第六章肠杆菌科概论.pptVIP

第六章 肠杆菌科(Enterobacteriaceae) 目前至少有41个属，120个以上的菌种； 埃希氏菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属、耶尔森氏菌属等的部分成员对人和动物具有致病性。 共同特性：G-、无芽孢、兼性厌氧、大多有周生鞭毛；营养要求不高；生化反应活泼；抗原结构复杂；分布广泛。 包括 ——埃希菌属 ——志贺菌属 ——沙门菌属 ——变形杆菌属 ——克雷伯菌属 ——摩根菌属 ——枸橼酸菌属 ——肠杆菌属 ——沙雷菌属等 第一节 埃希氏菌属（Escherichia） 是人和动物肠道的正常菌群。其中以大肠埃希氏菌(E.coli)最为重要。 在环境卫生和食品卫生学上，常用作粪便污染的检测指标。 分子生物学和基因工程中重要的实验材料和研究对象。 一、生物学性状 ⒈大小和菌落特征 0.4-0.7×2-3um，G-，中等大小无芽孢杆菌，多数有周生鞭毛和菌毛。 2、培养特性 兼性厌氧或需氧 普通培养基生长良好 血琼脂可产生溶血 鉴别培养基形成特殊菌落特征 麦康凯琼脂—紫红色菌落 伊红美兰琼脂--黑色带金属光泽菌落 3.生化反应 能发酵多种糖类，产酸产气。 卫生细菌学中，凡能发酵乳糖产酸产气，并IMViC试验为“+、+、-、-”者是典型的大肠杆菌。 4.抗原结构 大肠杆菌主要有O、H、K三种抗原。 O 抗原 H 抗原K 抗原 1）O抗原（ O1---O173）:耐热菌体抗原。 2）K抗原（K1---K100）:热不稳定抗原。K88、K99为蛋白，其余为多糖；具有O不凝集性。 3）H抗原（H1---H56）:不耐热的鞭毛蛋白抗原 血清型表示法：O：K：H 5.抵抗力 抵抗力不强，60℃30min可杀死； 对常用消毒剂敏感，尤其氯； 某些化学药品具有选择抑制作用（煌绿、亚硒酸盐、胆酸盐）； 对抗生素易产生耐药性。 二、致病性 1、产肠毒素大肠杆菌 一类致人和幼畜腹泻的最常见的病原性大肠杆菌。 1）菌毛：F4、F5、F6、 F18 、F41… 2）肠毒素：不耐热肠毒素（LT）和耐热 肠毒素（ST）。 仔猪黄痢 子猪白痢 下痢型 脱水，真胃及肠严重充血、出血，内容物呈黄灰色，瘤胃和网胃粘膜脱落。 肠系膜淋巴结肿胀充血。 2. 产类志贺毒素大肠杆菌 一类在体内或体外生长时可产生类志贺毒素(SLT)的病原性大肠杆菌，可致猪的水肿病。 毒力因子 包括黏附性菌毛（F18）和致水肿病2型类志贺毒素。 猪水肿病 3、禽致病性大肠杆菌 致禽类急性、系统性大肠杆菌病的病原菌。 毒力因子有黏附素、溶血素、毒素、铁离子获得系统、荚膜、脂多糖复合物等。 主要血清型：O1、 O15 、O24、O35、O76、O78、O88 … 三、致病性大肠杆菌的微生物学诊断 ⒈ 分离培养 取相应病料分别在麦康凯平板和血平板上划线分离培养。 ⒉生化鉴定 可疑菌落接种TSI琼脂和进行常规的生化项目鉴定。 ⒊ 血清型鉴定 ⒋ 毒力因子鉴定—黏附素和肠毒素鉴定 P160 图6-1大肠杆菌分离鉴定程序 肠道外感染 标本→涂片、染色→分离培养→鉴定 尿路感染时每ml尿含菌≥10万，有诊断价值 肠道内感染 用选择性培养基 分离培养+生化反应+血清分型+毒素测定+核酸检测等 卫生细菌学检查 卫生学标准：每ml饮水中细菌总数≤100个，每1000ml水中大肠杆菌≤3个，每100 ml 瓶装汽水、果汁中，大肠杆菌≤5个。 四、防治 菌苗：灭活全菌苗、亚单位苗、抗肠毒素的类毒素苗、基因工程菌苗 生物学方法：微生态制剂。 抗菌药物：药敏试验筛选 第二节 沙门氏菌属（Salmonella） 分布广泛，绝大多数沙门氏菌对人和动物有致病性，在食品卫生、外贸出口、人畜疾病发生中具有重要意义。 必威体育精装版分类分为12个种或亚种；血清型有2500多种。肠道沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌是常见致病菌。  一、生物学性状 1、形态染色特性 0.6-1×2-3um ，形态染色特性与同科其他菌属相似，除鸡沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌外，都有周鞭毛。 2、培养及生化特性 营养要求不高。 不发酵乳糖和蔗糖，因大多数产H2S能在含铁培养基形成黑色菌落。 在肠道菌鉴别或选择性培养基上，大多数菌株形成无色菌落。 3、抗原结构 沙门菌具有O、H、K和菌毛四种抗原。O和H是其主要抗原，构成沙门菌血清型抗原。 O抗原是耐热多糖抗原。一个菌体可有几种O抗原成分，以数字表示。将有共同O抗原的血清型菌归为一群，以大写英文字母表示A-F 。 H抗原是鞭毛抗原，不耐热。可分为第1相和第2相两种。 K抗原是部分沙门氏菌表面包膜抗原，不耐热，也称Vi抗原。 沙门氏菌血清型定型 用O、H和K单因子血清作玻片凝集试验来鉴定待检菌株的血清型。 沙门氏菌