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 第一节 概 述 第二节 马铃薯形态特征 第三节 马铃薯的生物学特性 第四节?? 马铃薯的栽培技术 第五节 马铃薯病毒病害及其防治途径 （3）块茎形成期 从块茎具有雏形开始，经历地上茎顶端封顶叶展开、第一花序开始开花、全株匍匐茎顶端均开始膨大、直到最大块茎直径达3—40㎝、地上部茎叶干物重和块茎干物重平衡为止，为块茎形成期。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （4）块茎增长期 从地上部与地下部干物重平衡期开始，即进入块茎增长期。 此期叶面积已达最大值，茎叶生长逐渐缓慢并停止，地上部制造的养分不断向块茎输送，块茎的体积和重量不断增长，是决定块茎体积大小的关键时期。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （5）淀粉积累期 从茎叶开始逐渐衰老，到块茎体积和重量继续增加。 该期生长特点是地上部向块茎中转运碳水化合物、蛋白质和灰分，块茎日增重达最大值。淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯死之前。技术措施的任务是尽量保持根、茎，叶减缓衰亡，加速同化物向块茎中转移和积累，使块茎充分成熟。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （6）成熟及收获期 在生产实践中，马铃薯没有绝对的成熟期，收获时期决定于生产目的和轮作中的要求，一般当植株地上部茎叶黄枯，块茎内淀粉积累充分时，即为成熟收获期。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、马铃薯块茎的休眠 刚收获的马铃薯块茎，具有休眠现象。休眠又分为自然(生理)休眠和被迫休眠两种。 自然休眠是由内在生理原因支配的。 被迫休眠是由于外界条件不适宜块茎萌发造成的。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 休眠原因：块茎休眠及其解除受内在因素和外界环境所支配。块茎内存在着β—抑制剂(脱落酸类物质)等植物激素，这些激素抑制了α—淀粉酶、β—淀粉酶、蛋白酶、核糖核酸酶的活性和氧化磷酸化过程，从而使芽缺少所需要的可溶性糖类和进行代谢活动所需的能量，迫使块茎保持休眠状态。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 影响因素：块茎休眠期间，外界的温度、湿度对休眠的长短有较大的影响。在高温、高湿条件下能缩短休眠期，低温、干燥则能延长休眠期。如有些品种在1—4℃贮藏条件下，休眠期可达5个月以上，而在20℃左右条件下2个月就可发芽。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、马铃薯生长发育对环境条件的要求 1. 温度 马铃薯性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17—21℃为适宜。块茎萌发的最低温度为4—5℃，芽条生长的最适温度为13—18℃在这个温度范围内，芽条茁壮，发根早，生长速度快，新收获的块茎，芽条生长则要求25—27℃的高温，但芽条细弱，根数少。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 茎的伸长以18℃最适宜， 6—9℃伸长极缓慢，高温则易引起茎徒长。叶在16℃较低温度