[6会议服务流程.docVIP

会议服务的程序 1.了解信息2.会议准备 3.会议服务 4.会后准备 座谈会、交流会、观摩会、读书会、电视会、培训会；全委会、常委会、代表会、常务会、例会、碰头会等等。 2、课桌式 3，圆桌式 4、U型 5、回字型 6、鱼骨型 7、董事会 8、酒会 一、了解信息 1.了解会议名称、租用单位、使用时间、次数、摆放形式、到会人数、 结账方式、联系电话及其他特殊要求（重要客人、是否配水果、烟.了解会议客人在饭店的其他活动，以便回答客人的问询 二、会议准备 1.根据会议预定的要求，先将所需的各种用具和设备准备好 2.根据已确定好的台形图布置会场3.布置好贵宾休息厅.进行会议摆台 6布置好会议用的，备齐会议用水或会议用酒 7.调试各种设备，如用空调，则需提前打开 8会议开始前30分钟，将会议指示牌放在指定的位置上 9.服务员在规定位置站好，准备迎接客人 三、会议服务 1.客人入座后，从客人右边为客人上茶，按照先宾后主、先上级后下 级的顺序，保持杯把朝向客人的右边 待会议开始后从主宾处顺时针上香巾，要求冬暖夏凉，香巾蓝摆在 客人的右手侧，如会议时间长，中途应更换香巾 会议进行中，服务员站在会议室的后面、侧面或根据客人需要站在 会议室外 4.保持会议室四周安静，服务员不能大声说话，动作要轻 5.要求间隔15分钟续水一次，续水时应慢，从客人右侧，微侧身 用左手小指和无名指夹起杯盖，用拇指、食指、中指握住杯把，在 客人身后加水，再轻轻地将茶杯放在桌上，盖上杯盖，杯把朝向客 人的右边。注意续水时不要倒得太满（八分满为宜） 如是矿泉水，要随时注意客人饮用情况，及时更换。但要尽量不打 扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务 会议进行过程中，细心观察会议室的动静，如发现客人有事要招呼 要随时应承，如客人的要求暂时无法满足，要及时通知上级，会议中间休息时，要尽快整理、补充和更换各种用品 四、会后服务 1.会议结束后，礼貌地到门口送客，并提醒客人带好会议文件资料及 随身物品 2.仔细检查一遍会场和文件，看是否有客人遗忘的物品 3.协助客人结账4.收扫会场 5.清洗会议用杯，分类复座谈会、交流会、观摩会、读书会、电视会、培训会；全委会、常委会、代表会、常务会、例会、碰头会等等。 2、课桌式 3，圆桌式 4、U型 5、回字型 6、鱼骨型 7、董事会 8、酒会 会场最常用的摆台台型一共分为8种分别是 1、剧院式在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅中间留有过道。 备注此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式像电影院一样参会者每人一把座椅 2、课桌式在会场面向舞台或讲台的方向像教室一样摆放成排的桌椅。中间留有过道。 备注桌椅间距可根据会场实际情况调整参会者可在课桌上放置资料或记录笔记 3，圆桌式桌子使用中式圆桌围绕圆桌摆放座椅常用于宴会的摆台。桌与桌之间留有过道。 备注用于宴会摆台时除了主桌之外其它圆桌没有摆台方向的区分若为分组讨论则采用背对舞台方向不放置座椅 4、U型将桌子连接着摆放成长方形中空在长方形的一端不摆放桌(开口)椅子摆在桌子外围通常开口处会摆放放置投影仪的桌子中间通常会放置绿色植物以做装饰。备注此种会议台型比较适合小规模的会议可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。营造良好的会议气氛 5、回字型将会议室里的桌子摆成方形中空前后不留缺口椅子摆在桌子外围。中间一般会放置绿植以增加装饰效果。备注此种类型的摆桌常用于学术研讨会一类型的会议前方设置主持人的位置可分别在各个位置上摆放上麦克风以方便不同位置的参会者发言此种台型容纳人数较少对会议室空间有一定的要求。 6、鱼骨型将会议室的桌子按照鱼骨架即八字形依次摆开在桌子的周围摆放座椅组与组之间留出走路的间隔使整体样式显现出一种鱼骨的形状备注此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言 7、董事会:圆形或椭圆形大会议桌周围摆放座椅。按照主次落座。 备注适合人数较少。档次较高的会议要求距离较近容易产生近距离的交流感。 8、酒会一般只摆放供应酒水、饮料及餐点的桌子以摆放吧桌居多不摆设椅子以交流为主的一种会议摆桌形式。 备注自由的活动空间可以让参会者自由交流构筑轻松自由的氛围。经常与其它摆台形式结合使用 很多：座谈会、交流会、观摩会、读书会、电视会、培训会；全委会、常委会、代表会、常务会、例会、碰头会等等。 查看原文