《禾嘉咖啡简介.docVIP

Sino-Italy JoinVentureRuian Hejia Coffee Tra Co., Ltd --------------------------------------------------------- 中意合资瑞安市禾嘉咖啡贸易有限公司  中意合资瑞安市禾嘉咖啡贸易有限公司 Sino-Italy Joint Venture Ruian Hejia Coffee Trade Co., Ltd. 胶囊咖啡市场分析 及预测 随着中西方文化的融合，中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的 加快，咖啡这种高雅、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐 ，咖啡的饮用也有逐渐 流行的趋势。咖啡及咖啡机行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。 1990 为满足宇航员的饮食需求而研发的 ，并与 1997 年首次面世的 咖啡胶囊，因其高 新技术和方便快捷于一身的特即刻受到欧美咖啡时尚爱好者的欢迎。 2010为胶囊咖啡被引 进中国，为中国的咖啡市场添一员新兵。尽管咖啡作为中国来说是一种舶来产品，但在消 费者中尤其是一线 城市如北、上、广， 其受欢迎程度却在这几年飞跃发展 并呈现逐年17% 的递增速度。北京咖啡协会负责人纪明说：“目前中国咖啡消费量是平均每人每年 3杯，而 世界平均水平是240杯，所以还有很大提升空间。 一、未来的咖啡主流产品——烘焙咖啡 目前全世界咖啡消费量正以6%的速度增长，而烘焙咖啡的增长速度更是高达10%。 全球共拥有170亿美元的速溶咖啡市场，速溶咖啡坐稳了咖啡市场的第一把交椅。但近 年来，随着消费者对咖啡品牌、风味、纯正度认知的不断提升，速溶咖啡已远远不能代表 咖啡消费了。家庭消费逐渐成为增长速度最快的咖啡消费渠道， 在家里自己调制一杯咖啡 似乎也成了一种时尚潮流。 数据：在上述一线城市的受访者中，问及被访者对于咖啡的消费频率时，每天喝咖啡的 占56%，经常喝的占38.4%。 其中，大多数的人喝过烘焙咖啡，过半数者（58.4%）喝过咖 啡厅的烘焙咖啡。而表示经常在家或办公室喝烘焙咖啡的仅占3.1%。 结论：这说明在中国家用/办公用烘焙咖啡具有巨大的发展空间和良好的市场前景。目 前咖啡厅的烘焙咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高， 绝大部分咖爱好者及一般消费者只能偶尔光顾。同时，因不能保持咖啡粉/豆的新鲜度，及 大部分消费者未成熟的萃取技术，家用现磨咖啡使大部分咖啡消费者却步。 二、主要目标消费群体——中青年人 数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中21～35岁占了 24%，35～50岁占了18%。 消费者特点分析：有强烈的事业心,但也要面对工作的压力和不断的挑战的中高端人群， 在华外籍友人，咖啡嗜好者等进行重点推广，其特点是对外来文化接受快，对新事物对生 活高要求、高标准，乐于享受生活，拥有积极向上的生活心态；喜欢咖啡文化，品味咖啡， 品味人生。   三、主要因素—口味  中意合资瑞安市禾嘉咖啡贸易有限公司 Sino-Italy Joint Venture Ruian Hejia Coffee Trade Co., Ltd.  数据：在咖啡消费者调查问卷中，消费者以10分制对各种购买考虑因素打分，分数最高 的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以 8.3分位居第一，其次是饮用方便性，为 7.4 分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。 分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会 广受欢迎。同时作为一种饮品，对消费者来说饮用 的便捷性与否也是消费时考虑的一大要 素。 结论及建议： 烘焙咖啡是咖啡消费的主流趋势，口味是咖啡的关键。除前往咖啡厅享用外，胶囊咖啡 势必以味醇、方便、经济等一系列的优点晋升为新兴阶层的主要选择并影响二三线城市的 咖啡消费习惯。 RUGGERI Espresso 口味分析 四、营销环境分析 优势(S)： RUGGER 品牌在欧美市场已经形成较高的知名度并拥有固定消费者,且消费者忠诚度 较高。 子弹胶囊咖啡第一次出现在市场上 1997 年，目前已走在产品的成长阶段但同类产品竞 争少。  中意合资瑞安市禾嘉咖啡贸易有限公司 Sino-Italy Joint Venture Ruian Hejia Coffee Trade Co., Ltd. 公司每年会投资开发新口味的胶囊咖啡，培养消费者的品牌忠诚度，市场前景乐观。 在咖啡市场严重同质化的环境下，胶囊咖啡可以利用其品质优势，发展多元化市场。