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宁波市鄞州区小学生饮食质量调查总汇 赴宁波市鄞州区关于小学生饮食质量调研团 摘要：随着科学技术的日新月异，我们的生活质量也随之提高起来。这些先进的科学技术不仅让我们的信息、交通得到提高，还在食品方面开创了一片新天地。如常见的冰淇淋、餐桌上常有的转基因食品以及五花八门的饮料。但科学技术在造福人类的同时可在无声无息的影响着我们的健康。尤其是对正处于身体发育关键时期的小学生来说，合理而健康的饮食结构和习惯，更为重要。由于种种外在和自身的原因，大多数的同学都或多或少在饮食的选择与搭配上存在误区。针对这一问题，我们经过调查和思考，追根溯源，提出了相应的解决办法与建议，提供了合理饮食的相关知识，以期对同学们有所帮助。 关键词：饮食 健康 安全 前言: 　 图1：从图可以看出，大部分同学早上还是在家里就餐。但还有14%的同学早上在路边摊上吃，我们非常担心这部分的同学饮食安全问题。 （2）中午就餐饱饿情况分布图 图2：从图表不难看出，有很大一部分同学对学校的午餐意见是非常大的。大部分同学能在学校里吃饱饭。而有将近22%的同学因某些个别原因不爱吃午饭，这部分同学有明显的挑食习惯。 （3）学生更喜欢哪里就餐情况分布图 图3：由图可以说明，大部分同学更喜欢家里吃午餐。虽然处于各种原因，大部分同学不可能在家里用餐。但我们还是希望学校能在食堂多下些功夫，能让同学像在家里吃饭那样，感受到学校的温暖。 （4）同学们卫生习惯情况分布图 图4：绝大部分同学有良好的个人卫生习惯，在饭前洗手问题上做的很好。通过与老师的交谈，我们得知校方也很注重学生个人卫生问题，多次对学生进行安全教育。 3、学生对学校饭菜的意见 如果学校的才再好一点，热一点就好了，要为省一点，餐盘洗干净； 学校的午餐还行； 希望中餐能热一点，好吃一点； 吃的东西好一点，多一点； 如果午餐再好吃一点； 能更可口美味一些，并且吃一些热。不喜欢吃一些腥的，我比较喜欢吃荤的。仅供参考，就是建议； 我想说，菜稍微热一点，菜好吃点； 如果吃的时候能自己选菜，那就好了； 我想说实在太“好”吃了，希望能更好一点； 学校的菜实在太难吃了，而且菜都是凉的； 学校的午餐有点不好吃，顶多有时候有水果和好些的菜； 希望学校的午餐能好吃点，变化多一点； 午餐的伙食可以再好一点； 我觉得还需改进； 菜尽量烧得好吃点，营养丰富点； 学校的午餐饭菜不是很好吃； 这个学校什么都好，可就只差了午餐实在是太呕了； 学校午餐的菜还好，但是菜很少，总是还没吃饱的时候把米饭拿走； 学校的午餐菜很少而且没有改进，应该随时换餐； 希望学校的午餐能够多加一个菜，把二菜一汤变成三菜一汤； 学校三位伙食太烂了小摊的食物虽然不卫生，但他比学校伙食强多了！学校的伙食一看就没有食欲，勉强咽得下，说什么营养餐，比路边摊的还难吃; 希望学校的午餐有所改变，不要太单一，还有主食不要只是米饭； 我觉得学校的午餐营养搭配还是不错的； 学校的午饭都是硬的，菜是凉的，希望学校加热后再给我们吃； 学校的食物都是凉的（米饭和汤除外），我希望以后在学校能吃热食； 学校的午餐一般，不是很好，我希望菜再多一点； 我希望学校的午餐可以多加一杯牛奶； 可以时常换一些同学喜欢吃的 并且可以加一些水果 午餐有鸡翅； 午餐再多一点 再丰盛一点； 尽量吃好些，温热的； 天天有水果吃； 午餐可以再好一点，热一点，丰富一点，最好每次都有饭后水果； 再热些卫生点，午餐的饭菜应该要更好吃些，不是很合胃口； 午餐可以自带些菜吗； 能吃到肉包子，午餐后能吃到炸鸡腿和牛肉； 最好热一点好吃一点； 菜能好吃点 比如虾，鱼肉； 种类应该多一些； 等等…… 4、调查样本家长的基本情况 （5）学生每天的零花钱情况分布图 图5：家长给的零花钱直接影响了同学们在外买零食的情况。学生们的自制能力比较弱，即使在家长们的警告下，也会经常购买路边的零食。 学生们挑食情况分布图 图6：我们与家长的谈话中了解到，有很大一部分同学非常挑食，对例如芹菜、葱、苦瓜、胡萝卜之类的东西不闻不问，还有些同学不爱吃蔬菜，更有些同学在家就爱吃零食，不怎么爱吃饭。对此，我们想跟家长提意见，挑食是非常不好的习惯，一旦养成，不利于同学们的健康发展，许多蔬菜都有自己独特的营养，有利于同学们的身心发展。一旦缺失这些营养，将会对同学们的生长产生不利。我们希望家长通过与孩子的沟通，让他们尽快意识到挑食的坏处，从而除掉挑食的坏毛病，养成健康的饮食习惯。 二、分析同学们饮食状况出现的问题并提出意见 分析我们团队收集的调研资料，我们多多少少发现了一些问题，为了更好的帮助同学们建立一个良好的饮食环境。我们对以下几个问题进行了分析。 1、同学们喜欢吃路摊上的零食 调查问卷中反映出很大一部