营养与健康作业营养与健康作业.doc

第1套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1、当运动员的运动强度达到最大需氧量75％以上，（　）的供能比例增加。　　A.碳水化合物　　B.蛋白质　　C.脂肪　　D.以上都是 ??参考答案：A 您的答案：A 2、运动员机体能量代谢的特点是（　）。　　A.强度大　　B.消耗高　　C.伴有不同程度氧债　　D.以上都是 ??参考答案：D 您的答案：D 3、大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的20％，葡萄糖消耗占（ ）。　　A.50％　　B.55％　　C.60％　　D.65％ ??参考答案：D 您的答案：D 4、当机体出现营养不良时，血浆和（ ）中溶菌酶的活性降低。　　A.红细胞　　B.白细胞　　C.脾脏　　D.肝脏 ??参考答案：D 您的答案：D 5、孕期妇女可增重孕期增重11～12.5kg，其中不包括（ ）。　　A.胎儿　　B.血液　　C.细胞外液　　D.细胞内液 ??参考答案：D 您的答案：D 6、怀孕妇女维生素A缺乏可能导致的问题不包括（ ）。　　A.流产　　B.贫血　　C.胎儿发育不全　　D.畸形 ??参考答案：B 您的答案：B 7、6月龄的婴儿还不能添加的辅食是（　）。　　A.米糊　　B.肉末　　C.菜泥　　D.动物血 ??参考答案：B 您的答案：B 8、幼儿期是指从1周岁到（ ）前。　　A.2周岁　　B.3周岁　　C.4周岁　　D.5周岁 ??参考答案：B 您的答案：B 9、苯作业人员膳食中脂肪的供热比不超过（　），因苯对脂肪亲和力强，高脂膳食可增加苯在体内的蓄积。　　A.10％　　B.15％　　C.20％　　D.25％ ??参考答案：D 您的答案：D 10、（ ）缺锌可导致高压综合症发生率增高。　　A.孕前　　B.孕早期　　C.孕中期　　D.孕晚期 ??参考答案：A 您的答案：A 11、孕妇（　）缺乏可导致癞皮病。　　A.烟酸　　B.叶酸　　C.生物素　　D.抗坏血酸 ??参考答案：A 您的答案：A 12、下列食物中血糖指数大于55的有(　)。　　A.樱桃　　B.梨　　C.香蕉　　D.芒果 ??参考答案：D 您的答案：D 13、30-40℃的环境温度中，每增加1℃，能量需要增加（　）。　　A.0.1%　　B.0.2%　　C.0.5%　　D.1% ??参考答案：C 您的答案：C 14、老年人饮食清淡，忌过咸饮食，每日进食盐总量不超过（　）克。　　A.4　　B.５　　C.６　　D.８ ??参考答案：C 您的答案：C 15、孕妇应当从（　）时候开始补充营养。　　A.孕前3个月　　B.知道怀孕那天起　　C.怀孕2个月　　D.怀孕3个月时 ??参考答案：A 您的答案：A 16、有关膳食营养的供应，下面哪一种说法正确的是（　）。　　A.我虽然平时很少吃水果，但吃很多蔬菜，所以并不会缺乏维生素C　　B.我尽管所吃食物品种不多，但营养摄入量符合RDA，所以也算平衡膳食　　C.我每天吃豆腐和牛奶，但很少吃肉，蛋白质供应肯定不够　　D.我比较挑食，从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素 ??参考答案：A 您的答案：A 17、人体能量消耗从表现形式上看主要有（　）、体力活动、食物特殊动力效应。　　A.物质代谢　　B.基础代谢　　C.内脏代谢　　D.维持基本功能 ??参考答案：B 您的答案：B 18、维生素D缺乏胸骨两侧有肋骨串珠畸形，由于膈肌牵拉，其附着处肋骨内陷形成所谓（　）。　　A.乒乓球颅　　B.小提琴胸　　C.枕秃　　D.赫氏沟 ??参考答案：D 您的答案：D 19、食物中铜缺乏可导致（　）。　　A.巨幼红细胞性贫血　　B.高铁血红蛋白性贫血　　C.低血红蛋白小细胞性贫血　　D.再生障碍性贫血 ??参考答案：C 您的答案：C 20、脑型脚气病：罕见，较多见于（　），表现为呕吐、眼球震颤、单侧或双侧眼外展肌麻痹。　　A.高血压　　B.糖尿病　　C.酗酒者　　D.脑血管疾病 ??参考答案：C 您的答案：C 第2套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1、维生素A与机体免疫系统关系密切，对维持（　）的完整性很重要。 　　A.上皮　　B.结缔组织　　C.系统　　D.细胞 ??参考答案：A 您的答案：A 2、（　）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。 　　A.铁　　B.锌　　C.钙　　D.镁 ??参考答案：A 您的