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【2017年整理】0303无公害饲料添加剂的研究和应用
无公害饲料添加剂的研究和应用
时间:2014年3月3日 作者:周某 信息来源于一览饲料英才网
在环境污染日趋严重、饲料资源日趋紧缺的今天,如何提高动物的饲料利用率,降低畜牧生产对环境的污染,提高畜禽产品的品质,是营养学家们极为重视的一个课题。使用合成氨基酸、酶制剂、微生态制剂、除臭剂等添加剂,能够提高动物对饲料的利用效率,减少代谢废物的排出,增强动物的抗病能力,改善动物产品的品质。
畜禽日粮中氮的利用率通常只有30%-50%,要提高氮的利用率,必须提高日粮氨基酸的平衡;而日粮中必需氨基酸含量占总氮含量45%-55%时,氮的利用率最高。在日粮氨基酸平衡性较好的条件下,日粮蛋白质降低2个百分点对动物的生产性能无明显影响,而氮排泄量却能下降20%。使用相同氨基酸水平而粗蛋白水平低4%的日粮,使动物的总氮排泄量降低了49%(P0.01),而生产性能未受影响。用相同氨基酸水平、粗蛋白水平分别为16.5%、14.5%、和12.5%的日粮饲喂生长猪时,发现尿氮含量和粪尿PH值随粗蛋白含量的下降而减少,粪氮含量则不受粗蛋白水平影响。据统计,通过理想模型计算出的日粮粗蛋白的水平每低出一个百分点,粪尿氨气的释放量就下降10%-12.5%。向日粮中添加合成氨基酸,能使生长猪和肥育猪日粮的蛋白质水平分别从21%降到14%、从19%降到13%,从而使尿氮的排出量减少40%(P0.01),粪尿中的臭味物质也显著减少。因此,在畜禽日粮中使用合成氨基酸,能提高日粮氮利用率,减少粪尿氮排出量,从而节约饲料蛋白质,减少氮污染。
植物性饲料中约2/3的磷是植酸磷,不能被畜禽利用,不仅造成磷资源浪费,而且植酸磷大部分从粪便尿中排出,会引起严重的环境污染。而且植酸还能与多种微元素结合,而阻碍其吸收。植酸酶(Phytase)能将植酸(肌醇六磷酸)水解成肌醇与磷酸(或磷酸盐),属磷酸单酯水解酶。目前已知有三种类型,即肌醇六磷酸3-磷酸水解酶(E.C.)、肌醇六磷酸6-磷酸水解酶(E.C.6)和非特征性正磷酸盐单酯磷酸水解酶。
许多研究表明,植酸能够提高饲料原料中磷的利用率,降低粪中磷含量。它能明显提高肉鸡日增重和饲料利用率,降低肉料比;提高蛋鸡对磷的利用率,增加产蛋率,降低料蛋比;明显提高猪日增重,降低料肉比;明显提高小条纹石鳢、小鲇鱼的体重和体长,提高鳟鱼和草鱼的磷利用率,降低其磷排泄量;提高大西洋鲑对磷和锌的利用率,减少甚至完全不使用无机磷,大大降低养殖水体污染。
目前商品微生物植酸酶价格偏高,其应用有所局限。而某些饲料原料,如小麦、小麦麸、黑小麦、大麦和燕麦等,含有较高活性的天然存在的植酸酶,以适当比例加入畜禽饲料中时,也能提高植酸磷的利用率,并能较好地替代微生物植酸酶或无机磷酸盐的作用,同时显著降低了饲料成本。一般认为, HYPERLINK / 饲料中植酸磷含量在0.2%以上时,才考虑使用植酸酶制剂。猪日粮中的添加量一般为500-700U/kg;欧洲各国整体推荐量为400-600U/kg可取代0.1%-0.12%的饲料无机磷。
目前我国玉米资源短缺,麦类的营养价值高于玉米,且资源丰富,是玉米的最佳替代品。但麦类籽料尤其是胚乳细胞壁中含有较多的非淀粉多糖(NSP),不能被单胃动物消化酶水解。而且它在动物消化道中部分溶解后,会与蛋白质和淀粉形成粘性胶体,而使它们不易消化液接触。NSP还会结合消化酶,抑制消化酶对底物的渗透,从而使营养物质的消化率和利用率降低,饲料能值也随之降低。另外,未消化物质的增加,会使代谢废物排出增多,对环境的污染程度也大大增加。为提高麦类中营养物质的利用率,最有效的方法就是添加外源非淀粉多糖降解酶。
近来研制的新型多糖降解酶以NSP降解酶为主体,兼有纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和植酸酶的复合型酶制剂。其使用目的主要是最大限度地消除NSP的抗营养作用,充分释放饲料中的可利用养分,减少饲料营养物质的浪费,改善动物生产对环境的污染。这也是十多年来发达国家为充分挖掘饲料资源,降低养殖业对环境污染所采取的措施之一。大量实验证明,添加非淀粉多糖酶能够提高动物增重和饲料利用率。它能显著提高肉牛的饲料转化率和日增重,提高奶牛的饲料消化率和奶产量;提高肉羊日增重、饲料转化率和屠宰指数;提高仔猪日增重和饲料利用率,降低仔猪死亡率,显著提高大麦日粮型生长猪的消化能力和生长性能;提高肉鸡、雏鸡和母鸡的日增重、饲料消化率和蛋白质沉积率;显著提高肉鸡的日增重,并显著降低料肉比和稀粪率。
长期以来,抗生素作为生长促进剂应用于畜牧业取得了良好的效果,但由于其耐药性、畜产品药残、过敏中毒反应及“三致”作用等危害日益严重,抗生素的替代品的研究便成为动物营养研究中的一大热点。根据动物肠道微生态理论开发和研制的微生态制剂,在大量的试验中显
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