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［ 本章导读 ］ 掌握礼、礼貌、礼节、礼宾等概念 ; 了解中国古代礼仪演变的阶段； 掌握现代礼仪的原则与特征； 了解旅游服务礼仪的功能。 1.1 礼的基本概念 礼的基本概念 1.1.1礼的含义 敬意 礼 仪式的总称 社会交往中的礼貌和礼节 规范 1.1 礼的基本概念 礼的基本概念 1.1.2礼貌 礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为准则，它体现了时代的风貌与道德品质，反映人们的文化层次和文明程度。 礼貌语言 礼貌行动 包括 1.1 礼的基本概念 礼的基本概念 1.1.3礼节 礼节是人们在日常生活特别是在交际场合相互表示尊敬，祝颂，致意，问候，慰问以及给予必要协助和照料的惯用形式。 礼节与礼貌之间的关系是：没有礼节，就无所谓礼貌，有了礼貌，就必然伴有相应的礼节。 1.1 礼的基本概念 礼的基本概念 1.1.4 礼仪 广义上：指的是一个时代的典章制度。 狭义上：指的是人们在社会交往中由于受历史传统，风俗习惯，宗教信仰，时代潮流等因素的影响而形成的，既为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神用要求的行为准则或规范的总和。 即礼仪指人们在社会交往中，共同遵守的行为 准则和规范。是礼貌、礼节、仪式的统称。 1.1 礼的基本概念 礼的基本概念 道德 交际 传播 审美 个人修养 民俗 礼仪不同角度的解释 1.1 礼的基本概念 礼仪可表现为 个人礼仪 家庭礼仪 服务礼仪 社交礼仪 商务礼仪 习俗礼仪 礼的基本概念 礼仪的表现形式 宗教礼仪 礼仪文书 服务礼仪 涉外礼仪 1.2 礼仪的起源与发展 礼仪的起源与发展 中国古代礼仪的起源 （1）起源时期——夏朝（公元前21世纪）以前 （2）形成时期——夏、商、西周三代（公元前21世纪—前771年） （3）变革和发展时期——春秋战国时期（公元前771年—前221年） （4）强化时期——秦汉到清末（公元前221年—公元1911年） 1.2 礼仪的起源与发展 礼仪的起源与发展 中国古代礼仪的特点 范围广泛 强调尊君 重视男权 压制民主，扼杀个性，实行强权统治 1.2 礼仪的起源与发展 礼仪的起源与发展 中国现代礼仪的特点 国际性 民族性 继承性 时代性 1.2 礼仪的起源与发展 礼仪的起源与发展 现代礼仪应遵循的原则 “尊重”原则 “遵守”原则 “自律 ”原则 “适度”原则 遵守社会公德、 遵时守信、 真诚友善、 谦虚随和 1.2 礼仪的起源与发展 礼仪的起源与发展 现代礼仪应遵循的原则 1.2 礼仪的起源与发展 礼仪的起源与发展 现代礼仪的功能 教育功能 维护功能 塑造功能 服务功能 沟通功能 协调功能 1.3 东、西方礼仪比较 东、西方礼仪比较 1.3.1东方礼仪及其特点 构成：东方的礼仪文化主要是指以中国、日本、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等亚洲国家为代表的具有东方民族特点的礼仪文化。 东方礼仪及其特点： 重视血缘和亲情关系 、 表现出谦逊，含蓄的美德、 满足现状，承认现实、 强调共性 、 礼尚往来 1.3 东、西方礼仪比较 东、西方礼仪比较 1.3.2西方礼仪及其特点 构成：西方礼仪主要指以英、法、德、美、意等欧美国家为代表的具有西方民族特点的礼仪。 西方礼仪及其特点： 崇尚个性自由、 遵时守信、 自由、平等、开放、 简单实用 1. 4 旅游服务礼仪的功能 旅游服务礼仪有助于旅游从业人员与旅游者之间的交流与沟通 旅游服务礼仪有助于妥善处理旅游纠纷问题 旅游服务礼仪可以约束旅游从业者的行为 旅游服务礼仪可以提高服务质量 习 题 典型案例 分析 思考与练习