中医饮食疗法配方..docVIP

一、补气养阴血 补血养心安神汤 汤名 汤料组成 制作方法要点 功效 人参汤 高丽参10克/西洋参15克/红参10克/生晒参15克，蜜枣1枚。 可加鹌鹑1只/猪瘦肉100克/兔肉100克/鸡肉或乌鸡100克（去皮），隔水炖2小时，盐少许调味。 补气 参芪汤 红参10克，黄芪10克，蜜枣1枚。 可加鹌鹑1只/猪瘦肉100克/兔肉100克/鸡肉或乌鸡100克（去皮），隔水炖2小时，盐少许调味。 补气 归芪汤 当归5克，黄芪15克，蜜枣1枚。 可加鹌鹑1只（不去皮）/猪瘦肉100克/兔100克/排骨100克/鸡肉或乌鸡100克，隔水炖2小时，盐少许调味。 补气 阿胶汤 阿胶10克，陈皮3克。 可加鹌鹑1只/猪瘦肉100克/兔肉100克/鸡肉或乌鸡100克（去皮），隔水炖1.5小时，盐少许调味。 补血 桂圆茯神猪心汤 桂圆肉30、茯神30、猪心2只，生姜2片，盐5 ??? (1)将桂圆肉、茯神洗净，浸泡1小时。 ??? (2)猪心剖开，洗净腔管内残留的瘀血，飞水。 ??? (3)将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。 补心血，安心神。用于心血不足引起的心慌心跳头晕眼花，失眠健忘，易醒或醒后难以入睡者。 当归参芪猪心汤 当归20、党参30、北芪10、猪心2只、红枣3只、盐5 ??? (1)当归、党参、北芪洗净，浸泡1小时。 ??? (2)红枣去核，洗净。 ??? (3)猪心剖开，洗净腔管内残留的瘀血，飞水。 ??? (4)将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。 益气补血，养心安神。用于气血两虚引起的头晕眼花，心慌心跳，气短乏力，自汗失眠，胸闷不适，手足不温者。 鲜百合桂圆鸡心汤 鲜百合30、桂圆肉30、鸡心150、花生油3、姜丝2、糖2、生粉1、盐5 ?(1)鲜百合掰成片状，洗净。 ??? (2)桂圆肉洗净，略浸。 ??? (3)鸡心剖开，洗净腔内瘀血，放花生油、姜丝、糖、生粉、盐调味，稍腌。 ??? (4)将清水800克与桂圆肉一同放入瓦煲内，煮沸后加入鲜百合，滚5分钟后，放入鸡心，慢火滚至鸡心熟，加盐调味 即可。 滋阴补血，养心安神。用于阴血不足引起的心悸、烦躁、失眠、多梦、健忘。 荔枝桂圆鸡心汤 荔枝干30、桂圆30、鸡心200、盐5 ??? (1)荔枝干去核，洗净。 ? ??(2)桂圆肉洗净。 ??? (3)鸡心剖开，洗净腔内瘀血。 ??? (4)将清水1500克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。 补血安心。用于心血虚少引起的头晕眼花，心悸征仲，胸闷恶心，口淡者。 参麦黑枣乌鸡汤 西洋参10、麦冬20、黑枣10只，乌骨鸡1只，生姜2片，盐5 ??? (1)西洋参洗净，捣碎或切片。 ??? (2)麦冬洗净。 ??? (3)黑枣去核，洗净。 ??? (4)乌骨鸡去毛、头、内脏、水。 ??? (5)将以上原料放于炖盅内，炖3小时，加盐调味。脂肪，洗净，斩大件，飞注入沸水800克，加盖隔水炖3小时，加盐调味。 益气养血，宁心安神。用于气、阴、血等不足引起的心慌心跳，眩晕，失眠多梦，盗汗，少气乏力者。 酸枣仁老鸡汤 酸枣仁20、桂圆肉30、老鸡1只，盐5 (1)将酸枣仁、桂圆肉洗净。 (2)老鸡去毛、头、内脏、脂肪，斩大件，飞水。 (3)将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。 补血养心安神。用于心血不足引起的虚烦不眠，多梦，心烦不安，惊悸征仲，思绪不宁者。 黑枣桂圆鸡蛋汤 黑枣20只、桂圆肉30、鸡蛋3只，蜜枣3只、米15 (1)黑枣去核，洗净。 (2)桂圆肉、蜜枣洗净。 (3)将清水1200克与黑枣、桂圆肉、鸡蛋一同放入瓦煲内，煮至鸡蛋熟后，取出去壳，再与米一同放回煲内，文火煲1小时。 养心血，安心神。用于心血虚少引起的眩晕、心悸者。 桂圆红枣水鱼汤 桂圆肉30、红枣6只、水鱼1只、生姜2片，盐3 ??? (1)桂圆肉洗净。 ??? (2)红枣去核洗净。 ??? (3)水鱼与适量清水一同放入煲内，加热至水沸鱼死，褪去四肢表皮，去内脏，洗净，斩件，飞水。 ??? (4)将以上原料一同放入炖忠内，注入沸水800克，加盖隔水炖4小时，加盐调味。 滋阴补血，养心安神。用于心血虚少之心悸失眠，面色不华，虚烦多梦，精神恍惚者。 红豆花生乳鸽汤 红豆50、花生50、桂圆肉30、乳鸽2只，盐5 ??? (1)红豆、花生、桂圆肉洗净，浸泡。 ??? (2)乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净，斩大件，飞水。 ??? (3)将清水1800克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。 补血养心。用于心血不足，心失所养引起的心悸征仲