常见致病菌与益生菌__培训课件.ppt

致病性－原发感染 原发感染是首次感染结核杆菌。 飞沫、尘埃，呼吸道，肺泡。 继发感染 继发感染也称原发后感染。 大多为内源性感染，极少由外源性感染所致。 病灶局限。 病变常发生在肺尖部位。 预防接种－卡介苗 广泛接种卡介苗能大大地降低结核病的发病率。 婴儿因免疫力低，为卡介苗接种的主要对象。 治疗 常用的药物有异菸肼（INH）、链霉素、对氨水杨酸钠（PAS）、利福平、乙胺丁醇等。 每秒钟世界上就会新添一个感染结核杆菌的人。 5-10%的结核病菌感染者会在其生命的某个时期发病。  据世界卫生组织报道，全球有活动性肺结核病人约2000万，每年新发结核病人约800-1000万，每年约有300万人死于结核病。结核病已成为全世界成人因传染病而死亡的主要疾病之一。我国是全球22个结核病高负担国家之一，活动性肺结核病人数居世界第二位。 传染性结核患者一旦通过显微镜检查（可从痰涂片中看到杆菌）得到确认后，应早期、联合、适量、规律的全程用药。只要和医生很好合作，肺结核病是可以治愈的。 益生菌 脱离了微生物，有机体的生命活动过程就无法进行。 ——巴斯德 人体正常菌群 人体内微生物以细菌为主，大约有几十万亿到百万亿，重量1.5-2kg，其中肠道约有1kg以上，肺约有20g，口腔约有20g ，鼻孔约有10g ，眼约有1g ，皮肤约有200g 。 在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症， 1905年，俄国微生物学家梅奇尼科夫指出酸奶能使人长寿。 酸奶中的益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的免疫能力。 益生菌的发现－乳酸菌 从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。 益生菌的发现－双歧杆菌 上世纪60－70年代，发现肠道中优势菌群是双歧杆菌，90年代阐明了双歧杆菌对生理功能的重要作用，引起广泛关注。 我国学者对世界第五长寿区－广西巴马地区百岁以上老人的肠道菌群做了系统研究，发现他们体内的双歧杆菌数量比普通老人多得多。 双歧杆菌主要定居于回肠和结肠，它们伴随宿主终生，无毒无害，对其他菌群起着扶优去劣、扶正压邪的作用。 益生菌分类 乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）； 双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）； 革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。 为什么要补充益生菌？ 由于人体在生病的时候，通常使用一些抗生素药品进行治疗，其不仅杀死了致病菌，同时也将一些原本对人体有益的益生菌一起杀灭了，从而导致人体的抵抗力减弱，病越治越多。在大量抗生素的作用下，我们有必要及时补充益生菌，以维护人体的动态平衡，恢复人体应有的抵抗力。另一方面，人体因逐步走向衰老，益生菌的数量也会不断减少。补充益生菌可以进一步提高“机体防御能力”而对预防疾病有益处。 益生菌定义 国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌是一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌群的平衡。 在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。 益生菌的保健作用 1 防治腹泻； 2 缓解不耐乳糖症状； 3 预防阴道感染； 4 增强人体免疫力； 5 缓解过敏作用； 6 降低血清胆固醇； 7 预防癌症和抑制肿瘤生长。 预防与治疗腹泻 正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。 增强人体免疫力 益生菌能活着到达小肠，抑制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道运动，从而提高肠道机能，改善排便状况。 破伤风潜伏期不定。 发病早期有发热、头痛、不适、肌肉酸痛等前驱症状，局部肌肉抽搐，出现张口困难，咀嚼肌痉挛，患者牙关紧闭，呈苦笑面容。继而颈部、躯干和四肢肌肉发生强直收缩，身体呈角弓反张，面部紫钳、呼吸困难，最后可因窒息而死。病死率约50%，新生儿和老年人尤高。 幽门螺杆菌－Helicobacter pylori 该细菌感染胃部会导致胃炎、胃溃疡和十二指 肠溃疡。 幽门螺旋杆菌具抗酸性，不怕胃酸腐蚀，是一种寄生在消化道的细菌。 唾液或飞沫传染。 抗生素加上胃药一起治疗，通常只需7-10天就可痊愈。 Barry J. Marshall 和 Robin Warren 李斯特菌 在绝大多