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应用微生物学Applied Microbiology 使用教材:现代微生物生物技术 Modern Microbial Biotechnology主编：周世宁高等教育出版社 教材介绍 生物技术和生物工程专业规划教材 内容较深 素材和观点的前瞻性 适合生物技术及生命科学相关专业的本科生和研究生学习和参考 本课程理论课内容安排（30学时） 1、绪论 2、医药微生物生物技术 3、环境微生物生物技术 4、农业微生物生物技术 5、微生物与能源 本课程实验课 酸奶制作（6学时） 考核方法 平 时 实 验 期末考试 绪 论 生物技术与人类未来 生物技术对生命科学基础研究的促进 生物技术的应用与评价 生物技术的定义 生物技术与微生物应用 一、生物技术与人类未来 环境与生态方面 提高现有农业生态系统的生产力，保存、保护地球上仅有的自然生态系统及其资源，有助于人们未来再利用其中的基因资源开发新的产品。 2. 人类健康与寿命 青霉素的发现曾挽救了无数人的生命。 生命科学与生物技术在今后必将发挥更为重要的作用，尤其是新型基因工程疫苗方面。 人类将全面致力于对人类基因的组成、功能等系统研究。在基因水平上诊断、治疗多种疾病。 3. 大农业与食品 提高农作物产量、质量 提高畜牧业的生产力发展水平。例如，通过控制饲料作物体内碳水化合物含量可提高畜牧业生产力；利用基因调控技术可以提高包括豆科作物在内一些作物的蛋白质含量，减少饲料作物中难消化的木质素含量等。 生产可以控制毒害环境和人类健康的农药，使食物更安全、更有营养。 有效年限： 石油100～120年 天然气30～50年 煤18～30年 可燃冰 人类近年来已发现“可燃冰”，相当于地球上所有已开采及未开采石油、煤及天然气能量总和的2倍。 概念：指水和 天然气(主要成分为甲烷)在中高压和低温条件下，混合时产生的晶体物质，学术上称为“天然气水合物”，它外貌极似冰雪，点火即可燃烧。 分布：广泛，海底以下0到1500米深的大陆架，或北极等地的永久冻土带都有可能存在，世界上有79个国家和地区都发现了天然气水合物，即可燃冰气藏。 可燃冰”的形成有两条途径: 一是气候寒冷致使矿层温度下降，加上地层的高压力，使原来分散在地壳中的碳氢化合物和地壳中的水形成气—水结合的矿层。 二是由于海洋里大量的生物和微生物死亡后，留下的遗尸不断沉积到海底，很快分解成有机气体甲烷、乙烷等，这样，它们便钻进海底结构疏松的沉积岩微孔，和水形成化合物。 大量的生物和微生物死亡后沉积到海底，分解后和水形成类冰状化合物 “可燃冰”在我国分布十分广泛，我国南海、东海、黄海等近300万平方公里广大海域以及青藏高原的冻土层，都有可能存在。 我国准备在未来十年，投入8.1亿元对“可燃冰”的资源量进行勘测。国家“863”项目“天然气水合物钻探取心关键技术研究”正在攻关“可燃冰”的勘探和开采技术。 另外还要寄托于可再生能源。目前，包括我国和许多国家已开始研究和使用生物能源。同时，探明植物光合作用的机理，将有可能利用太阳能这一可再生资源，创造服务于人类的新型能源。 2006年3月7日城市快报报道，日本找到利用牛粪产生汽油的方法，预计5年内实现产业化。 5. 工业革命 生物催化技术 工艺改革 生物催化剂与普通化学催化剂（通常为强酸和强碱等）相比，具有以下特点： 催化效率高 专一性强 环境友好，因为生物催化剂——酶与微生物的本质是蛋白质，在使用后可方便地被消除。 反应条件温和，一般在常温常压下进行，能耗和水耗也低。 因此可以断言，生物催化技术是绿色化学与绿色化工发展的重要趋势之一。 6. 生物战 任何事物都是一把“双刃剑”,都有正、负两个方面，生物技术也像原子能一样。在看到生物技术美好未来的同时，也要清醒地认识到其可能对人类造成的潜在威胁。生命科学及生物技术能制造出种类繁多的生物武器、生化武器、基因武器。 多数欧洲人认为生物技术能改善人类生活水平　信息来源： 新华网　 　　多数欧洲人认为生物技术能改善人类生活水平 生 物 谷 网 站????????欧盟委员会必威体育精装版公布的一项调查结果显示，大多数欧洲人对生物技术充满信心，认为生物技术的进步能够改善人类的生活水平。但他们也同时希望加强立法，避免此类技术给人类社会和环境造成不可逆的严重后果。?? ????????这项调查是欧盟委员会在欧盟２５个成员国进行的，共有２．５万人接受了调查。调查主要涉及对纳米生物、基因药物、基因治疗、转基因食品、干细胞、遗传信息、生物能源等研究领