【2017年整理】《生物学实验》选修课.docxVIP

Experiment Experimental Biology 彭 彭 勇 编 内部资料 内部资料 翻印必究 目 录 实验一 淀粉酶的激活剂与抑制剂 实验二 萌发的种子内含酶及其酶催化的证明 实验三 叶绿体的分离提取 实验四 显微测微尺使用与细胞大小的测量 实验五 人类血型与血型鉴定 实验六 细胞骨架观察 实验七 植物染色体标本的制备与观察 实验八 植物多倍体诱发与鉴定2010.11.17 实验九 人类指纹的调查与分析 实验十 植物组织内叶绿素的定量测定及吸收光谱 实验十一 双缩脲法测定蛋白质含量与标准曲线的绘制 实验十二 不同材料中的维生素C测定 实验十三 醋酸纤维薄膜电泳技术与分离血清蛋白 实验十四 微生物发酵与酸奶制作 附录1. 高二生物实验选修测试题 附录2. 生物实验选修课学习过程评价卡 实验一 淀粉酶的激活剂与抑制剂 班级： 姓名： 一、实验目的 了解激活剂和抑制剂对酶活力的影响。 二、原理 酶的活性受某些物质的影响，能使酶活性增加的称为激活剂，能使酶活性降低的称为抑制剂。很少量的激活剂和抑制剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性，但激活剂和抑制剂不是绝对的，浓度的改变可能使激活剂变成抑制剂。 唾液淀粉酶可催化淀粉逐步水解，生成分子大小不同的糊精及麦芽糖和葡萄糖。淀粉、糊精、麦芽糖和葡萄糖遇碘呈现不同的颜色反应，即： 激活剂能提高酶的活性，抑制剂能降低酶的活性。唾液淀粉酶活性不同，所催化淀粉水解程度不一样，根据实验结果不同的颜色反应，判断淀粉被水解的程度，从而了解激活剂和抑制剂对酶促作用的影响。 三、试剂和器材 1％淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、1％氯化钠溶液、0.1％硫酸铜溶液、KI-I2溶液、试管和试管架、恒温水浴锅 四、操作方法 1.制备唾液稀释液：先将痰咳尽，用自来水漱口，以清除口腔内食物残渣，再在口腔内含酸梅一枚， 3-5分钟后，用小烧杯收集，最后将收集的唾液稀释10倍。 2.取3只试管，如下表操作： 试管编号 试剂处理 1 2 3 1％ NaCl溶液/mL 1 —— —— 0.1%CuSO4溶液/mL —— 1 —— 蒸馏水/mL —— —— 1 1%淀粉溶液/mL 3 3 3 稀释的唾液/mL 1 1 1 摇匀，置37℃恒温水浴中保温10～15min，取出，冷却 KI-I2溶液/mL 1 1 1 记录观察结果 五、思考题 1.通过观察到的实验结果你可以得出什么结论？ 2.设置试管3的作用是什么？实验为什么需要在37℃恒温水浴中进行？ 3.实验中试剂按“1%淀粉溶液—稀释的唾液—1％ NaCl溶液（0.1%CuSO4、蒸馏水）”顺序加入可以吗，为什么？ 实验二 萌发的种子内含酶及其酶催化的证明 班级: 姓名: 一、实验目的 证明萌发的种子内含有淀粉酶以及淀粉被分解为简单糖类。 二、实验原理 1.生物体的一切生理活动，几乎都有酶的参加。种子萌发时有机物的转化也有赖于酶的活动。 2.小麦种子里贮藏的淀粉，是结构复杂的不能溶解于水的有机物，当种子萌发时，淀粉开始转化为结构比较简单的可溶性糖类，这样才能被胚利用。 三、材料器具 萌发的小麦粒、石英砂、淀粉溶液、碘液、班氏试剂、研钵、玻璃棒、小烧杯、试管、试管架、滴管、水浴锅等。 四、实验步骤 1．麦芽制备：把小麦粒播种在铺有湿布的培养皿里，保持潮湿，使其萌发。 2．酶提取液制备：取15g左右萌发的小麦粒，置于研钵中加少量石英砂、水研磨成泥，然后加25ml水充分搅拌后沉淀2分钟；取上清液， 2500r/min离心2min，取上清液备用。 （一）含酶的验证： 编号 淀粉溶液（mL） 酶提取液（mL） 热处理酶提液（mL） 水（mL） 处理方法 检测 结果 1 5 5 — — 25℃、10min 碘液1—2滴 2 5 — 5 — 3 5 — — 5 （二）种子淀粉降解证明： 取1支试管，加“2”中的提取液5 mL，再滴加班氏试剂3滴，80℃水浴加热5分钟，观察颜色变化。 五、分析与讨论 1．为什么试验中需要将种子萌发? 2．实验（一）结果可以用班氏试剂进行检测吗，为什么？ 3．实验（二）设计有什么缺陷，如可改正？ 实验三 叶绿体的分离提取 班级： 姓名： 试验目的 1.学习使用差速离心方法分离获取叶绿体。 2.理解叶绿体的保存环境。 3.使用高倍显微镜观察叶绿体的形态。 实验原理 1.叶绿体是植物叶肉细胞内重要的细胞器，是植物光合作用的场所。分离提取得到的活体叶绿体，既能进行光合作用速率测定，也能进行叶绿体色素的分离提取。 2.差速离心法常用于获取细胞中的某一物质，其原理是在一定转速条件下，不同密度大小的物质沉降速度不一样，最