瓦罐美食屋 创业计划书瓦罐美食屋 创业计划书.doc

创业基础课程 瓦罐美食屋项目 创 业 计 划 书 姓名：谢婷 学院：化学化工学院 班级：化学12101班 学号：201212010110 指导老师：罗老师 目 录 第一部分 摘要………………… 第二部分 企业简介………………… 第三部分 产品…………………… 第四部分 行业及市场情况…………… 第五部分 营销策略…………………… 第六部分 生产经营计划……………… 第七部分 融资说明…………………… 第八部分 财务计划…………………… 第九部分 风险评估与防范…………… 第十部分 项目实施进度……………… 第一部分 摘要 店铺选址地点相关介绍： 位置境域 宁乡地处湘东偏北的洞庭湖南缘地区，地理上界于东经111°53′-112°46′，北纬27°55′-28°29′，东邻望城，南接湘潭、湘乡，西与涟源、安化交界，北与益阳、桃江毗连。东西最大跨度88公里，南北纵长69公里。[5] 地形地貌 宁乡境内多为丘陵地带，是雪峰山余脉向东北滨湖平原过渡地带，境内地貌有山地、丘岗、平原。地表轮廓大体是北、西、南缘山地环绕，东南丘陵起伏，北部岗地平缓，东北低平开阔，整个地势由西向东呈阶梯状逐级倾斜。[6] 水文特征 宁乡县境内有沩水、乌江、楚江、靳江四条主要河流，其中沩水、靳江为湘江一级支流，楚江、乌江是沩水一级支流，黄材水库为全国三大土坝水利工程之一。[6] 沩水河，又名“沩水”，古名“玉潭江”，发源于湖南省宁乡县的沩山，自西向东流入长沙市区境内，于长沙市望城区的新康乡与高塘岭街道交界处流入湘江 ，全长144公里，流域面积2750平方公里，被誉为宁乡县的母亲河。[7][6] 气候特征 宁乡县属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候，四季分明，寒冷期短，炎热期长。全县年日平均气温16.8℃，一月日平均4.5℃，七月日平均28.9℃。年平均无霜期274天，年平均日照1737.6小时，境内雨水充足，年均降水量1358.3毫米，年平均相对湿度81%。[6] 4自然资源编辑 县内矿产资源丰富，截至2011年，已探明的矿产有40多种，已开发利用的有煤、铁、锰、铀、金钢石、海泡石、花岗岩等20多种。 第二部分 企业简介 1、企业基本情况 拟定的企业名称：瓦罐美食屋 预期成立时间：2016年 预期注册资本 ：20万 预期注册地点 ：长沙市宁乡县 2、企业主要股东情况：列表说明股东的名称及其出资情况。 股东名称 出资额 股份比例 出资形式 联系人 联系电话 甲方 10万 60% 现金 谢婷 ************** 乙方 10万 40% 现金 *** ************** 3、企业内部部门设置情况：（由四大负责人负责各自的事务） 管理者----厨房负责人----服务生负责人----账目负责人 4、企业员工的招聘与培训 负责人各一名，厨师、服务生若干。 店长（1名） 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好餐厅与主要顾客群体的交流工作。 工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见综合决策各种工作的运行代表餐厅与顾客进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作 2) 行政人事（1名） 主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。 3) 厨师（3名） 对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。 4） 服务员（5名） 以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。 总经理（本人） 姓名：谢婷 性别 ：女 年龄 ：20岁 籍贯：湖南长沙 联系电话 ：182***** 学历：本科 毕业院校 ：湖南文理 户口所在地 ：长沙市宁乡县 主要职责：负责企业的总体管理