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胶原蛋白市场分析 胶原蛋白(Collagen)广泛存在所有多细胞动物体内，是体内含量最多的一类蛋白质，在人体中约占总蛋白质含量的四分之一，存在于几乎所有组织中，是一种细胞外蛋白质，以不溶纤维形式存在，具高度抗张能力，对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋骨、软骨的形成十分重要，具高度抗张能力，是结缔组织的重要物质，是决定结缔组织韧性的主要因素，在动物细胞中扮演结合组织的角色。 通俗所说的胶原蛋白只是胶原蛋白（collagen）的一部份。因为胶原蛋白的分子量从500—30000，人体才能够直接吸收。这个范围之外的太小就为寡肽或多肽，对人体来说与氨基酸无大的区别，更大的分子量就是几十万到上百万的大分子就是胶原，人体对于胶原是无法吸收的，这也正是认为“胶原蛋白”无法吸收的认识根源。 胶原蛋白的应用领域与应用状况 胶原具有很强的生物活性及生物功能，能参与细胞的迁移、分化和增殖，使骨、腱、软骨和皮肤具有一定的机械强度。胶原因其弱的抗原性和良好的生物相容性，在烧伤、创伤、眼角膜疾病、美容、矫形、硬组织修复、创面止血等医药卫生领域用途广泛。胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分，资源丰富，口感柔和、味道清淡，易于消化，也一直受到食品领域的关注，在许多食品中被用作功能物质和营养成分。另外，在饲料、肥料、化学品等工业中也有广泛应用。 1 用于美容 胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分，胶原是由成纤维细胞合成的，随着年龄的增加，成纤维细胞的合成能力下降，若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，使细胞间粘多糖减少，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。鱼蛋白是一种可以口服的，由深海鱼类中精练的鱼蛋白提取物，含有大量的粘多糖及丰富的胶原蛋白，被称为“吃的化妆品”，专家证实鱼蛋白具有保持皮肤水分的作用。胶原分子外侧亲水基团羧基与羟基等的大量存在，使胶原分子极易与水形成氢键，因此胶原蛋白及多肽具有良好的保水保湿性能。 目前，胶原蛋白及其角蛋白、弹性蛋白在化妆品中的应用比较普遍，它们为人类保持青春发挥越来越大的作用。 2 胶原蛋白治疗骨质疏松 胶原蛋白家族是机体必不可少的有机物，在多种生命活动中发挥极其重要的作用。骨组织由1/3有机物及2/3无机物构成，胶原蛋白占有机成分80%～90%，它对维持骨结构完整及骨生物力学特性非常重要。骨中的钙是以羟基磷灰石灰石沉积的方式，以骨胶原为粘合剂而固定下来的，骨骼中没有骨胶原就不成其为骨骼，只是许多羟基磷灰石分子和颗粒的堆积，骨骼中没有足够的和进行着正常新陈代谢的骨胶原，将是不坚硬和不健康的。 所以专家说最好的补钙剂，是结合了钙的胶原蛋白制剂，这样的补钙剂摄入人体后，消化吸收比较快，且能较快达到骨骼部位而沉积。摄食胶原多肽可促进骨形成作用，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到预防骨质疏松症作用；胶原多肽还可作新陈代谢促进剂使用，促进生物体胶原生物合成，改善随年龄增长导致的生物组织衰老和功能减退。胶原多肽还对关节症等胶原病具有很好的预防及治疗作用。 3 促进伤口愈合和硬组织修复作用 将胶原蛋白和壳聚糖并用制造人造皮肤，可降低成本，改善性能，它柔软、舒适，与创面的贴合性好，既透气又吸水，具有抑制疼痛和止血的功能，还有抑菌消炎作用，随着创伤慢慢愈合和自身皮肤生长，它能自行溶解被肌体吸收，免除了揭除时流血多及病人的痛苦。胶原蛋白具有良好的粘着性，可作为黏合剂与其他生物材料如羟基磷灰石(HA)等结合用于修复机体硬组织的缺损及萎缩。 4 创面止血 胶原可以与血小板通过粘合、聚集起到止血作用。目前，胶原蛋白海绵临床应用已包括普通外科、心血管科、整形外科、泌尿外科、骨科、皮肤科、烧伤科、妇产科、眼科等几乎所有的手术。 5 眼角膜疾病 胶原分子具有高度的粘附性、亲水性、溶解性、化学趋向性及影响细胞的游走、异化和生物合成等功能。在临床上可作为药物载体治疗各种眼病，并能促进眼角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长，促进角膜伤口的愈合。眼用角膜由前苏联于1984年首先研制成功，随后美国博士伦公司研制了干燥眼用胶原膜，并在眼科临床治疗中取得良好疗效。另外，胶原还可作为“药膜”使药物在结膜囊内逐渐释放入眼内，从而在短时间内使眼内药物达到较高浓度。对角膜擦伤、磨损具有良好的治疗效果。 6 人造代血浆 7 固定化酶载体和胶囊 胶原蛋白可作为固定化酶载体，易于吸收和结合多种酶和细胞，实现固定化。另外，由于胶原蛋白的生物相容性，在体内可被逐步吸收，因此，胶原蛋白固定化酶特别适合于人工生物医用材料。水解胶原