安徽省住宿卫生信誉度量化分级评分参考手册.doc

安徽省住宿业卫生信誉度量化分级评分参考手册 （第一版） 导 言 1、本手册与《安徽省住宿业卫生信誉度量化分级评分表》（星级宾馆、普通旅店）、《安徽省住宿业卫生信誉度量化分级评分表使用指南》配套使用，供检查、测评时参考。 2、星级宾馆评分表适用于所星级宾馆以及客房均为自带卫生间，且床位数＞50的住宿场所。 3、本手册将根据工作情况适时修订。 第一部分 卫生管理 一、评查内容 卫生许可证 分 值 （关键项） 评查标准 无有效卫生许可证；不予评定等级 评查要点 1、“过期、伪造、涂改”的公共场所卫生许可证，一律视为无效。 2、对于新申请办证的，把握：①在验收审核时，一并开展量化分级测评。②能达到许可基本条件，如软件资料齐全，布局合理，基本卫生设施齐全等，同时通过量化分级测评确定其卫生信誉度等级。③同时颁发卫生许可证和卫生信誉度等级标识牌（提示或帮助申请人按规定悬挂卫生许可证和等级标识牌）。 二、评查内容 亮证经营（新申请办证的，此项指标为合理缺项） 分 值 2分 评查标准 卫生许可证悬挂在大厅、入口等醒目处，不合格扣2分 评查要点 1、必须悬挂在大厅、入口醒目处，挂在会议室、办公室、仓库内不得分。 2、悬挂的是卫生许可证复印件不得分。 三、评查内容 卫生信誉度等级公示（新申请办证的，此项指标为合理缺项） 分 值 2分 评查标准 公共场所卫生信誉度等级标识牌悬挂在大厅、入口等醒目处，不合格扣2分 评查要点 1、“等级标识”指的是等级标识牌（含等级、表情标识），不是指卫生许可证上的圆形标志。 2、等级标识牌必须悬挂在大厅、入口醒目处，挂在会议室、办公室、仓库内的不得分。 四、评查内容 卫生管理制度 分 值 4分 评查标准 卫生管理制度齐全，不合格扣2分；卫生管理制度置于相应岗位的墙上，不合格扣2分 评查要点 1、制度齐全，包括五项制度：①从业人员健康检查、培训及个人卫生制度。②公共用品用具清洗、消毒、保洁制度。③卫生检查奖惩考核管理制度。④环境卫生清扫保洁及通风系统清扫制度。⑤公共场所健康危害事故与传染病报告制度。 2、各省辖市可以根据当地实际情况调整（增加或减少）这五项制度内容，但必须以文件或规范形式在全市统一。 3、星级宾馆、客房均为自带卫生间且床位数＞50张的非星级宾馆的五项制度，须分别制订并悬挂；普通旅店允许制订一套综合卫生管理制度，但须包含相应五项制度的内容，五项内容不得少，否则视为不齐全。 4、悬挂于墙上的制度不齐全，而卫生管理档案卷宗内保存的制度齐全。第一小项“制度齐全”得2分，第二小项“制度置于墙上”扣2分。 5、各类制度可以根据实际情况、不同岗位悬挂于不同部位的墙面。 五、评查内容 自查记录 分 值 4分 评查标准 有自查记录，不合格扣4分；每月至少自查一次，缺一次扣2分，扣完为止 评查要点 1、5人以下（指管理人员和从业人员总数，含5人）的普通旅店免查，合理缺项。 2、自查记录的形式、内容可多样，基本内容包括：自身检查的计划、项目、标准、检查结果、奖惩（可以通过经济奖惩、通报等形式）情况，相对人可根据自身情况确定，核心是自我检查、奖惩兑现，并记录在册。没有自查记录，扣4分。 3、有自查记录，查第二小项—“每月至少自查一次”，现场抽查的时间段为：当月向前推半年，检查6次。 六、评查内容 卫生管理组织及人员 分 值 星级宾馆6分、普通旅店4分 评查标准 有健全的卫生管理体系，不合格扣3分（普通旅店2分）；配备专职或兼职的卫生管理人员，不合格扣3分（普通旅店2分） 评查要点 1、5人以下（指管理人员和从业人员总数，含5人）的普通旅店免查，合理缺项。 2、法人单位、20人以上单位：以正式文件或会议记录形式，明确其单位的卫生管理组织、体系，包括组长、成员、卫生管理员等。其他单位：以会议记录或其他简易形式，明确卫生管理的组织。 3、卫生管理员：星级宾馆、1500m2以上的住宿场所应设置专职卫生管理员，经卫生部门考核合格后上岗，其他可设置兼职卫生管理员，但不得由服务员担任。 七、评查内容 体检培训 分 值 6分 评查标准 直接为顾客服务的从业人员具备有效体检、培训证明，缺1人扣2分，扣完为止 评查要点 1、建议操作方法：抽查6人，缺1人扣1分；总数不足6人的，按比例扣分，如5人，每人1.2分；4人，每人1.5分；3人，每人2分；2人，每人3分；1人6分。 2、过期健康证视为无证。 八、评查内容 个人卫生 分 值 4分 评查标准 从业人员个人卫生良好，不合格扣2分；从业人员操作时穿戴洁净工作服，不合格扣2分 评查要点 1、操作方法：检查个人卫生时，抽查2