产品配方管理制度.docVIP

产品配方管理制度 篇一：配方管理制度 配方管理制度 建立完善的配方管理制度有助于各环节工作的协调与开展，消除工作中的混乱现象，保证产品质量达到预想效果。饲料配方管理制度包括配方设计人员的岗位责任、配方设计、审核、批准、更改、传递、保管、使用、相关信息反馈、 一、配方管理中相关人员职责 1、技术部：负责配方设计、审核和批准。 2、品管部：严格执行公司配方并全程管理对配方执行情况进行，监督、检查和反馈配方相关信息。。 3、生产部：严格执行配方生产。 二、科学设计饲料配方 1、 配方设计的依据是相关的饲料国家标准、企业标准和动物饲养标准。各项营养指标、加工质量和卫生指标必须符合有关规定。 2、立足于充分开发本地饲料资源，不断进行试验，筛选最佳饲料配方。 3、 除了要符合国标外，我们还要结合本地饲养条件和经验，制定出公司的质量内控指标。企业内控指标比国标要高些，能值及营养指标要高3～5%。为保证产品的合格率，配方的理论计算值都要加上保险系数。 三、配方制作与更改 1、配方由技术部设计、制作和修改。其他任何部门和个人均无权制作和改动配方，但可反映对配方的意见及提出有关建议。 2、配方上应标明产品名称、制作日期、配方编号（日期+次序:2011111901,01代表当日的第几次配方）等 四、配方审批 配方制作、审核，批准后，转交品控部执行，配方以一式两份，一份给品控部，一份存档。 五、配方传递 1、配方审批后由公司品管部经理或其指定人员，并作好配方传递记录。配方接收人收到配方后及时在配方上签名。 2、大小料配方均一式二份，品管部存档一份，另一份中的大料配方交生产部经理，小料配方交小料车间负责人，传递与接收时均应做好签收记录。 3、生产部经理收到大料配方后，在大料配方上签字，生产时送至中控处，并做好交接签收记录。 4、小料车间负责人收到小料配方后，在小料配方交接签收记录上签字。 六、配方执行 1、品管部经理必须且只执行技术部配方。 2、生产部经理只能执行公司品管部配方，且须严格按配方组织生产，保证任何人不对配方进行改动、替换。 3、严格按操作规程操作，保证实际下料与理论配方一致，不得超出《配料超差标准》规定的范围。 七、配方保管与必威体育官网网址 1、配方是公司的重要技术文件，接收、保管和使用配方的人员必须做好必威体育官网网址工作，不得失密。 2、各公司配方由品管部经理保管,发生遗失或泄密事件者均要受到严肃查处。 3、过时或停止使用的配方，由品管部经理从生产部和小料车间收回，归档保存。4、配方保存期限，当年及前一年的配方全部保存。超过此时限的配方，可由品管部销毁，但须由 总经理指定一人监销。 5、任何人员不得私自复印、抄写、传言、私藏和带走配方，违反者将受到严肃查处。 6、品管部经理因工作调离、辞职、辞退等，须做好配方及有关技术资料的交接，经公司总经理、办公室主任分别在交接手续上签名后，方可办理相关手续。 八、违反配方管理规定的处罚 公司任何人不得自配或修改配方。品管部只执行总部技术部配方；生产部只执行品管部的配方；不执行配方、自配配方、擅自修改总部配方以及接触配方人员造成配方失密者，将给予降级、降职直至除名的处分，如造成经济损失的需要追究其法律责任。 篇二：9.配方管理制度_2 配方管理制度 1. 目的 为明确和规范配方数据库的管理权限、更新周期、必威体育官网网址方式、配方操作人员的职责，及对网络版配方软件及数据库的管理，确保配方的必威体育官网网址性和有效性，制定本规范。 2. 适用范围 适用于股份公司产品配方制定、传递、执行、保存以及销毁全过程的管理内容和要求。 3. 管理职责 3.1 集团技术部负责全部产品的配方管理。 3.2 技术部、营养师或授权人员制作和调整配方。 3.3 网络版配方软件及数据库由青岛中心技术部配方软件与数据库管理委员会（以下简称“委员会”）负责管理。委员会主任由股份公司技术部总经理担任，成员包括青岛中心各技术线路高级营养师、高级品控专员、指定的专业技术人员、外聘专家。委员会下设配方数据库管理员（以下简称“管理员”）一名，负责配方软件及数据库的管理。 3.4 青岛中心网络版配方软件及数据库施行分级权限管理。权限分为管理员、营养师、配方师三个层级。 3.5 任何使用配方数据库的人员均不得泄露数据库信息，违者将追究相应责任。对于离职技术人员，在其办理完离职手续后，由管理员及时删除其用户信息。 4. 具体条款规定 4.1 配方管理 4.1.1 配方制定 由营养师或授权的品管专员制定配方，其他人无权制作和调整配方。 配方制定使用集团技术部 统一的数据库。 配方制定遵循集团《饲料产品标准-产品生产指南》的要求。 原料选择遵循农业部发布的《饲料原料目录》和公司相关规定的要