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管理手册 工程部目 录第一章 部门概述···············································1第二章 组织结构图············································1第三章 岗位职责与素质要求·······························2一、管理层岗位职责与素质要求····························2二、管理层岗位职责与素质要求····························5第四章 工作程序及标准····································10第五章 管理规范与制度····································21第一章 部门概述现代化酒店拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直接创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。第二章 组织结构图工程部工程部经理工程部主管工程部领班给排水工装饰工机修工弱电工空调工电梯工维修电工第三章 岗位职责与素质要求一、管理层岗位职责与素质要求（一）工程部经理职 位：工程经理直接上级：总经理、副总经理直接下级：工程部主管、领班岗位职责：1、贯彻执行酒店总经理的指令，负责工程部的日常管理，对酒店总经理负责。2、制定工程部年度工作计划以及月度实施方案，报总经理审批后执行。3、按标准着装并保持良好的仪容仪表，在任何时间都保持干净整洁的形象，为员工做好表率。4、主持部门工作例会，检查值班主管、领班工作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。5、全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。6、安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；3、参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；8、深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。5、负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6、培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。7、完成上级指派的各种临时任务。素质要求：1、基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力及执行力。2、自然条件：男性，35岁以上，身体健康。3、基本条件：高中以上文化程度，普通话标准，三年以上相关工作经验（四星级以上酒店管理经验），清楚现代化酒店的运作规律和方式，能阅读普通工程技术资料，对酒店的电力、空调、消防、通讯、网络、给排水等方面的专业知识有全面的了解，并有良好的培训能力；注重细节、准求品质，良好的自我学习能力。4、工作要求：具备计划、组织、协调能力；良好的亲和力和沟通能力对工作及服务流程熟练操作并能够进行专业知识、技能的培训和高标准的细节管理能力；能够保持冷静，对上级管理的服从和理解以及对员工工作的支持。岗位性质：管理兼技术岗位。（二）值班主管职 位：工程部主管直接上级：工程部经理直接下级：工程部领班、各专业维修工岗位职责：1、执行工程部经理指令，协助工程部经理工作。当工程部经理不在时代理行使经理职权。2、按标准着装并保持良好的仪容仪表，在任何时间都保持干净整洁的形象，为员工做好表率。3、主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。4、检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。5、组织编写、审核工程部月度工作计划和工作总结。负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。6、与工程相关的单位如市政、供电局、自来水公司、电讯局、环保局、保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。7、组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。8、组织日常巡视，并负责处理巡视中发现的问题。9、组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。10、完成上级指派的各种临时任务。素质要求：1、基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。2、自然条件：男性，30岁以上，身体健康。3、基本条件：高中以上文化程度，普通话标准，两年以上相关工作经验（四星级以上酒店管理经验），清楚现代化酒店的运作规律和