实战奶茶店创业计划书题稿.doc

奶茶店创业计划书 实战版 前言：开店并非易事，绝非网络上以及书籍上写的那样简单激昂，若真如此我相信中国人都是老板了，真正的生意是失败失败在失败最后才会成功，真正的经验都是摸索才会产生的，一个小店并不需要大企业的展望，生存下来才是王道，以下是我对奶茶店的一些真实要考虑的情况分享给大家，希望能对各位开店的朋友有一些帮助，哪怕能有一点的帮助都是我最大的欣慰！ ——致理想的自己！ 第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品，好的店铺可以再找，若是做什么产品还没确定，若等店还起之后，我们再慢慢研发？再找进货商？可知店运营起来后，每天的运营成本是多少，而且起初要是拿出不过众的产品，消费者并不那么认可的，这样留下不好的印象，等自己研发好了推出牛逼的产品了，是不是又增加营销成本？ 千万不能重蹈一位朋友的覆辙 ——生存才是王道。 第二步依然不是选址，根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的 VI。 最好自己先在网上或者书上找到配方研发然后让身边人品尝，再利用精度高一点的天秤，算出，每杯奶茶的原料成本是 多少然后网上制订合适大小杯子也找到了相应的供货商，并且我这种口味的奶茶适合差不多 18 岁至 22 岁的年轻人，在根据年轻人的品味设计出了 logo，接着完善整套 VI，在阿里巴巴上可以找一家口碑似乎不错的奶杯供应商，先拿小样，质量确实很好，然后以后开店了再制作订货，开始只是计算出成本（奶茶加上奶茶杯打包袋和吸管，总计成本价格？） 计划摘要 项目介绍 行业分析 产品/服务介绍 店面选址 已知设备购买 产品VI系统 市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 营销策略 财务需求与运用 SOC系统 一.项目介绍 精品小奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本相对较快，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，比较适合小本自主创业。 二.行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三.产品/服务介绍 本店主要经营奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，冬季会增加关东煮及烤肠等。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；3 J2 O$ m- R4 } Z2 ]. i q2、原料成份配方；3、调味份量与时间；( F O7 c: B3 A5 w1 E! w, o4、设备的应用与调味火候；% D# w! p/ Q* d5、调味手法；- p*6、奶