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QS简介 吴学 2009年3月17日 * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 先认识几个常见的英文缩写： QS：是质量安全Quality safety的英文缩写 GMP：是良好操作规范Good Manufacture Practice的英文缩写 SSOP： 是标准卫生操作程序Sanitation standard operation process的英文缩写 HACCP：是危害分析与关键控制点Hazard analysis and critical control point 的英文缩写 ISO：是国际标准化组织International Organization for Standardization的英文缩写 QMS：是质量管理体系Quality Management System的英文缩写 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、QS推出背景 二、QS认证简介 1、QS相关法规及标准 2、QS认证的要求 3、QS认证的流程 三、QS认证范围 四、QS标志及编号 五、食品质量安全市场准入信息 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. QS推出背景: 1、食品是一种特殊商品，它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质量、保证消费者安全健康的需要。 2、我国食品工业的生产技术水平总体上同国际先进水平还有较大差距。许多食品生产加工企业规模极小，加工设备简陋，环境条件很差，技术力量薄弱，质量意识淡薄，难以保证食品的质量安全。实行食品质量安全市场准入制度是保证食品生产加工企业的基本条件，强化食品生产法制管理的需要。 3、在我国的食品生产加工和流通领域中，降低标准、偷工减料、以次充好、以假充真等违法活动也比较猖獗。为规范市场经济秩序，维护公平竞争，适应加入WTO以后我国社会经济进一步开放的形势 。?实行食品质量安全市场准入制度是适应改革开放、创造良好经济运行环境的需要。 由以上三点可知，实行食品质量安全市场准入制度，是从我国的实际情况出发，为保证食品的质量安全所采取的一项重要措施。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. QS法规及检验标准： 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） 》 《28类食品生产许可证审查细则》 《中华人民共和国国家标准 》中相关的检验标准 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. QS认证的要求： 1、硬件要求：包括环境、生产设备、原材料要求、加工工艺及过程、产品标准要 求、人员要求、产品储运要求、检验能力、质量管理要求、产品包装标识要求等贯 穿整个产品加工流程的基础要求。 2、软件要求：主要是29种文件资料。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. QS认证流程： １.食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上 质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请； ２.企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门； ３.接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》； ４.接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查； ５.符合发证条件的企业，即可领取食品生产许可证及其副本。 工作日须知 Evaluation only. Created with Aspo