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食品科学与工程研究所 毕业论文格式细节要求 一、毕业论文（设计）结构、格式及装订要求 毕业论文（设计）要包括以下组成部分： 1.封面（附1） 2.扉页（附2） 3.任务书（附3） 4.中文摘要、关键词 5.英文摘要、关键词（*） 6.目录 7.正文 8. 参考文献 9. 致谢（*） 10.附录（*） 11.指导教师评审表（附4） 12.评阅人评审表（附5） 13.答辩评审表（附6） 14.封底 注意： （1）封面、扉页、任务书、指导教师评审表、评阅人评审表、答辩评审表、封底的下面不加页码，并将表上面的（附＊）去除，这六部分各自占用一页，推荐用分页符分开，一定避免一个表占两页；表头后的括号即文字不能删除，如（指导教师用）不能删除。 （2）中文摘要、英文摘要和目录页面的页码使用“Ⅰ，Ⅱ，…”连续排列。 （3）正文、致谢、参考文献、附录的页面页码使用阿拉伯数字连续排列。 分类号4575865 编号2012-478956 烟 台 大 学 毕 业 论 文（设 计） 中文题目（二号黑体） 英文题目（四号 申请学位： 院 系： 专 业： 姓 名： 学 号： 指导老师：×××（职称） 年 月 日 完成地点 附2. 中文题目（二号黑体） 姓 名： 导 师： 年 月 日 一、封面与扉页常出现问题及正确写法（见范例1、2） 封面上的论文题目换行：有的同学的毕业论文题目一行多一个字，第一行已经达到边缘，而第二行只有一个或二个字，遇到这种情况应该从一个适当的比较完整的意思处断开，而分成两行。 封面上的英文题目的首单词第一个字母和有实际意义的单词第一个字母要大写，其他小写（如and, the, of, in, by，a, an），注意如果英文题目中有生物的学名，则要斜体，其种名加词首写字母小写。 如：　　Study on the Bio-deacidification in Hawthorn Fruit Juice 封面和扉页上的导师姓名后面要写上职称，职称用小括号括起来。 封面上的指导老师和扉页上的导师是指导你毕业论文的同一个老师。 封皮上的申请学位是工学学士学位 封皮所填写内容的横线要长度一致 封面顶部左侧的“分类号”：食品科学与工程专业写：081401 　　　　　　　　　　　　　　 食品质量与安全专业写：081407W 封面顶部右侧的“编号”为毕业年份加学号，如2009分类号左对齐，编号右对齐。 主要参考文献：（一篇英文论文或专著，一篇汉语论文或专著。每个文献资料都要写全） [1] 赵玉平.山楂的综合利用和开发[D].天津科技大学博士学位论文,2004,51 [2] Johnson R L, Chandler B V. Ion exchange and adsorbent resins for removal of acids and bitter principles from citrus juices[J].Journal of Science and Food Agricultural,1985,36(6): 480-484 （超过一行的要左对齐） 注意事项：主要参考文献为指导导师确定的参考文献，因此序号应该为从［1］开始，依次为［2］［3］等，而不应该是［15］或［17］开始。不论英语还是中文参考文献，其标点为英文半角，标点后空一个英语字符或空一格。 三、摘要　 1、[摘要]黑体小四“摘要”，并外加“［］” [摘要]　中文摘要的编写执行GB6447-86规定，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语。至少5～6个整句，内容包括目的、方法、结果、（四要素缺一不可）等。摘要应以第三人称撰写避免使用“本文”、“作者”等词汇应写成报道性文摘并具有独立性和自明性即不阅读全文就能获得全文的主要信息（特别注意所述内容均应包含在正文中且数据一致）不要重复题目，给出文中的信息关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性的以300字左右，指示性的以100字左右，报道指示性的以200字左右为宜；英文摘要一般与中文摘要内容相对应；缩写词首次出现时请给出全称，如：基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱（MALDI-TOFMS）。（字体：宋体，Ti