人教版高中化学第二册(必修+选修)乙酸 羧酸教案.docVIP

乙酸 羧酸 【考点透视】 一、考纲指要 1．掌握羧酸的概念以及羧酸的官能团（-COOH）和化学性质； 2．掌握乙酸的性质和酯化反应的实质； 3．掌握饱和一元脂肪酸的通式、分子结构等特点； 4．甲酸分子结构的特殊性； 5．了解高级脂肪酸、芳香酸和多元酸等的性质和用途 二、命题落点 羧基的官能团性质，特别是酯化反应是高考常考点，另外对乙酸酯化反应机理在命题中也是呈现率较高的考点 【典例精析】 例1：右图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作： ①在甲试管中依次加入适量浓硫酸，乙醇的冰醋酸； ②小心均匀加热3—5分钟。 （1）该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中， 错误的是 （填下列选项的标号）。 （A）乙试管中的导管插入溶液中。 （B）导气管太短，未起到冷凝回流作用。 （C）先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸。 （D）甲试管中导管太短。 （2）需小心均匀加热的原因是 。 （3）从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是 （填下列选项的标号）。 A．蒸馏 B．渗析 C．分液 D．过滤 E．结晶 分析：制取乙酸乙酯实验时，应将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，导管不能插入饱和Na2CO3溶液中，加热不能温度太高，防止乙醇、乙酸的挥发和发生碳化。 答案：（1）（A）（C） （2）避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸因挥发而损失，防止温度过高下发生碳化。 （3）（C） （3）成酸酐反应 CH3—C—OH CH3—C CH3—C—O—H CH3—C 乙酸酐：CH3—CO—O—CO—CH3 或（CH3CO）2O 例2：CnHmCOOH所表示的羧酸0.1mol加成时，需碘50.8g. 0.1mol该羧酸完全燃烧时，产生CO2和H2O共3.4mol，则该羧酸是（ ） A．C15H27COOH B．C15H31COOH C．C17H31COOH D．C17H33COOH 分析：，即0.1molCnHmCOOH需0.2mol I2加成，说明该羧酸中有2个不饱和度。设该酸的分子式为CnH2n-4O2，据，所以n=18，故该酸为C17H31COOH，答案为（C） 例3：分子量在300以下的某脂肪酸1.0g与2.7g碘可完全加成，也可被0.2g KOH所中和，则该脂肪酸的分子量的准确值是 A．282 B．280 C．278 D．无法确定 解析：设该脂肪酸的分子式为R（COOH）n，其分子量为Ｍ。 由反应关系式：R（COOH）n∽nKOH 1.0/Ｍ　　0.2/56n M=280n，由于 M300 ，n取正整数值，所以n只能为1；即脂肪酸的分子量为280，似乎应选B答案。 而由酸和I2加成反应关系式：R（COOH）n ∽Ω羧基I2（其中Ω羧基为烃基不饱和度） 　　　　　　　　　 1.0/M 2.7/254n 可得分子量的关系式M=94Ω羧基；由于M300，Ω羧基为正整数，所以Ω羧基=3， M=282似乎应选A。上面两个途径求得的数值虽然很接近，但作为分子量的精确值，选那一个答案呢？ 实际上，280、282都不一定是该脂肪酸分子量的准确值。因为实验数据有误差（如数据的精确度问题）。那么如何来修正这一误差呢？由题中提供的条件来看，只有利用求出的羧基数和不饱和度，写出该脂肪酸的通式，然后再进行修正。 脂肪酸一般通式为CnH2n+2-2ΩOz（Ω为分子不饱和，Z为氧原子数），由上面计算可知，烃基不饱和度Ω羧基=3和羧基数n=3，则分子总不饱和度Ω=Ω烃基+Ω羧基=3+1=4，氧原子数Z=2，所以该脂肪酸通式可写为CnH2n-6O2，将分子量实验值282、280分别代入公式CnH2n-6O2中进行修正，发现分子量282、280都不符合通式的要求，在此数值附近只有分子量为278符合通式要求。所以本题答案既不是A也不是B，而应选C答案。 参考答案：C 【常见误区】 1．酯化反应：断裂羧基 ?—COOH中的C—OH键。 CH3C—OH + H—O—CH2CH3 CH3C—O—CH2CH3 + H2O酸失羟基醇失氢 注意：①可用18O作示踪原子，证明酯化反应中的脱水方式： CH3C—OH + H—18O—CH2CH3