9微生物的新陈代谢..doc

第九节 微生物的新陈代谢 【知识概要】 一、微生物的营养类型 根据微生物所需要的能源、碳源的不同，可分为四大类。见下表。营养类型 能源 碳源 供H体 实例 光能自养 光能 CO2 无机物 藻类、红硫细菌、绿硫细菌 光能异养 光能 CO2 有机物 红螺细菌 化能自养 无机物氧化产生的 CO2或碳酸盐 硫细菌、硝化细菌、氢细菌、铁细菌 化能异养 有机物氧化产生的 （主）有机质（腐）或有机体（寄） 多数细菌、放线菌，几乎全部的真菌 微生物的营养类型比较 类型 环境 氧化方式 实例 好氧型 有氧 有氧呼吸 细菌、放线菌、真菌 厌氧型 缺氧 无氧呼吸或发酵 芽孢杆菌、甲烷杆菌，乳酸菌 兼性厌氧 有氧缺氧均可 有氧时进行有氧呼吸；缺氧时进行发酵或无氧呼吸 酵母菌，硝酸盐还原细菌等 二、微生物的呼吸类型 微生物有不同的产能代谢途径。以分子氧作为最终电子受体的生物氧化过程，称为有氧呼吸；以有机物（基质未彻底氧化的产物如丙酮酸）作为最终电子受体的，称为发酵；以无机氧化物（如NO3－、SO42－、CO2）作为最终电子受体的，称为无氧呼吸。微生物呼吸类型见下表。 微生物的呼吸类型比较 三、微生物的发酵类型 1．乙醇发酵 如酵母菌，在缺氧条件下将葡萄糖经糖酵解途径分解成丙酮酸，丙酮酸脱羧生成乙醛，乙醛被还原成乙醇。工业上用于酿酒和生产酒精。 2．乳酸发酵 进行乳酸发酵的主要是细菌。它们利用糖经糖酵解途径生成丙酮酸，丙酮酸还原产生乳酸。用于制泡菜、青贮饲料及乳酪、酸牛奶等乳酸发酵制品。 3．丙酸发酵 葡萄糖经糖酵解途径生成的丙酮酸可羧化形成草酸乙酸 （HOOC-CO-CH2-COOH，即a-酮丁二酸HOOC-CH2-CH2-COOH即丁二酸 生长状态 S．C．M － S．C．M，＋V＋Z － S．C．M，＋U＋Y ＋ S．C．M，＋Z＋X － S．C．M，＋V＋Y ＋ S．C．M．＋U＋X － S．C．M，＋Y＋Z ＋ A.U B.V C.Y D.Z 150．测定三种细菌类型对氧的需要，让它们在三个不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层。哪个是细菌类型的正确的分类？ 151．将10mL酵母液放在适宜温度下培养并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定酵母菌的数量和pH，结果如下表，请分析回答。 样品 酵母菌数量（个/mm3） pH 1 1210 4.8 2 820 5.4 3 1210 3.7 4 1000 5.0 151 表格 （1）表中样品的取样先后顺序为 。 （2）对酵母菌而言，10mL该培养液的环境负荷量为 。 （3）若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/mm3，产生这一结果的原因是 。 【习题精选】 酶具有极强的催化功能，其原因是： 增加了反应物之间的接触面 B.降低了底物分子的活化能 C.提高了反应物分子中的活化能 D.降低了底物分子的自由能 现有酶促反应，底物是甲，产物是乙。关于酶促反应的特点，下列叙述正确的一项是： 酶促反应速率与酶的浓度成正比，如果加足够量的酶，可使底物甲全部转变成产物乙 B.温度越高，酶促反应速度越快 C.每种酶有恒定的最适pH，与其他条件如缓冲剂种类无关 D.结合蛋白类的酶，酶蛋白只有与特定的辅酶（或辅基）结合时，才能有催化活性 154．小烟农必须经常打尖以去掉花蕾，才能得到高产，其原因是 A.抑制植株长高 B.养料集中于少量果实中 C.促进营养生长 D.减少病虫害 155．下列关于芽的叙述中，正确的是 A.顶芽都长在主干的顶端 B.叶芽是未发育的枝条，所以它将来只发育成枝 C.茂密森林里的树木长得特别高的原因是顶芽特别发达 D.顶芽和侧芽的发育是相互关联的，所以摘除顶芽，它下面的侧芽就容易发育成侧技。 156．下列关于光合作用的叙述不正确的是: A.ADP的磷酸化（作用）发生在类囊体膜上 B.当质子扩散时通过ATP合成酶形成ATP C.在暗反应时ATP被消耗 D.NADPH和ATP在光系统Ⅱ中形成 与C3植物相比，C4植物开始进行光合作用所需CO2浓度低得多，这是因为： C4植物的呼吸效率较高 B.C4植物的呼吸效率较低 C.C4植物无光呼吸 D.C4植物有光呼吸 158．对某植物作如下处理：（甲）持续光照10min；（乙）光照5s后再黑暗处理5s，连续交替进行20min。若其他条件不变，则在甲、乙两种情况下，植株所制造的有机物总量是 A甲少于乙 B甲多于乙 C甲和乙相等 D无法定 159表 甲 乙 丙 渗透压 14 15 17 膨压 13 12 12 159．下表为植物体从外到内相邻的三个细胞的渗透压和膨压。就图表中所提供的条件，指出它们之间的水流方向 A.甲→乙→丙