新资源食品原料与保健食品原料.docVIP

卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知 产朊假丝酵母 　Cadida atilis 乳酸克鲁维酵母?Kluyveromyces lactis 卡氏酵母?Saccharomyces carlsbergensis 蝙蝠蛾拟青霉　Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov 蝙蝠蛾被毛孢 　Hirsutella hepiali Chen et Shen 　　灵芝 　Ganoderma lucidum 　　紫芝 　Ganoderma sinensis 　　松杉灵芝?Ganoderma tsugae 　　红曲霉 　Monacus anka 　　紫红曲霉?Monacus purpureus 附件三：真菌菌种检定单位名单 卫生部食品卫生监督检验所、中国科学院微生物研究所、南开大学生命科学院 附件五：可用于保健食品的益生菌菌种名单 两岐双岐杆菌?Bifidobacterium bifidum 　 婴儿双岐杆菌?B. infantis 　 长双岐杆菌?B. longum 　 短双岐杆菌?B. breve 　 青春双岐杆菌?B. adolescentis 　 保加利亚乳杆菌?Lactobacillus. bulgaricus 　 嗜酸乳杆菌?L. acidophilus 　 干酪乳杆菌干酪亚种?L. Casei subsp. casei 　 嗜热链球菌?Streptococcus thermophilus 附件六：益生菌菌种检定单位名单 卫生部食品卫生监督检验所、中国科学院微生物研究所 《卫生部关于不再审批以熊胆粉和肌酸为原料生产的保健食品的通告》（卫法监发[2001]267号）《卫生部关于限制以甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲及其产品为原料生产保健食品的通知》（卫法监发[2001]188号） 卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号)DSM13241 生产工艺简述 嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。 使用范围 乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品 质量规格 性状 冷冻干燥粉末 嗜酸乳杆菌活菌数 ≥3.0×1010cfu/g 水分 ≤4.0％ 其他需要说明的情况 如菌液,则水分80％ 二、低聚木糖 中文名称 低聚木糖 英文名称 Xylo-oligosaccharide 主要成分 木二糖—木七糖 基本信息 来源：小麦秸秆 结构式： 分子式：（C5H10O5）n，n为2-7 分子量：300.28-1050.98 生产工艺简述 以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。 使用范围 各类食品，但不包括婴幼儿食品 食用量 ≤1.2克/天（以木二糖-木七糖计） 质量规格 性状 浅黄色粘稠状液体 低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以干基计） ≥70.0％ 木二糖—木四糖含量（以干基计） ≥50.0％ 干物质（固形物） 70.0％±1.0％ pH 3.5－6.5 灰分 ≤0.3％ 三、透明质酸钠 中文名称 透明质酸钠 英文名称 Sodium Hyaluronate 基本信息 来源：马链球菌兽疫亚种（Streptococus equi subsp. zooepidemicus） 分子式：(C14H20NNaO11)n，n为200-10000 分子量：8.02×104 —4.01×106 生产工艺简述 以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨为培养基由马链球菌兽疫亚种经发酵生 ≤200 毫克/天透明质酸钠含量≥87.0％水分≤10.0％H 6.0-8.0 灰分≤13.0％ 分子式: C72H116O4 分子量： 1045.71 生产工艺简述 以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。 使用范围 焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品 食用量 ≤12 毫克/天 质量规格 性状 深红棕色细小颗粒 叶黄素二棕榈酸酯含量 55.8% 玉米黄质酯含量 4.2 % 溶剂残留 正己烷10 ppm 乙醇 10 ppm 五、L-阿拉伯糖 中文名称 L-阿拉伯糖 英文名称 L-Arabinose 基本信息 来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维 结构式： 链状结构 环状结构 分子式：C5H10O5 分子量：150.13 生产工艺简述 以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。 使用范围 各类食品，但不包括婴幼儿食品 产品质量规格 性状 白色结晶粉末 L-阿拉伯糖含量 ≥99.0% 水分