长春道同酒业公司食品生产质量安全管理制度（DOC 91页).docVIP

食品生产质量安全 管理制度 编制：于小明 审核：杜才胜 批准：姜富林 状态：受控 长春道同酒业有限公司 ccdt01-01 《食品生产质量安全管理制度》发布令 为了适应市场经济的要求，增强市场竞争能力，使本厂的质量方针和质量目标得到长期的、持续的、全面的贯彻落实。同时为加强本单位食品生产加工企业质量安全管理，提高本单位生产食品的质量安全水平，保障消费者安全健康，吃上放心食品，根据《食品安全法》、《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》（质检总局2009年第119号公告）及《食品生产许可审查通则》（2010版）等对设立食品生产企业的申请人规定条件审查要求，本单位建立以下食品生产质量安全管理制度，现予颁布，本单位内各部门依此执行。 《食品生产质量安全管理制度》是指导本单位建立并实施质量安全管理体系的纲领和行动准则，充分体现了本厂对顾客的承诺。在本手册正式颁布实施后，全体员工必须以本手册和相关文件及支持性文件来规范和协调厂的质量安全管理活动，并采取必要的改进措施，确保本厂质量方针和质量目标的实现。 因此，我宣布自即日起，全体员工必须按照本手册的要求开展质量安全管理活动，充分理解并正确执行本厂的质量方针、质量目标，以满足并超越本厂生产要求及顾客的期望。 长春道同酒业有限公司 厂长： 2014年 2 月20 日 ccdt01-02 治理结构图 厂 长 综 合 科 材 销 化 生 料 产 采 售 验 车 购 间 部 部 室 ccdt01-03 企业诚信制度 一、目的 规范安全防范信用管理工作，提高信用意识和信用管理水平，加强自律，规范秩序，营造诚信经营、公平竞争的市场环境，促进企业的健康发展，提升企业综合竞争能力，从而保护消费者及生产经营企业的合法权益。 适用范围 本制度适用于各部门及员工。 职责 负责制定诚信管理制度建立内部诚信档案对本场内部进行诚信检查。 负责诚信管理制度的落实具体记录此制度落实情况。 诚信内容对员工进行诚信的宣贯教育，全体员工有较高的信用意识和职业道德，相关职能部 门能充分发挥信用风险管理机制的作用，有效监控经营活动的全过程，较好地规避信用风险； 重视企业信誉，无出租、出借、转让营业执照和企业资质证书的行为，不与明知资信不良的企业合作；法定代表人和主要负责人的个人品德信用良好，能够树立以人为本的人性化经营理念。 订立原辅材料和产品销售合同过程中符合法律法规的规定，做到诚信平等互利。重视产品、服务质量，力争质量信用良好生产销售的产品过程中，应严格执行国家食品安全法，严格遵守国家标准、行业标准；遵守本企业标准；有严格、规范的质量管理制度；有规范、实用的质量检测手段，保证产品质量稳定，能够达到质量标准；严禁不合格产品流入市场 4.6进一步完善产品售后服务措施，建立产品召回制度和应急预案。发现问题及时解决及时兑现对消费者的承诺。维护消费者合法权益。严格执行国家规定的劳动用工制度和劳动合同规范，按时交纳社会保险和必要的商业保险，无拖欠员工薪资记录，保障员工在工作期间的人身安全，没有雇佣未成年人从事劳务，确保无重大安全责任事故发生；积极改善提高员工居住和生活条件 4.8本厂所售商品要确保无侵权，无假冒、伪劣、禁售商品，做到使用计量器具准确，符合国家质量技术监督部门关于计量器具的规范要求；无偷、骗、逃、抗、欠税等违法违规行为。 实施 制定诚信管理制度，要经常积极组织员工学习诚信经营应当遵守的具体要求，使员工能够认知“诚信经营”应遵守的规则。 组织负责每年度一次针对各部门进行诚信实施评价将实施情况进行综合总结，表彰先进，对违反制定的诚信管理制度的部门或个人给以相应处罚。 质量目标? ccdt01-05 食品质量安全管理制度 一、目的 为确保质量体系建立和有效运行，提高质量满足顾客要求，增强顾客满意度。 二、范围 本职责规定适用于本厂。 三、职责 1、质检科 1）负责对生产的原辅材料、包装材料入库前的检验及产品的出厂检验工作。 2）负责生产过程关键工序质量控制点的监督和考核。 3）对生产过程形成的质量检测记录、文件进行收集整理，并统