几种茶叶中咖啡因含量的测定..docVIP

青海民族大学 毕 业 论 文 （ 设 计 ） 论文题目： 几种茶叶中咖啡因含量的测定 学生姓名： 隆学庆 学号：0904040006 指导教师： 杨尚梅 职称： 院 系： 化学与生命科学学院化学系 专业班级： 10化学师范 二○一四年四月二十二日 独创性声明 本人声明所呈交的毕业论文是本人在导师指导下进行的理论学习、实习实践以及研究所取得的成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含获得青海民族大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一起探讨、工作的同学对本论文所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 毕业论文作者签名： 签字日期： 年 月 日 毕业论文版权使用授权书 本毕业论文作者完全了解青海民族大学有关保留、使用毕业论文的规定。特授权青海民族大学可以将毕业论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 论文作者签名： 签字日期： 年 月 日 指导教师签名： 签字日期： 年 月 日 摘要 应用索氏提取法从不同茶叶中提取咖啡因，相同的时间下不同的茶叶中所提取到的咖啡因含量是不同的。茶叶中含有多种生物碱，其主要成分为咖啡因。少量的咖啡因可以使身心处于一种兴奋状态，刺激机体的中枢神经系统，诱发肾上腺素释放入血，增高机体血糖水平，注意力集中。过量的咖啡因使人精神疲倦、身体发颤、难以入睡、刺激胃黏膜。因此测定茶叶中的咖啡因，有助于我们对茶叶有更好的认识。 关键词：茶叶、索氏提取器、咖啡因、提取、含量、测定 ABSTRACT Abstract: Application of soxhlet extraction method to extract caffeine from different tea, the same time under the different tea extract to the caffeine content is different. Tea contains a variety of alkaloids, its main composition is caffeine. A small amount of caffeine can make body and mind is in a state of excitement, stimulates the central nervous system, inducing the adrenaline released into the blood, and increase the bodys blood sugar level, concentration. Too much caffeine makes people mental fatigue, body tremble, difficult to fall asleep, stimulate the gastric mucosa. So the determination of caffeine in tea, can help us to have a better understanding of the tea. Key words: tea, soxhlet extractor, caffeine, extraction, determination of content 目 录 引言 1 一、茶叶的背景及主要成分： 1 1.1茶叶的背景 1 1.2茶叶的茶种、产地及功效和口感 1 1.2.1茶叶种类、产地 1 1.2.2功效及口感 2 1.3主要成分 4 二、茶叶中提取咖啡因的背景、历史 4 2.1背景、历史 4 2.2咖啡因的用途 5 四、实验内容 6 4.1实验原理 6 4.2试剂、仪器 6 4.2.1试剂 6 4.2.2仪器 7 4.3实验步骤 7 五、实验结果及讨论 8 六、综述 9 七、结语 9 参考文献： 9