I参观张裕博物馆有感的相关实践报告.docVIP

山东大学威海分校 思想政治理论课大学生社会实践报告 报告题目： 参观张裕酒文化博物馆感想 第一执笔人： 小 组 成员： 学院、专业班：海洋学院XX 社会实践地点：烟台张裕文化博物馆 学年学期： 2013—2014学年第二学期 指导教师： 一、前言 实践是检验真理的唯一标准，只有通过实践，我们才能真正掌握事情的对与错，是与非，才能深入了解事态的发展与结局。2014年3月24日下午，为了更深入的了解张裕文化等相关信息，为了更好地进行近代史课程的学习，我们在老师的带领下，前往烟台参观张裕文化博物馆。 众所周知，张裕博物馆始建于1992年，重建于2000年，新馆占地面积2万多平方米，由酒文化广场，地下大酒窖，综合大厅，历史厅，影视厅，现代厅，字画厅，珍品厅，休闲购物厅，会议接待厅，信息网络中心，营销中心及现代化办公区共十三个部分组成。由清华大学规划设计，具有形式新颖，内容丰富，史料详实的特点，堪称行业博物馆之精品。 在导游的带领下，我们具体了解了相关的具体信息，参观完博物馆，我们深有感触，一个文化代表着一个特色，张裕文化同样也代表着一个历史，一个阶段。让我们一起探讨这种特殊的文化。 二、实践总结及个人感想 （一）、张裕文化简介及感想 每座城市都应该有每座城市的文化主题，即所谓的“城市名片”。那么，作为北方临海城市的山东烟台，她的文化主题是什么呢？大海、蓝天、冬暧夏凉的气候，优越的地理位置和海洋性气候，使得烟台拥有水果、海鲜、鲁菜、黄金“四宝”。然而，在我看来，这些都不能反映烟台这座海滨城市的特点。因为，这些宝贝，其它的海滨城市也同样拥有啊最能代表烟台这座城市的“名片”，应该是葡萄酒。而烟台的葡萄酒，首推张裕。这还得从烟台的开埠史说起。张裕公司的百年大酒窖素有亚洲奇观之美称。沿螺旋式的石级下行数米，便来到了地下大酒窖。该酒窖始建于1894年，沉入地下7米，低于海拔1米，整体方位北距海边不到100米，占地2666平方米。酒窖虽傍海所建，又低于海平面，但不渗漏，四季常温14摄氏度左右。酒窖用中国传统烧制的大青石砌成，纵横交错，共有8个幽深的拱洞。　　都知道烟台是著名的旅游度假之地，却很少有人知道：烟台是我国最早的海军基地。烟台最早与外界发生关系，缘于战争。明洪武三十一年，即1398年，为防倭寇侵扰，烟台军民于临海北山上设狼烟墩台，也称“烽火台”。同年，为抗击倭寇的的海军将士建成营地“奇山所”（烟台的城市雏形发端于此）。烟台作为军事基地，存续了240多年。其间，中国军民与倭寇发生了无数战争。由此，也产生了民族抗日英雄戚继光。　　中日那场延续200多年的战争，以中国的胜利而告结束。虽说，在这场战争中，中国无论从国力还是从财力、技术上均占上风，但受传统农耕文化的影响，作为战争的主动方的中国，却始终以防御为主要战略。这在中外战争史上恐怕也是鲜见的。1861年5月，屈辱的《天津条约》使烟台成为通商口岸。8月22日，当清政府直隶候补知府王启曾宣布筹建烟台东海关时，烟台开始了真正的对外开埠。只不过，这种开埠，带有强烈的殖民色彩。　　当中国人眼看着洋人的领事馆在烟台山栉次建起之时，远在广东的大埔县，一户贫寒客家人的儿子，却注定了要与烟台结下因缘。他便是张裕葡萄酒的创始人张弼士。　　张裕葡萄酒的创始人——张弼士。张弼士18岁时，到南洋“打工”致富。那时，人们称这些劳工为“卖猪崽”。经过多年打拚，张弼士于1892年，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此在烟台拉开。尽管我国葡萄种植、酿酒的历史可以上溯到汉朝，但葡萄酒工业化生产实以张裕公司为开端。在张裕之前，中国人餐桌上只有舶来的葡萄酒。恐怕谁也想不到，当年张弼士创办张裕的起因，源自他与法国领事的一段闲话。盛装葡萄酒的橡木桶有大有小，是用法国林茂山所产橡木制成的。用橡木制成的桶，酒液不外渗，透气性又强，有利于酒液“呼吸”，还能散发出特殊的香气。　1871年的一个夏夜，张弼士在印尼雅加达出席法国领事举办的酒会，当法国领事端着葡萄酒走近张弼士时，那位法国人讲述了自己的故事：咸丰年间他曾随八国联军来到烟台，发现那里漫山遍野长满野葡萄，宿营期间士兵们采摘后私自酿成酒，口味竟然不错