最不凡的人生.ppt

味覺的盲點 成長背景的差異:阿光出身醫生世家，他吃的是美食、聽的是進口音響，他知道什麼叫做享受生活。  我是個貧窮的鄉下小孩，唯一的娛樂是下班後大家約去海產攤、大口喝生啤酒，從未享受過精緻生活，自然也無法想像紅酒、墨魚原來能放入麵包 。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 在阿光的調教與帶領下，進入美食的世界，不但嘗遍美食、學習品酒、研究各式食材，並開始提升自己藝術的品味。 我開始思索該如何為自己的麵包注入精神和內涵。烘焙出一種具有「幸福滋味」的麵包。 美食的探索之旅 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 聽古典樂、爵士樂、過美的生活、買日本的專業烘焙書，這些都是阿光的緣故。為了看懂這些日文書，不愛念書的我，還特別跑去學日文。 因為阿光，我了解到要成為一個成功的麵包師傅，除了純熟的技藝外，還要有學識，因此開始大量閱讀。秉持「不會就學、不懂就問」的原則 。 生命中總有許多的貴人 阿光 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 在阿光身上，看見自己的希望，因為他知道我的東西不好吃在哪裡，消費者要的是什麼，也提升了我對食物品味，豐富了我的味蕾。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 不要迷失，永遠記得自己來自哪裡 學習是快樂的泉源 不要跟自己的妥協 要從失敗中找到智慧 勇於挑戰 接受挑戰 永不放棄 成功的因素 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 另一個生命貴人 王芳香 互利的合作計畫；提供進口的食材由我協助產品研發，並提供我日本學習的進修的機會。此行成為我一生中的轉捩點。 在日本觀摩過程中，令我震撼的是攪拌過程中控制溫度與時間竟是如此重要。日本之行就像是尋寶人找到了寶藏，讓我大開眼界，更希望自己能將正確的烘焙觀念『傳承』給有志從事烘焙的年輕人。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 在書中認識了微生物 原來看不見的東西居然能創造奇妙的風味，用裸麥培養老麵，但微生物的反應很微妙，也曾因溫度太高或太低、桶子的消毒不徹底等原因，導致老麵的死亡，試了三年，終於讓我試出來。 那一桶老麵，成為我日後在亞洲盃與世界盃中的獲勝的利器。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 真正愛上了麵包 真正愛上麵包是從日本學習製作老麵而體會出來的，以發自內心的快樂與熱情去製作幸福滋味的麵包，老麵的助陣使麵包出現各種風味與變化，成就了我心中『愛的麵包世界』 老麵就像我小時候一樣，調皮、不定性。而我對老麵的照顧，就像媽媽對我無微不至的照顧一樣。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 結婚那天，帶著淚光上台獻唱了一首阿吉仔的「母親」給媽媽 媽媽的目屎 滴滴隴是愛 有時流下來 有時吞腹內 歡喜也目屎 艱苦也目屎 歡喜咱成功 艱苦咱失敗 老母疼子是天安排 不通當做老母是奴才 你那失去了母愛 親像孤帆遇風颱…… Evaluation only. Created with Aspose.Slides