）。 比色法简单快捷，但准确度低，不适用于测定浑浊、有色的样