《茶疗概念及方子.docVIP

药茶疗法是饮食疗法中的一种。它是用茶或以茶叶为主，辅以一定的中药制成的茶剂。广义的“药茶”则包括用某些中药与食物制成的汤、乳、露、浆、水等疗效饮料。 药茶，又称茶剂，即将中草药（单味或复方）或食物与茶叶 配用或代茶冲泡、煎煮饮用，以治疗疾病或保健养生。 药茶疗中草药与茶叶配伍或代茶冲泡，煎煮饮用。应用于临床，使用方便、口味清甜、疗效可靠，具有既可治病又可养生之优点，深受患者欢迎。 药茶就是中药或食物配在茶中冲泡，或象茶叶一样随冲随饮，用以治疗疾病或养生，十分方便。本书选集了历代良方、验方，每方分述组成、功用、适应症，选方注重对常见病、多发病的治疗及预防、全书集茶道方剂3700余首，很适合各种疾病患者及广大群众防病治病的选择与阅读参考。 “茶疗”文化是灿烂的中国茶文化和 宝贵的中国医药文化相结合而形成的。“茶疗”又称药茶疗法， 是我国在劳动人民实践经验积累的基础上，经茶学家和医学 家整理总结而表成的。它以哲学、医学和茶学理论为指导，由 阴阳、经络、脏象、气备、精气神、茶德等学说思想精华融合而成，体现了天人合一、人和社会合一、心行合一的整体 观，具有调整人体生理和心理积极因素、扶正祛邪、康复颐 养、预防和治疗相结合的特点，因而是一个包含着“生物— 心理—社会医学模式”的自然疗法体系。 “茶疗”方剂构成茶疗法的重要内容。其方剂包括“单味 茶、”“药加茶”、“代茶”等诸类。前人虽曾对此有过若干整 理发表，但均未超过百怎么样。本书作者挥洒十载汗水，遍考古 今典籍、书刊数千册，在挖掘整理过程中，对存有疑问的资 料，反复查证研究，他细辨误校勘，并请教富有临床实践经 验的名医，从广泛搜罗历代民间的茶疗验方、偏方、秘方及 丹方2000余条中，荟集精华1200余条，撰写成此书，且方 剂均以茶入药或与食物配伍，内容精专，区别于其它药茶之 作。此乃莫大之善举，亦为众人之所望也。此书对弘扬中华 茶文化，促进中医药与传统养生保健事业的发展，定将起来 积极的推动作用。树良为我的学生，对于他的研究成果，我 表示由衷的祝贺，也感到作为老师的荣幸。 综观全书，内容丰富，资料翔实。具有全面性、系统性、 科学性及实用性的特点。内容涉及到临床3000多种见病症， 按内、外、妇、儿、皮扶、五官等科排列，对茶疗方剂组合、 服用法、适应证等均一一详细介绍，井然有序，查阅方便。既 可作为专业工作者参考，又是千家万户在茶余饭后的生活知 识读物，在此向各位推荐，请务必一读。 前 言 茶之为用，始于神农氏。“神农尝百草，日遇七十二毒， 得茶而解”。中国茶疗迄今已五千年矣！ 茶一直是我国人民日常生活的必需品，向有“不可一日 或缺”之说，时至今日，茶仍被世界誉为“当代佳饮”，更被 我国苛业专家们预测为下个世纪的“纪界饮料之王”。这既因 中国茶文化具有独特而永恒的魅力，又因为茶具有其他众多 饮料无可比拟的“医食（药食）同源”的特性，堪称天然保 健品。 前言： 前言 药茶，在我国已有悠久的历史。长期以来，它在防病治病、 促进人民健康的卫生保健事业中，发挥了重大的作用。因此， 药茶作为一种别具特色的中药剂型，深受历代医药学家和世 人的重视，已在我国传统医药学中占有重要地位。 随着科学技术的迅猛发展，人们的工作和生活节奏也不 断加快，迫切需要一种简便有效的医疗保健方法。药茶具有配 制简单、使用方便、疗效显著等优点，颇为人们所乐用。家庭如 能细心辨识制用，寓药于茶饮之中，既可藉饮茶以止渴，又能 奏医治疾患、保健强身之效，可谓两全其美。有鉴于此，笔者经 多年之潜心致志，查阅了大量文献资料，并结合自己的临床体 会，精心提炼，整理出自配药茶方706首，市售成品药茶方 154首，共计860首，撰集成《家庭药茶》一书，奉献给广大读 者，以供家庭配制和购买药茶时参考或选用。 全书分概论、自配药茶和市售药茶三部分。概论部分，简 略地探讨了药茶的起源和发展、功效特点及其家庭配制应用 等有关知识。自配药茶分为防病治病和滋补保健两大类，前者 涉及临床各种常见病证105种，后者涉及中医证候10种，共 计115种。所列病证均先简述其特点之大要，后遴选相应之药 茶，详细说明其来源、配方、功效、用法或宜忌。市售药茶分为 调治疾病、减肥美容、养身益寿三大类，既有传统的保留药茶， 又有近年开发的新产品，大部分注有生产厂家，以便于读者查 考。因此，本书不仅适合于城乡家庭医疗保健使用，也可供各 级中西医药工作者临证时参阅。 由于笔者水平有限，书中不足之处定然不少，诚恳希冀前 辈、同道以及广大读者批评指正。 编 者 1992年12月 -------------------------------------------------------------