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成都市饭店住宿及餐饮业行业调研报告 概述 2012年中国酒店行业营业总收入逾2千亿元 国家旅游局财务规划司司长吴文学说，目前已有40多个国际饭店管理集团的70多个品牌落户中国，在华经营和管理的饭店数量达1000多家，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国。中国已经成为全球饭店业中发展潜力最大、发展效益最好、综合收益最高的市场之一，多年来外资饭店的年均利润率均维持在10%以上。 截至2012年底，全国共有星级饭店1.4万家，其中四星级酒店2500多家，五星级酒店700家，客房总数150多万间，固定资产原值4600亿元，营业总收入2000多亿元，从业人员总数达150多万人。 据中国旅游饭店业协会会长张润钢介绍，中国饭店业用20多年时间基本上达到了欧美等发达国家几百年所达到的规模。当前，中国还处于城镇化的中期，未来二三十年仍将是中国城镇化的快速发展期，饭店业与城镇化相互交织、相互融合的状态将长期存在，饭店业在二三线城市和中西部地区的较快发展势头将不会改变。 据成都旅游经济指标 旅游收入（亿元） 总接待量 （万人次） 国内（万人次） 国内游收入 （亿元） 入境游 （万人次） 旅游外汇收入（万美元） 805.01 9,674.03 9,552.69 776.4 121.34 45,639.99 2012年 1050.78 12246.47 12088.34 1010.69 158.13 62785.39 从全国饭店经济统计公报显示，截止2012年底，该统计资料明示，2012年初国家旅游协会公布的成都及近郊五星级酒店共有13家，而2012年成都正在建设中的五星/准五星级酒店则有59家，同时，规划中的五星/准五星级酒店还有42家。已有的、在建的，规划的，加起来总共有114家。据了解，其中在建和待建的五星级酒店共有14家，大多分布在华阳以北天府大道两侧。 营业收入总额（亿元） 客房收入占比重（%） 餐饮收入占比重（%） 固定资产原值（亿元） 利润总额（亿元） 实现税金（亿元） 从业年平均人数（万人） 大专以上学历（万人） 2011年 38.11 46.99 38.3 77.94 2.04 3.01 2.11 0.66 2012年 39 49.32 37 75.5 2.38 3.41 2.53 0.5 2、主要指标部分 　 全员劳动生产率（千元/人） 人均实现利润（千元/人） 人均实现税收（千元/人） 平均房价（元/间夜） 平均出租率（%） 每间客房收入（千元/间夜） 每间客房平摊营业收入（千元/间） 2011年 180.51 9.67 14.27 383.05 68.78 0.26 201.1 2012年 154.43 9.43 13.52 450.59 65.87 0.3 217.63 从全国星级饭店统计公报了解到，全国重点旅游城市星级饭店主要指标排名前十统计表当中，平均房价（元/间夜）2011年成都未上榜，2012年成都排名第六（450.59元）；平均出租率这项2011年和2012年，成都均为第8名；而每间可供出租客房收入这项，2011年成都第十名，2012年成都第七名。 集团下属锦江宾馆等酒店经营情况 锦江宾馆： 　 　 2011年 2012年 百分比 　 可入住客房总数 174470 174948 0.27% 　 实际入住间天数 112148 111481 -0.59% 　 客房收入（万元） 10977.8 10904.31 -0.66% 　 入住总人数 165256 173491 4.9% 其中： （国内入住人数） 153532 156182 1.7% 　 （国外入住人数） 11724 17309 47.6% 　 平均房价 968.19 967.05 -0.11% 　 开房率 67.13% 66.53% -0.6% 锦苑楼： 　 　 2011年 2012年 百分比 　 可入住客房总数 43435 43554 0.27% 　 实际入住间天数 31234 31908 0.21% 　 客房收入（万元） 1228.4 1165.3 -5.1% 　 入住总人数 14550 12933 -10.4% 其中： （国内入住人数） 13780 12239 -11.1% 　 （国外入住人数） 770 694 -9.8 　 平均房价 388.4 362.3 -6.7% 　 开房率 75.65% 76.73% 1.4% 贵宾楼： 　 　 2013年（截止6月） 　 可入住客房总数 43983 　 实际入住间天数 14128 　 客房收入（万元） 2105.7 　 入住总人数 31923 其中： （国内入住人数） 2968