13级环境工程孙梦洋毕业论文开题报告.docxVIP

本科毕业论文（设计） 开题报告书题 目： 日处理5000立方米啤酒生产废水 工艺 学 院： 食品工程学院 专业年级： 环境工程1301 姓 名： 孙梦洋 学 号：133010040115 指导老师： 罗劼 职 称： 讲师 二○ 年 月 日 武昌工学院本科毕业论文（设计）开题报告书学院：食品工程学院学生姓名孙梦洋学号133010040115专业年级、班环境工程1301班指导教师罗劼论文题目日处理5000立方米啤酒生产废水工艺图1.2啤酒工艺生产过程相关排水情况 水质水量的分析按废水来源可分为五类水。①冷却水:冷冻机、麦汁和发酵的冷却水等.这类水基本没受污染;②清洁废水:大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、洗瓶机初期洗涤水、地面冲洗水等,此水受到不同程度的有机污染;③冲渣废水:如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等.此水中有大量的悬浮物性固体有机物,工序中产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟,装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤糟和沉淀糟洗涤水;④罐装废水:在罐装酒时使废水中掺入大量的残酒,被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分;⑤洗瓶废水:清洗瓶子的水中含有一定残余碱性洗涤剂纸浆、染料、浆糊、残酒和泥砂等.每天除排出大量的工艺废水外,还要排出麦糟、废酵母、废酒花、废啤酒、二氧化碳等副产物。其生产工艺及主要污染源见图2。啤酒废水中的副产物,含有许多营养成分并且没有毒,可以加以利用生产饲料或食品;啤酒废水是高浓度有机废水,可利用厌氧处理工艺,既达到处理效果,又可回收能源。【8】通过查阅文献发现，周焕祥曾在期刊工业水处理的期刊里面，清楚的介绍了啤酒废水的处理现状和处理方法,还对好氧和厌氧(水解)法进行了技术经济比较。【9】有学者针对啤酒工业废水清楚的最后提出了对啤酒废水应实行综合治理的方针提出了物理化学和稳定塘相结合的处理方法。【10】而在国外，2001年曾有学者针对共轭电处理啤酒废水做了相应的实验;【11】也有学者针对采用空气阴极微生物燃料电池处理啤酒废水进行深入的研究。【12】啤酒废水中有机物的含量较高,如果直接排放,既污染环境,又降低啤 酒工业的原料利用率.为此,许多学者对啤酒废水的处理和利用技术深入研究.在阐述啤酒废水的来源及特点的基础上,对常见的处理技术和利用技术进行了对比并得出结论:单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题,只有将多种技术结合使用,才能达到经济效益和环境效益的统一.【13】因此，有学者针对啤酒废水的水质特点,从好氧处理、厌氧处理和好氧厌氧组合处理工程，这三个方面分析了有关啤酒废水处理技术的研究现状,并且分析了各个系统的优缺点，然后指出优化组合工艺是啤酒废水处理技术的必然趋势。【14】通过查阅大量资料以及文献，可以发现国内外针对啤酒废水处理技术，在啤酒工业废水处理应用最为广泛的技术还是：酸化—好氧处理工艺、水解—生物接触氧化、厌氧与好氧联合处理技术。水解酸化—好氧处理工艺方案的主要处理设备是酸化柱和SBR反应器，其中好氧处理工艺是指利用一些好氧生物处理的工艺进行一些有机污染物的降解。有学者为了解决一些典型啤酒废水处理车间的难题，经过系统性的研究从中找出规律,对啤酒废水处理厂提出了优化的设计和应用。其中某啤酒厂废水浓度高CODcr为2500～4000mg/L,水质pH波动大,先采用A-B工艺处理,后来改为普通活性污泥法,但是无法解决膨胀的问题,特别是冬天污泥膨胀十分厉害。实验采用缺氧水解和SBR法联合,提高污泥浓度(6000mg/L以上),并且增大曝气量,提高了微生物的代谢,成功解决了污泥膨胀的问题。缺氧处理的废水停留时间为7～8小时,SBR反应器进水为30%～40%左右,污泥浓度为6g/L以上,进行较长时间的曝气,最后废水中CODcr达到50～60mg/L的水平,并且消除了污泥膨胀的现象。【15】 活性污泥法最早是在1912年被一位英国人（Clark and Cage）发现，而（Arden and Lackett）对其进行了一系列的研究最终等到的一种利用活性微生物菌胶团进行的污水处理方法。最终被人们称为活性污泥法。而后人们对活性污泥法进行了改造和改良，就产生了现在的序批式活性污泥法（SBR工艺）、循环式活性污泥法（CASS工艺）等。目前为止，国内有珠江啤酒厂、无锡啤酒厂、广州啤酒厂、华都啤酒厂等在处理啤酒废水时，都有利用活性污泥法这一项处理技术，对COD的去除率高达90%~92%。【16】CASS(Cyclic Activated Sludge System)工艺是周期循环活性污泥法的简称，是在SBR（SequencingBatchReactorActivatedSludgeProcess）基础上增